CHEESECAKE

une explosion de saveur
à chaque bouché

Laissez-vous séduire par la douceur crémeuse du beurre de cacahuète et la fraîcheur de la baie d'Açai qui se marient harmonieusement dans ce délicieux cheesecake. Avec son équilibre parfait entre sucré et salé, cette gourmandise enchantera vos papilles.

Grâce à la formidable recette de @fit.food.joy, vous pouvez désormais savourer ce succulent Cheesecake à l'Açai et au beurre de cacahuète chez vous. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et découvrez une explosion de saveurs à ne pas manquer !

 15 minutes

 6 portions

John DOE • CEO of MyCompany

Ingrédients

  • Pour la base:⁠

    100 g de farine⁠

    40 g de flocons d'avoine⁠

    10 g de noix de coco râpée⁠

    80 g de beurre de cacahuète à la noix de coco et sel marin @depindakaaswinkel⁠

    25 g d'huile de coco⁠

 

  • Pour la couche de fromage cottage

  • 200 g Açai Pure Pack

  • 150 g de fromage à la crème⁠

    150 g de fromage cottage à faible teneur en matières grasses⁠

    100 g de crème fouettée⁠

     75 g de sukrin⁠

     3 feuilles de gélatine⁠

  • 100 ml yoghurt⁠



  •  

Comment faire ?

ÉTAPE 1

  • Mélangez les ingrédients secs pour la base dans un bol. 

  • Faites fondre l'huile de coco et le beurre de cacahuète ensemble dans un petit bol au micro-ondes. 

  • Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène

  • Tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé et étalez la pâte sur le fond

  • Appuyez fermement et placez au réfrigérateur.⁠

  • Trempez les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

  • Mettez une casserole sur le feu et faites décongeler les baies d'açai dedans jusqu'à obtenir une sorte de purée.

  • Pendant ce temps, mélangez le cottage cheese, le fromage à la crème, le sucre et la crème à l'aide d'un mixeur.⁠

ÉTAPE 2

Lorsque l'Açai est complètement liquide, retirez la casserole du feu. Essorez la gélatine et incorporez-la à l'açai jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Laissez légèrement refroidir pour que votre mélange de cottage cheese et d'Açai atteigne la même température, sinon la gélatine risque de former des grumeaux. Ce qui peut aider, c'est de mélanger quelques cuillères de votre mélange de cottage cheese dans l'Açai.⁠

ÉTAPE 3

Mélangez la purée d'açai dans votre mélange de cottage cheese jusqu'à obtenir une bonne texture. Étalez sur la base et laissez prendre le gâteau au réfrigérateur pendant environ 4 heures.⁠

Dégustez !


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PANCAKES AU BEURRE DE CACAHUÈTE