Met een mindfull receptje bedoelen we een receptje dat zowel rust brengt tijdens de bereiding ervan alsook het lichaam verwarmt en van alle nodige voedingsstoffen voorziet. Het roeren met een lepel door de opzwellende havermout, het toevoegen van heerlijk geurende kruiden en het afwerken met onze Açai Berries, koken kan absoluut rustgevend werken. Ideaal gerechtje om van te genieten voor of na een deugddoend yoga lesje.
10 minuten
1 portie
Ingrediënten
Holy Berry - Açai Berries100 g
Havermout120 g
Kaneel of speculaas kruiden1 tl
Gemberpoeder1/2 tl
Amandelmeel 3 el
Plantaardige melk
Kokosolie
Appel in stukjes
1
Toppings
Banaan
1Braambessen of andere bessen naar keuze
Hoe maak je het?
Stap 1
Laat een lepel kokosolie smelten in een pan. Voeg de blokjes appel, de kaneel en de gember toe en stoof de appeltjes tot ze zacht zijn. Voeg de havermout toe en eventueel nog wat kokosolie en bak de havermout even kort aan.
Eens de havermout wat geroosterd is, voeg de lepels amandelmeel toe en giet er de plantaardige melk over totdat de havermout–appel mengeling onderstaat. Zet op een gemiddeld hoog vuur en roer af en toe zodat het niet aanbrandt. Eens de havermout gezwollen is en het grootste deel van de melk geabsorbeerd heeft, voeg de Açai Berries toe en roer ze onder de warme havermout. Het vuur mag nog aanstaan maar de bereiding mag niet meer koken!
Stap 2
Eens de Açai Berries gesmolten zijn, doe de bereiding in een kom en werk af met schijfjes verse banaan en enkele braambessen.
Stap 3
Enjoy!
Deze prachtige foto is getrokken door de talentvolle en immer enthousiaste Barbara Jacops van Les Petites Pestes. Volg haar snel op Instagram @lespetitespestes, you won’t regret it!