Entretien avec Stefanie Baert de FOODLOVE

Qui: Stefanie Baert

Ville natale: Gent

Bien que nous vivions une époque bizarre, nous voulons continuer à apporter une note positive et partager avec vous des histoires sur des personnes spéciales. Holy Berry s’est entretenu avec Stefanie Baert. Une grande dame inspirante, qui a réussi à transformer sa passion pour la nourriture saine en une belle entreprise.

 

Pouvez-vous nous parler brièvement de FoodLove ?

J’ai fondé FoodLove il y a 5 ans pour encourager les gens à manger plus sainement, chez eux et en dehors. Entretemps, j’ai écrit un livre de cuisine « Ready, Set, Go », je donne des ateliers et j’organise des « food tours » à Gand, où j’emmène les gens dans des endroits sains de la ville. Bientôt, nous lancerons également « FoodLove Academy », une plateforme en ligne où vous pourrez tout apprendre sur l’alimentation saine et la photographie alimentaire.

 

Un sandwich complet (et savoureux) ! Il est évident que vous menez une vie très active. Pouvez-vous partager votre rituel du matin ?

Je fais une tasse de thé avec les yeux endormis et si je suis vraiment courageuse, je fais des étirements ou du yoga, haha. C’est parfois seulement une ou deux fois par semaine, je ne vais pas mentir. Je me mets alors immédiatement au travail: Je fais mes courriels et je m’organise quotidiennement pour les faire. Je ne prends mon petit déjeuner que lorsque j’ai vraiment faim. Cela peut être à 9 heures ou à 11 heures, selon ce que mon corps me demande de faire. Avec les recettes du petit déjeuner, j’essaie de varier autant que possible, et il y a du sucré et du salé sur la table. Un smoothiebowl coloré et frais avec du pitaya et du fruit de la passion n’est pas rare.

 

Nous parlons alors que nous traversons une époque très étrange. Comment rester calme en bonne santé à l’époque de Corona ?

J’essaie simplement de mettre les choses en perspective et de voir les opportunités plutôt que les problèmes. Parce que oui, j’ai vu mes revenus disparaître, j’ai dû annuler tous mes ateliers pour la période suivante – qui sait pour combien de temps – mais j’ai pris cela comme un moment pour enfin travailler sur de nouveaux projets. FoodLove Academy est quelque chose que je voulais faire depuis longtemps mais que j’ai trop souvent remis à plus tard. Focus on the positive!

 

Nous voyons souvent de nouveaux concepts et de belles photos apparaître chez FoodLove. D’où tirez-vous votre inspiration ?

Voyager et manger au restaurant me donne l’occasion de « voler » avec mes yeux, de goûter et de découvrir de nouveaux ingrédients. Quand je suis de retour, je vais vraiment y travailler. Je cuisine avec ce que j’ai goûté et je n’ai pas peur d’expérimenter.

 

Je le fais aussi dans mon entreprise : J’écoute autant que possible les gens qui m’entourent et je transforme leurs réactions en nouveaux projets. Quelqu’un est venu me dire qu’elle voulait vraiment suivre un atelier, mais n’a malheureusement jamais eu le temps d’arriver. Puis une lumière s’allume dans ma tête : Il est temps de commencer à expérimenter les ateliers en ligne !

 

Vous vivez dans la belle ville de Gand. Comment y vivez-vous l’évolution de l’alimentation saine ?

Pour moi, Gand est tout simplement l’épicentre de l’alimentation saine et végétarienne. Les concepts amusants que vous voyez à l’étranger sont les premiers à apparaître sur les menus à Gand. L’éventail des points de vente de légumes sains, végétariens et végétaliens est incroyable. Je suis très chanceuse ici

 

Dans ce cas, nous aimerions connaître vos endroits préférés à Gand !

Si je peux en choisir trois : PLUS+ est un favori pour les délicieuses salades et les bols d’Açai. Les deux propriétaires ont une grande dynamique. GUST est un lieu de brunch amusant et ma deuxième maison où je fais beaucoup d’ateliers de cuisine. O’yo et ses crêpes végétaliennes au coulis de pitaya sont mes habitués à Gand. J’en ajouterai un quatrième si cela vous convient : Aroy Aroy. Ils ne sont pas nécessairement axés sur la santé, mais je viens ici quand j’ai envie d’une cuisine asiatique savoureuse et originale.

 

Le « bien-être » a une signification différente selon les personnes. Que signifie « bien-être » pour vous ?

Pour moi, le bien-être consiste principalement à trouver un équilibre et à vivre selon le principe « sans obligations ». Ce n’est pas du bien-être si je me force à aller à la gym tous les jours, et si je me sens coupable de manquer une séance une fois. Pour moi, le bien-être, c’est simplement être gentil avec moi-même, ne pas trop s’attarder sur les dernières tendances en matière de santé et ne pas chercher les extrêmes.

 

Quelle est la prochaine étape pour FoodLove ? Y a-t-il quelque chose d’excitant à l’avenir ?

Mon prochain grand projet est de lancer et de développer la FoodLove Academy. Je veux intégrer non seulement des ateliers de photographie alimentaire mais aussi des ateliers de cuisine. Je vais peut-être m’associer avec une vidéographe pour augmenter tout au niveau supérieur. Jusqu’à présent, j’ai tout résolu moi-même. Il y a encore beaucoup à faire !

 

Si vous pouviez choisir un produit préféré de Holy Berry, lequel serait-il et comment aimeriez-vous le préparer ?

Je n’ai pas à y penser longtemps. La pulpe de Pitaya rouge est ma préférée pour un bol de smoothie. La couleur est incroyable. Je mélange la pulpe de 1 paquet de Pitaya avec un demi-paquet de pulpe de fruit de la passion de Holy Berry pour cette touche « aigre » et un peu de yaourt pour l’onctuosité, et je finis mon bol avec mon granola de spéculoos fait maison. Pour moi, la façon idéale de passer ma journée

 

Maintenant, soyez attentifs !

La photographie et la nourriture, c’est vraiment votre truc ? Alors n’oubliez pas de vous inscrire au cours de photographie alimentaire de Foodlove sur foodlove.be/food-photography-e-course

Un cours très instructif et qualitatif que vous pouvez suivre quand cela vous convient ! Très recommandé !

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Rencontrez les fondateurs ! Margaux & Stephen de Holy Berry

Pour notre série Holy Berry interviews, les rôles peuvent être inversés pour une fois. Nous sommes si souvent occupés par des courriers ou des livraisons dans notre Açai-mobile, que nous ne prenons pas le temps de nous présenter. C’est pourquoi nous avons demandé à notre intervieweur de service pour nous poser directement quelques questions . Le voici donc, brut et pur, comme il se doit pour un bon açai, notre interview THB – Holy Berry edition.

 

Cycle de préparation

  • Qui? Stephen en Margaux, fondadeurs de The Holy Berry
  • Ville d’origine? Gand
  • Destination de voyage préférée ? Portugal
  • Plat préféré ? Shakshuka
  • Le matin ou le soir ? Matin
  • Le sport préféré ? Le plus de variété possible

 

Bonjour Margaux en Stephen! Pour les personnes qui ne vous ne connaissent pas (suffisamment), pouvez-vous vous présenter brièvement ?

Naturellement! J’ai (Stephen) fait du sport de haut niveau et Margaux a étudié la psychologie à Gand. Nous sommes un couple depuis 14 ans. Après notre mariage en 2015, nous avons voyagé ensemble en Australie et de là a commencé notre aventure stimulante dans le domaine des « super aliments » surgelés. Oooh! Et il y a deux ans, nous avons eu notre petite fille Asa. Une aventure encore plus stimulante si possible (rire)!

 

Une psychologue et un athlète de haut niveau… À première vue, cela ne semble pas avoir beaucoup à voir avec les super aliments. Pourquoi avez-vous créé Holy Berry ?

Hmmm plus que vous ne le pensez à première vue. Notre voyage en Australie portait sur notre première idée d’entreprise : un centre combinant nutrition, psychologie et sport. Trop souvent, chaque élément est considéré isolément, alors que les trois sont inséparablement liés. En Australie, nous avons suivi des formations intensives en entraînement personnel et en nutrition et c’est alors que nous avons fait connaissance avec l’Açai. Je me souviens de mon premier bol d’Açai comme si c’était hier ; Enormément frais avec une saveur que je n’avais jamais goûtée auparavant. Une addiction instantanée ! Lorsque nous sommes revenus d’Australie, nous avions trouvé un bâtiment pour le centre et nous voulions absolument servir l’Açai à nos invités… et à nous-mêmes (Margaux rit). Seulement, nous n’avons pas pu trouver un bon Açai. Après une première tentative difficile pour distribuer une marque australienne, nous avons dû prendre une décision après 8 mois de travail acharné : Soit nous arrêtions complètement l’Açai, soit nous commencions quelque chose nous-mêmes, mais cette fois-ci selon nos critères de qualité, de durabilité et de développement du produit. Et le reste, c’est de l’histoire 🙂

 

Merveilleux! Bien sûr, je suis curieux de voir comment votre histoire a continué…

Dès le début, nous avons eu une très bonne relation avec notre partenaire brésilienne, une femme engagée et passionnée qui vit dans la forêt amazonienne et avec laquelle nous travaillons encore aujourd’hui. Sa vision et sa motivation (protection maximale de la forêt amazonienne) ont été très inspirantes et nous avons donc commencé à construire notre propre marque d’Aaçai, étape par étape. De la conception de notre premier packaging à la recherche des personnes qui savaient que l’Açai ne se prononce pas comme « Akai » ni que c’est une sorte de fleur… Bref, on a tout donné ! Notre tout premier client était Le Aula à Gand, une boucherie et une épicerie fine. À première vue, ce magasin ne pouvait pas être plus éloigné de notre groupe cible! Mais nous y avons fait tellement de dégustations que même le plus conservateur des mangeurs devait donner sa chance à notre Açai. Le propriétaire de la boutique de l’époque est devenu lui-même un « super fan ». Chaque jour, il buvait un sachet d’Açai décongelé en une seule gorgée, tout juste sorti du sachet. Génial! Lors de notre tout premier événement, nous avons vendu 2 (2!!!) bols d’Açai, dont un à ma belle-mère… Nous avons eu tellement de « non », mais nous avons persévéré. Le véritable point de basculement est probablement venu de notre présence à Tomorrowland. Cela a donné une énorme crédibilité aux entreprises de la restauration, qui ont désormais osé mettre un plat d’Açai sur leur menu.

 

Il y a cinq ans, personne n’avait entendu parler des bols d’Açai – à l’exception de quelques voyageurs passionnés. Comment les Belges regardent-ils maintenant les smoothies et les bols d’Açai ?

Nous pensons que nous avons fait notre part pour le succès de ces bols. Pendant une certaine période, nous avons fait des dégustations dans les supermarchés tous les samedis. Au début, vous convainquez les gens très lentement, et après un certain temps, vous créez une véritable base de fans. Lors du confinement il y a quelques mois, Holy Berry a explosé sur les médias sociaux. Les personnes qui, spontanément, montrent comment ils aiment manger leurs bols, il n’y a rien de plus réconfortant pour nous ! Nous n’avons pas eu à payer une seule fois pour un poste avec des influenceurs. Ce sont des gens qui sont que des fans sincères. L’Açai est un produit qui se prête à cela. Il a l’air bon sur la photo, est super sain et super savoureux aussi. Comment pouvez-vous ne pas aimer cela ? Nous nous levons encore tous les jours avec l’envie d’Açai.

Ce qui aide aussi énormément, c’est que les gens voyagent de plus en plus loin. Bali est une destination populaire et ils servent des bols de smoothie partout. Ou au Brésil, où l’Açai fait partie de la culture alimentaire. Mais pour nous, l’Açai pourrait devenir encore plus populaire. Les bols d’Açai peuvent apparaître plus souvent dans les séries américaines (rires).

 

Parlons de séries ! Pour certains couples, il est déjà difficile de choisir ce que l’on va regarder à la télé, qu’est-ce que ça fait de gérer une entreprise ensemble ?

Nous ne saurions pas comment faire autrement ! Faire seul, c’est beaucoup trop de travail (Stephen rit). En tant que couple, vous avez beaucoup plus de respect pour la vie professionnelle de l’autre parce que vous savez ce que l’autre fait. Vous avez également un peu plus de liberté et pouvez remplir votre agenda de manière flexible (ce qui est bienvenu lorsque vous avez une fille de 2 ans). L’inconvénient est qu’il y a peu de certitude et que vous prenez les mêmes risques. Heureusement, nous sommes également très complémentaires. Margaux est à l’aise dans le « front of house » et dans la communication. Je suis meilleur dans les tâches pratiques telles que le développement de produits, la chaîne d’approvisionnement, l’importation, … Si vous pouvez également constituer une équipe avec des personnes super professionnelles et engagées comme notre directeur financier Philippe et, depuis janvier, notre « force de vente » Stefanie, alors vous avez une bonne formule.

 

Vous semblez former une combinaison parfaite. Comment prenez-vous soin de vous, surtout maintenant ? Avez-vous des rituels de bien-être particuliers ?

On se détend en combinant famille, amis, voyages, sports, …

Cependant, notre plus grand facteur de bien-être, aussi cliché que cela puisse paraître, est notre petite fille Asa. L’élever et s’en occuper demande vraiment beaucoup d’efforts et c’est parfois très intense, mais on en tire tellement de bénéfices. C’est notre plus grande source de bonheur. Nous essayons également de ne pas trop planifier le week-end afin de pouvoir être souvent ensemble. Ainsi, en ce qui concerne les « obligations » sociales, nous restons généralement au calme le week-end.

 

Quel est le rêve ultime pour Holy Berry ?

Notre tout premier objectif était de pimenter le rayon des surgelés, un rayon qui est maintenant souvent plein de petits pois et de croquettes. Le slogan était au début : « Nous sommes ici pour pimenter la scène de la santé ». En attendant, ce n’est plus un rêve, mais nous avons le sentiment de le faire réellement.

Par-dessus tout, nous rêvons maintenant de pouvoir continuer à nous développer sans faire de compromis sur la qualité ou la durabilité. Nous constatons que la pression sur les prix s’exerce déjà si l’on veut se développer, mais trop souvent au détriment de la durabilité et de la qualité. Nous ne serons jamais la marque la moins chère, mais nous ne voulons pas l’être. Nous voulons offrir la meilleure qualité possible, sans que nos partenaires de la forêt amazonienne ne nous mettent la pression. Car au final, ce sont les agriculteurs qui souffrent, avec toutes les conséquences que cela entraîne pour la forêt.

 

Bien sûr, nous espérons pouvoir nous développer à l’étranger également. La Belgique est petite et tellement critique, donc si elle réussit ici, nous soupçonnons que Holy Berry pourrait aussi être un succès à l’étranger (rires).

 

Quel est votre régime alimentaire ?

Nous essayons de privilégier la nourriture végétale, d’apporter autant de couleur que possible à nos repas. Il est vrai que nous ne sommes pas plus saints que le pape. Lorsque nous sortons de la maison, il nous arrive de manger un morceau de viande (Margaux se limite au poulet et au poisson).

Avec Holy Berry, nous voulons surtout inspirer les gens et les aller dans la (pour nous) bonne direction. Nous voulons les encourager à choisir plus souvent des alternatives végétales. Par exemple, on dit toujours de faire nos bols avec du yaourt végétal ou du lait végétal. Ils essaient donc quelque chose de différent et ils l’aiment probablement aussi.

 

Quel est le plus beau souvenir de Holy Berry ?

Stephen : Un des moments dont je me souviens très bien est celui où nous avons fait une dégustation dans un Bio-Planet, pas à Gand ou près de chez nous mais dans une succursale très loin d’ici. Au loin, j’ai vu un couple marcher en ligne droite depuis l’entrée du rayon surgelés et prendre quatre boîtes de notre Açai en une fois. Ils ne m’ont même pas vue ! C’était un sentiment très fort. Que les gens sortent spécialement pour acheter une marque que vous avez créée vous-même.

 

Margaux : Tomorrowland a également été un moment très fort. Ce n’était pas du tout rentable pour nous, mais nous y avons passé de très bons moments Avec tous ces Brésiliens qui – à un moment donné – ont découvert qu’il y avait un stand d’Açai sur le terrain et sont venus en hordes super enthousiastes pour obtenir leur part.

Stephen: Et peut-être un de plus ! Sandra Bekkari qui, au milieu de son programme de cuisine, sort une de nos boîtes d’Açai du congélateur et prépare un plat avec notre Açai. Nous n’en savions rien, mais nous étions si fiers et si reconnaissants !

 

Quel est votre produit préféré de Holy Berry ? Et votre façon préférée de le préparer ?

Stephen : Açai avec guarana (je prends 2 paquets), que je mélange avec une demi-banane fraîche, un peu de lait végétal et une cuillère de beurre de cacahuète. Mon petit déjeuner quotidien depuis 3 ans ! Parfois, j’ajoute un peu de yaourt végétal pour un résultat encore plus lisse. Avec un café à côté, c’est tout simplement le meilleur combo du monde.

 

Margaux : J’aime le manger le matin ou l’après-midi, mais avec la texture d’une glace. Je mélange 2 sachets d’Açai avec 1 sachet de notre pulpe de fruit de la passion, quelques framboises surgelées et cinq cuillères à soupe de yaourt végétal. Cette touche aigre est vraiment à mon goût !

 

Quelle est la plus grande idée fausse sur les produits de Holy Berry ?

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Oh, je peux penser à plus d’une idée fausse ! La première est le coût : Beaucoup de gens pensent que préparer l’Açai à la maison coûte beaucoup d’argent. 1 paquet de 100g d’Açai biologique, cueilli à l’état sauvage, coûte en moyenne 2,2 euros au magasin. C’est souvent moins cher que les myrtilles biologiques d’ici. Si, par exemple, vous mélangez cela avec les flocons d’avoine et du lait végétal, alors le prix de revient n’est vraiment pas si élevé. De plus, si vous mangez de l’Açai au petit-déjeuner, vous vous sentirez rassasié pendant un certain temps, n’allez pas grignoter et cela reviendra moins cher. C’est pour cette raison entre outre, que nous avons choisi d’emballer les paquets séparément. Le seuil est ainsi abaissé et il est plus facile de voir le prix de vente réel. C’est aussi mieux pour la nature maintenant que ces boîtes ne sont plus nécessaires.

Une deuxième idée fausse est que l’Açai ne peut être consommé qu’au petit déjeuner. Les baies peuvent en fait être consommées à tout moment de la journée ; Dans les smoothies, avec du yaourt ou dans un workout shake, par exemple. Très souvent, nous préparons un bol d’Açai pour dessert, comme une glace. Avec quelques flocons de chocolat dessus. Trop bon.

Une troisième et dernière grande idée fausse est que vous n’avez pas du tout besoin d’un mixeur très cher pour préparer des bols d’Açai. Nous les préparons tous les jours avec un simple mixeur à main et cela fonctionne très bien. Il suffit de préparer le plat plusieurs fois (de préférence avec un tablier) pour qu’il soit parfait. Ajoutez également suffisamment de yaourt pour faciliter le mélange et surtout, décongelez le paquet (vous devriez pouvoir casser la pulpe dans le paquet) avant de mélanger.
N’oubliez pas de regarder nos films de démonstration, pour éviter de perdre du temps et des efforts inutiles 🙂 Vidéos

 

– Olivia B.

Nos 5 conseils pour une forte immunité mentale et physique !

Entre tout ce chaos et la prudence (justifiée !) à l’égard du coronavirus, nous voulons vous remonter le moral. Jeunes et vieux, de toutes les classes professionnelles, nous sommes solidaires. L’incertitude qui règne actuellement est pour le moins étrange, surtout à une époque où nous tenons tant de choses pour acquises et où nous avons tout sous contrôle. Pour une startup comme la nôtre, chaque coup est un coup qui menace sérieusement le bilan encore fragile et nous espérons le surmonter en un seul morceau, plus fort que jamais !

Pour tous les home-sitters (équipe Holy Berry incluse) voici une liste de 5 conseils pour prendre soin de soi et de son environnement lors du corona.

 

1. Soyez zen

Avez-vous parfois du mal à voir la forêt pour les arbres ? Vous ne voulez pas paniquer, mais quand vous voyez une horde de gens courir vers le supermarché, cela vous paraît un peu étrange. Notre conseil : soyez zen, restez réaliste (les magasins resteront ouverts et il y aura assez de nourriture pour tout le monde) et ne prenez pas de risques inutiles en sortant trop souvent. Reportez donc toutes les visites (de shopping) et tous les voyages inutiles et restez à l’intérieur autant que possible. La méditation (no kids allowed) peut vous aider à rester calme. L’application « Headspace » est un excellent outil pour vous aider à démarrer. Cela vaut certainement la peine d’essayer !

 

2. Continuer à manger sainement

Aujourd’hui plus que jamais, il est important de manger sainement. Plus votre immunité est forte, moins ce virus aura de chances de vous mettre à terre. Laissez tomber les aliments riches en sucre et pauvres en fibres et optez pour le plus large éventail possible de fruits et légumes, de légumineuses et de céréales. Les fruits et légumes surgelés conservent leurs vitamines et se conservent longtemps. Ce qui n’est pas sans importance en période de verrouillage.

Commencez donc la journée en beauté avec un bol de smoothie simple mais nutritif composé de pulpe d’açaï surgelée, de banane fraîche, d’un demi-packet de pulpe de fruit de la passion (une excellente source de vitamine C !) et de quelques cuillères à soupe de yaourt végétal. Mélangez dans un mixeur ou avec un mixeur à main et terminez avec des garnitures “health boosting » telles que des noix, des éclats de cacao, de la pâte de noix, des flocons de noix de coco, des baies, des graines, …

Personne ne dit qu’on peut faire échouer le coronavirus avec des smoothies, mais ils renforceront votre système immunitaire. Et en continuant à prêter attention à une alimentation saine, vous aurez également le sentiment de mieux maîtriser votre corps et votre esprit, un sentiment de bien-être général qu’il ne faut pas sous-estimer.

 

3. Aidez votre environnement et soyez solidaire

Si vous êtes vous-même en bonne santé et que vous souhaitez aider d’autres personnes qui ne veulent ou ne peuvent plus sortir, vous pouvez vous inscrire en cliquant sur ce lien pour aider vos voisins :

https://www.justgoe.be/bestebuur/

Rien n’est plus agréable que d’avoir une attention supplémentaire les uns pour les autres dans les moments où les choses sont plus difficiles et de réfléchir à l’idée d’avoir cela un peu plus à d’autres moments également. Rien de pédant, juste de la sensibilisation.

 

4. Du temps pour soi

Maintenant que beaucoup d’entre nous sont assis à la maison, c’est peut-être le bon moment de prendre plus de temps pour soi. Mettez l’alarme à votre heure normale et enlevez votre pyjama. Soyez détendus mais ne vous affalez pas, mes chéris ! Lisez le livre (d’affaires) que vous avez acheté pour votre voyage, faites une sieste et déroulez votre tapis de yoga (sans culpabilité !) en milieu de journée. Et n’oubliez pas : respirez ! Cela peut sembler évident (et ça l’est) mais beaucoup d’entre nous respirent trop vite ou trop peu sous l’effet du stress. En être conscient et respirer lentement de temps en temps peut vraiment faire des merveilles !

 

5. Un peu de musique

Enfin, un petit conseil musical, car prendre du temps pour la musique et la danse de temps en temps peut faire des merveilles. Il suffit de regarder l’Italie, où les citoyens incarcérés expriment et communiquent leurs sentiments par la musique. Nous trouvons cela tout simplement réconfortant et inspirant ! Alors, mettez la musique à fond de temps en temps et entraînez toute la famille sur cette piste de danse improvisée !

Big shout out à nos partenaires traiteurs qui mettent tout en œuvre pour vous faire déguster leurs plats sains et savoureux via des formules à emporter ! Les bols d’açai et les smoothies « sur le pouce », c’est tellement « New York’ish », faites-le !

Un grand merci également aux commerçants qui font tout leur possible pour compléter leur gamme afin que chacun puisse préparer de délicieux petits-déjeuners, goûters, déjeuners et desserts à l’Açai à la maison et pour toute la famille !

Prenez soin de vous, soyez gentil et tenez bon !

L’équipe de Holy Berry

Açai pour le petit déjeuner des enfants ? C’est un moment sain et sans stress pour les jeunes et les aldultes!

Le petit déjeuner reste le repas le plus important de la journée pour les enfants. Et plus c’est sain, mieux c’est. Pourtant, pour de nombreux parents, le petit déjeuner est un moment particulièrement stressant. Et de qui se moque-t-on ? Même sans enfants, il est souvent difficile de trouver du temps pour un petit déjeuner sain le matin. Toujours curieux de savoir comment l’Açai comme petit-déjeuner pour les enfants peut garantir un moment sain et sans stress ? Bien.

 

Une nouvelle année symbolise un nouveau départ et est le moment idéal pour s’attaquer aux mauvaises habitudes. Alors si l’Açai ne figure pas déjà sur votre liste de recettes de petit déjeuner sain, vous feriez mieux d’y ajouter tout de suite cette super baie bleue. Non seulement il plaira à la plus petite des bouches, mais il contient également 25 % de l’apport quotidien recommandé en fibres, est très riche en antioxydants et contribue au bon développement du cerveau grâce à sa forte dose d’acides gras oméga. Le résultat : suffisamment d’énergie pour passer une matinée entière derrière un bureau d’école ou un bureau en pleine concentration sans grignoter.

« N’est-ce pas trop long de faire un tel bol ou shake d’Açai ? Et de quels ingrédients avons-nous besoin pour cela ? », nous vous entendons déjà soupirer.

Il suffit de 5 minutes de votre temps, de quelques sachets d’Açaï légèrement décongelé, de lait ou de yaourt végétal et de quelques bananes fraîches, de préférence toutes biologiques ! Mélangez le tout dans un mixeur ou avec un mixeur à main et terminez avec le granola à faible teneur en sucre et voilà. Si vous voulez aller un peu plus vite, mettez un paquet d’Açai & de guarana au réfrigérateur la veille ou dans de l’eau tiède le lendemain matin et mélangez-le avec du yaourt (végétal). PS : nous ne dirons pas si votre bol ou votre shake d’Açai ne semble pas Instagram-perfect.

 

Découvrez notre recette incroyablement facile pour un bol d’Açai ici .