Qui dit gâteau glacé, pense un estomac lourd. Mais ce gâteau de glace prouve qu’il y a un autre moyen. Uniquement des ingrédients sains mais avec une saveur tout pleine. Charmant, festif et pourtant léger ! Comme toute chose dans la vie devrait l’être !
De quoi avez-vous besoin ?
Pour la base :
  • 175g de noisettes
  • Cuillerée à soupe de levure
  • Cuillère à soupe de cannelle
  • 70gr de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la farce :
  • 1 paquet Holy Berry – Açai & Guarana, fondu
  • 250gr de fromage frais léger
  • 200gr de Skyr – Vanille
  • 30gr de miel
  • 15gr de sucre de fleur de coco
  • Garnitures : Myrtilles, flocons de noix de coco, menthe, beurre de cacahuètes,…

 

Comment faire ?

Pour la base :
1. Chauffer le four à 170 degrés
2. Mélangez ou hachez finement les noisettes (si nécessaire, réservez-en un peu pour la décoration).
3. Mélangez les noisettes, 70 g de miel, la levure, la cannelle et l’extrait de vanille dans un bol.
4. Prenez une petite forme de saut en rond et graissez un peu le fond. Maintenant, mettez le mélange de noix dans le moule et pressez tout fermement.
5. Mettez 15min dans le four à 170 degrés et laissez refroidir complètement.
Pour la garniture du gâteau:
1. Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le paquet de pulpe d’Açai.
2. Divisez la pâte dans 2 bols, ajoutez la pulpe d’Açai fondue à 1 des 2.
3. Versez la pâte sur le fond dans le moule à ressort refroidi, puis placez au congélateur pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture soit complètement ferme.
4. Versez maintenant la pâte avec l’Açai dessus et placez-la au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que tout soit ferme.
5. Décorez le gâteau avec le beurre de cacahuètes, des myrtilles, des baies rouges, de la menthe, des noisettes et des flocons de noix de coco.
6. Vous pouvez facilement conserver le gâteau dans le congélateur. Laissez décongeler avant de servir.
Ce gâteau 2.0 a été développé par Tjalina et Saimi de Fitter Together. En plus de délicieuses recettes, d’entraînements motivants et de slogans inspirants, ces femmes fantastiques ont une ligne de vêtements sportifs : https://www.ftexclusive.com.

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