Uw winkelwagentje

Recepten

Bouncy Açai Bounties

My oooh my !! That special moment in life you discover that a bounty can be delicious AND healthy!  
Wat heb je allemaal nodig?
  • 1 pakje The Holy Berry "Açai & Guarana"
  • 140gr kokosrasp
  • 4 el (=1/4c) kokosroom (het bovenste gedeelte van een koud blik kokosmelk)
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 2 el agave of kokosnectar
  • Een snuifje zout
  • Enkele druppels vanille extract of 1/8 tl vanillepoeder
  • 1/2 tl limoensap
  • 1/4 tl limoenzeste
  • Donkere chocolade
Hoe maak je ze?
Mix alles, behalve de kokosrasp en chocolade, in een foodprocessor tot een smeuïge massa, doe de kokosrasp erbij en mix kort tot één geheel.
Doe het kokosmengsel in een kleine bakplaat of een platte doos die je bekleed hebt met plastic folie of bakpapier en strijk de massa glad en met zo'n dikte van 1-1.5cm
Plaats het voor een uurtje in de vriezer, zo kan je het nadien gemakkelijk ontvormen en snijden in blokjes of balkjes met een scherp mes.
Smelt de chocolade au bain-marie en dompel de blokjes onder in de chocolade (met behulp van een vork), tik op de rand van de kom met je vork om zo het teveel aan chocolade er te laten afdruipen en plaats de bounties op een bakpapiertje om de chocolade verder te laten opstuiven (dit gaat snel omdat de kokosblokjes goed koud zijn).
This is some real "Guiltless tv snacking"!
Dit pareltje van een gerechtje is gecreëerd door Barbara Geeroms, een autoriteit in het wereldje van "plant based & energizing cooking". Met haar onderneming "Yasai" tovert ze de heerlijkste en tegelijk ook gezondste gerechtjes op tafel, zowel als personal chef als cateraar. 

Ouder artikel Recenter artikel