Gestoofde peertjes met Açai, een Belgisch – Braziliaanse match die eens niet hoeft uit te draaien op een winnaar of verliezer. Dit recept combineert 2 topvruchten met elkaar tot een hemels winters gerechtje. Snel, eenvoudig en vol van de nodige voedingsstoffen om rondgaande virussen (we kennen er zo wel ééntje…) optimaal te kunnen afweren.
10 minuten
1 portie
Ingrediënten
Holy Berry - Açai Berries
100 gVeenbessen100 g
Water
100 mlHavermout
3 elChiazaad
3 elPeer (doormidden gesneden)
1Kokosolie
Speculaaskruiden
Kokosmelk
Toppings
Granola
Hoe maak je het?
Stap 1
Verwarm op een zacht vuurtje de Açai Berries, de veenbessen, het water, de havermout en het chiazaad tot je een dikke smeuïge textuur krijgt. Zet van het vuur en neem een pan. Laat een eetlepel kokosolie smelten en bak de 2 peer helften tot ze bruin en zacht zijn. Bestrooi met de speculaaskruiden.
Stap 2
Neem een diep bord en begin met een laagje Açai – havermout pap. Plaats hier de 2 peer helften op en werk af met wat krokante granola.
Stap 3
Enjoy!
Deze topmatch werd bedacht door Jolien. Zij inspireert via haar Instagram pagina 'gezond_gezien' haar volgers om gezond te eten en deelt regelmatig interessante “Wist-je-datjes” in haar post.