Deze hartstochtelijke en gezonde liefdeswafeltjes zijn smeuïg van structuur en heerlijk van smaak. Laat je hart sneller slaan en probeer ze snel zelf!
45 minuten
4 porties
Ingrediënten
Holy Berry - Pink Tropical Smoothie Bowl1 zakje
Havermeel300 g
Bakpoeder2 tl
Honing
2 elVanillestokje
1Eieren
2Amandelmelk
600 mlKokosvet (om wafelijzer mee in te vetten)
Toppings
Blauwe bessen
Frambozen
Rode bessen
Hoe maak je het?
Stap 1
Zeef het havermeel in een kom. Voeg er het bakpoeder aan toe. Voeg vervolgens de honing toe. Snijd het vanillestokje overlangs en schraap langs de binnenkant de zwarte zaadjes af en voeg ze toe aan het beslag.
Breek de eieren en voeg ze toe aan het mengsel. Meng alles heel zacht onder elkaar met een klopper tot alles mooi is gemengd. Voeg al roerend rustig de melk toe tot je een glad en egaal beslag bekomt. Voeg tenslotte de gesmolten Pink Tropical toe en meng nog eens zachtjes door tot de kleur mooi roze is.
Stap 2
Laat het beslag 30 minuten rusten.
Vet het wafelijzer goed in met kokosvet. Schep met een pollepel het beslag op het ijzer en laat ongeveer tussen 7 en 10 minuten zacht bakken.
Werk af met de toppings!
Stap 3
Enjoy!
Tips:
1) Koop het havermeel kant-en-klaar uit de winkel of maak het gemakkelijk zelf door gewoon havermout in een blender te mixen tot meel.
2) Het zakje Pink Tropical kan je laten ontdooien in de frigo of even in lauw water leggen tot ze gesmolten zijn.Deze liefdeswafeltjes zijn gecreëerd door Annelies Verhelst van @portiegezond. Annelies is een gepassioneerde voedingsdeskundige die mensen begeleidt en inspireert om lekker en gezond te eten. Ze schreef reeds talrijke artikels voor magazines, ontwikkelt recepten en coacht mensen zowel in haar praktijk als online. Als natuurdiëtiste en orthomoleculair nutritionist is ze eveneens gepassioneerd door geneeskrachtige kruiden en natuurlijk voedingssupplementen. www.portiegezond.be