Deze Açai pannenkoekjes zijn lekker smeuïg en cake-achtig van structuur. Ze zitten boordevol antioxidanten en smaak. Bovendien zijn ze een grote hit bij kindjes. Uitproberen maar!
10 minuten
5 stuks
Ingrediënten
Holy Berry - Açai & guarana
1/2 packAmandelmeel80 g
Amandelmelk
50 mlEi
1Kaneel (naar smaak)
Kokosvet
Blauwe besjes
Toppings
Plantaardige yoghurt1 el
Vers fruit
Honing of ahornsiroop2 el
Amandelschilfers
Hoe maak je het?
Stap 1
Mix de gesmolten Açai pulp, het amandelmeel, de amandelmelk, het ei en de kaneel tot een homogeen beslag.
Neem een anti-aanbakpan en bak het deeg in kleine pannekoekjes. Voeg tijdens het bakken enkele blauwe besjes toe.
Draai om en bak goed door.
Stap 2
Serveer met de toppings.
Stap 3
Enjoy!
Dit receptje werd bedacht door Femke Reynaert. Femke begeleidt je als orthomoleculair voedingscoach en hormoonexpert naar een zo gezond mogelijk levensstijl. Klink dit als muziek in je oren? Bekijk zeker haar website voor meer informatie!