Smaakexplosie in elke hap!
Laat je verleiden door de romige pindakaas en de frisse Açai-bes die harmonieus samenkomen in deze heerlijke cheesecake. Met het perfecte evenwicht tussen zoet en hartig zal deze traktatie je smaakpapillen betoveren.
Dankzij het geweldige recept van @fit.food.joy kan je nu zelf genieten van deze onweerstaanbare Peanut Butter Açai Cheesecake. Waag je aan dit culinaire avontuur en ervaar de smaaksensatie die je niet wilt missen!
15 minuten
6 porties
Ingrediënten
Voor de bodem:
100 g bloem
40 g havermout
10 g geraspte kokos
80 g pindakaas met kokos en zeezout van @depindakaaswinkel
25 g kokosolie
Voor de cottage cheese laag:
150 g roomkaas
150 g magere cottage cheese
100 g opgeklopte room
75 g sukrin
3 gelatineblaadjes
100 ml yoghurt
Hoe maak je het?
Stap 1
Meng de droge ingrediënten voor de bodem in een kom.
Smelt de kokosolie en pindakaas samen in een kleine kom in de magnetron.
Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een samenhangend geheel.
Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het deeg over de bodem.
Druk goed aan en plaats in de koelkast.
Week de 3 gelatineblaadjes in koud water.
Verwarm een pan op het vuur en laat de acaibessen daarin ontdooien tot je een soort puree krijgt.
Meng ondertussen de cottage cheese, roomkaas, suiker en room samen met een mixer.
Stap 2
Wanneer de Açai volledig vloeibaar is, haal je de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en meng het door de Açai tot het volledig is opgelost. Laat iets afkoelen zodat je cottage cheese en Açai dezelfde temperatuur hebben, anders kan de gelatine gaan klonteren. Het kan helpen om een paar lepels van je cottage cheese mengsel door de Açai te roeren.
Stap 3
Mix de Açaipuree door je cottage cheese mengsel tot je een goede mix hebt. Verdeel dit over de bodem en laat de taart ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast.
Enjoy!
Geen zin om te wachten?
Laat nu je Açai-producten GRATIS bij jou thuis of op het werk leveren.
*Gratis levering onder voorwaarden.