Over Açai
Açai (a-sa-ie) is een klein donker besje dat in grote trossen aan de Açai palm groeit. Deze boom is inherent aan het Amazone gebied en de vruchtjes behoren al eeuwen tot het lokale dieet. Door hun uitzonderlijke combinatie aan voedingsstoffen wordt Açai beschouwd als één van ‘s werelds meest voedzame bessen soort. Het is daarenboven dé ideale voedingsbron voor vegetariërs of veganisten die bepaalde stoffen moeilijker in hun dieet terugvinden.
Antioxidanten
De Orac waarde is meer dan dubbel zoveel als die van zijn blauwe bes-broertje. De Orac waarde geeft de hoeveelheid antioxidanten weer in voeding. Anti-oxidanten helpen onder andere het lichaam goed te functioneren en de cellen te beschermen tegen vrije radicalen en celbeschadiging.
Anthocyanen
De karakteristieke donkere, bijna zwarte kleur komt door de hoge hoeveelheid anthocyanen in de schil. Hoe intenser de kleur van een voedingsmiddel, hoe meer deze anti-oxidatief werkt en hoe voedzamer ze zijn.
Suikerarm
Zeer laag in natuurlijke suikers en daarom zeer geschikt voor mensen met een insuline gevoeligheid.
Vezelrijk
Ze bevatten veel vezels. 100g Açai bevat 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.