Holy Bery - Insentials

Holy Berry en Insentials ontmoeten elkaar

Amandine De Paepe, nutritionist, biomedicus en founder van Insentials, vertelt ons in deze blog wat meer over hoe ze vrouwen helpt om een gezond leven te leiden door de tekorten van voedingsstoffen aan te vullen.

95% van de vrouwen kampt met een vitaminetekort. Deze vaststelling ligt mede aan de basis van de oprichting van Insentials. Ons uitgangspunt is dat iedere vrouw uniek is en zo ook haar lichaam. Het is dus belangrijk dat we ons lichaam leren begrijpen en onze specifieke noden leren ontdekken. Daarom ontwikkelde ik ondermeer een wetenschappelijk onderbouwde en unieke zelftest waarmee je aan de hand van doelgerichte vragen een persoonlijk vitamineplan krijgt.” – Amandine de Paepe van Insentials –

Hoe is Insentials ontstaan?

“Al van jongs af aan heb ik een grote passie voor voeding en gezondheid. Tijdens mijn carrière als biomedicus en voedingsdeskundige in de farmaceutische wereld, bracht ik een aantal voedingssupplementen succesvol op de markt. Dit wakkerde mijn passie voor supplementen en voeding aan en besloot ik om in 2021 Insentials te lanceren.”

Wat wil je met Insentials bereiken?

“Vitamines innemen is belangrijk, maar nog belangrijker is te weten welke combinaties mogelijk zijn, dat is de sterkte van Insentials. Bij ons krijg je, naast een dosis Smart Insentials, een persoonlijke test die duidelijk gaat aantonen welke vitamines je lichaam nodig heeft. Dit helpt je niet enkel om gezonder te zijn, maar ook om je beter te voelen. Dat is mijn doel met Insentials. Ik wil vrouwen preventief en op een holistische manier helpen bij het aanvullen van hun tekorten en essentiële vitamines en dit op basis van een persoonlijke screening.”

 

Wat is juist “Smart Insentials Vitamins”?

“Deze multivitamine bevat enkel nutriënten die je écht nodig hebt. De meeste andere multi’s bevatten 20+ ingrediënten die te laag gedoseerd zijn en die je al genoeg uit je voeding haalt.  Onze vitamines bevatten er slechts 6, in optimale dosage. Hierdoor heb je een betere vitamine-opname in jouw lichaam.”

 

In jouw praktijk ga je holistisch te werk. Dit zien we ook in het logo van Insentials terugkomen. Wat representeren de 5 bolletjes van het logo van Insentials?
  • Eten: Gezonde voeding is de basis van een gezond leven. 
  • Exercise: Een goed werkend lichaam heeft ook haar dosis aan beweging nodig.
  • Expertise: Je moet niet zomaar medicatie innemen, maar over de juiste kennis beschikken.
  • Ecologie: De vitamines worden in mooie, hervulbare glazen potjes geleverd.
  • Essentialise: Gezonde voeding is de dag van vandaag niet meer voldoende, je hebt ook supplementen nodig.

Deze 5 “e” holistische aanpak zorgt ervoor dat elk puntje de nodige aandacht krijgt en dat het volledige plaatje klopt.

 

Holy Berry gelooft dat een gezond lichaam een goed functionerend lichaam is. Toch raad jij aan om af en toe te detoxen. Waarom vind je dit zo belangrijk?

“Een detoxkuur helpt je lichaam bij het elimineren van giftige stoffen. Om je lichaam te resetten, heeft je lever energie nodig en dat haalt hij uit antioxidanten zoals vitamines en mineralen. Een van de krachtigste antioxidanten is Glutathion. Deze stof neutraliseert vrije radicalen en werkt ontstekingsremmend. Onmisbaar dus wanneer je grote kuis wil houden in je lichaam.

Daarnaast heeft detoxen niet alleen een positief effect op je lichaam, het zorgt ook voor een reset van je mind. Ik raad vooral aan om een detox kuur in te nemen bij elke seizoenswissel.” 

 

Je hebt een box die hier specifiek op inzet. Uit wat bestaat de Detox Boost van Insentials juist?

“Onze Detox Boost is een bewezen anti-oxidant supplement voor de lever. Dit helpt om je lichaam op een efficiënte & natuurlijke manier te ontgiften. Door deze detox ga je je energieker gaan voelen, iets wat iedereen toch graag wilt. Onze Detox Boost bevat mariadistel, artisjok, choline en glutathion voor een optimale leverdetox en eliminatie van je lichaamstoxines.”

 

We hebben al gehoord én gezien dat je fan bent van onze Açai besjes, wat wat natuurlijk super leuk vinden! Waarom zet je Açai op jouw menu?

“Ik ben zeer fan van Açai. Dankzij het hoge gehalte aan voedingsstoffen met een overvloed aan vitamines en mineralen is de açaibes een superfood die ik graag als ontbijt neem. Ondanks ik sterk voorstander ben van Intermittent fasting, moet ik ontbijten. Ik sta altijd heel vroeg op waardoor mijn ontbijt altijd een van mijn belangrijkste maaltijden. Hiervoor zijn Holy Berry producten heel praktisch. Heel gezond en klaar in 1-2-3!”

 

Zin om nog meer te ontdekken over Insentials? Bezoek dan hun website!

 

thb-didi

A dream collaboration come true! Ontmoet Didi van het premium juice merk JusJus

Hi Didi, vertel ons eerst even hoe alles begonnen is?  Hoe ben je op het idee gekomen om JusJus op te richten?

Mijn naam is Diana alias Didi, Delgado en ik ben geboren en getogen in Puerto Rico. Ik ben advocaat van beroep maar in 2012 voelde ik aan dat het tijd was voor iets anders. Mijn partner Alain moedigde me aan om op zoek te gaan naar andere mogelijkheden buiten de advocatuur. Dus ik keek naar mijn passies en aangezien ik enorm hou van juicen en koken,  was het duidelijk welke richting ik uit moest gaan. Ik was thuis al jaren bezig met slow juicing en in Amerika ontstonden er overal cold pressed juicing bedrijven, maar aan deze kant van de oceaan waren er maar weinig voorbeelden. Dus zijn Alain en ik begin 2013 begonnen met het ontwikkelen van het idee van Jus Jus. In nog geen 6 maand hebben we de recepten uitgewerkt, een webshop opgezet, leveranciers gezocht, vergunningen, etiketten, etc. ontwikkeld. We hebben er al onze energie in gestoken en tja, sindsdien zijn we niet meer gestopt!😅

Zalig toch wanneer een onderneming start vanuit een oprechte passie! Wat is jouw visie achter JusJus en de producten die je aanbiedt?

De visie is altijd geweest om “gezondheid” aan te bieden op een gemakkelijke en toegankelijke manier, maar zonder in te boeten aan kwaliteit. Velen onder ons strugglen om de nodige portie groenten per dag  naar binnen te krijgen en juices, vooral groene sappen, is ultra handig om snel die energieke en nutritionele fix te krijgen. Naast onze sappen hebben we ook veganistische melk op basis van amandelen/cashewnoten en we hebben een aantal heerlijke snacks ontwikkeld, allemaal glutenvrij, veganistisch, met natuurlijke suikers en meelsoorten (amandel, haver). Het idee is om producten aan te bieden die echt voedzaam en lekker zijn en waarvan je een goed gevoel krijgt omdat ze je niet afremmen of je een suikercrash geven.

Wat zijn voor jou de criteria om een ingrediënt toe te voegen aan een product?

Eerlijk gezegd moeten we het eerst lekker vinden en het regelmatig willen drinken/eten/ van genieten😋. Dat is het belangrijkste criterium! Hoewel we de nieuwste wellness-trends op de voet volgen, voegen we niet zomaar een ingrediënt toe omdat het populair is of omdat anderen het doen. We onderzoeken graag de wetenschap erachter en proberen het een paar maanden uit vooraleer we beslissen om het al dan niet te gebruiken. Een paar jaar geleden bijvoorbeeld begon iedereen in de wellness selderijsap te drinken. Ik las er veel boeken over en begon 6 maanden lang pure selderijsap te drinken. Ik stond versteld van de resultaten en hoe ik me erdoor voelde, dus begonnen we met selderijsap aan te bieden. Nog steeds één van onze bestverkopende producten!

Wat was jouw mening over Açai besjes? Kende ze Açai al voordat de collab tussen onze beide merken tot stand kwam?

Ja hoor, ik kende Açai al! We hadden 12 jaar geleden in Puerto Rico de beroemde açai bowls ontdekt en waren er werkelijk verslaafd aan geworden! We aten ze als ontbijt voordat we naar het strand gingen🏖. Eens terug in Belgie was het echter niet evident om aan kwalitatieve Açai te geraken, totdat Holy Berry op ons pad kwam. En de rest is history 🙂 Want Açai is niet alleen verslavend lekker, ook de vele bekende gezondheidsvoordelen van deze bessen soort maken het zo aantrekkelijk om mee te werken. En dit hebben we dus ook gedaan!

Wat sprak je het meeste aan om een collab te doen met HB?

Ik maak/kook het grootste deel van onze maaltijden omdat ik graag weet wat er in het voedsel zit dat we eten (ja, ik ben een controlefreak🙈) dus ik ben al een fan van het gebruik van de Holy Berry açai packs in mijn weekend ontbijtbowls, gemengd met wat Jus Jus amandelmelk. Dus ik was al een echte fan😍 als consument. En toen ik de lieve mensen (Margaux en Stephen) erachter ontmoette en hun passie en liefde voor hun merk voelde, wist ik dat dit een collab was die het waard was om onze inspanningen in te steken.

Dankjewel, heel erg lief en volledig wederzijds! Naast in een drankje, hoe en wanneer geniet je het meest van Açai?

Met een lepel🥰. Ik gebruik één van onze amandelmelken en blend deze samen met een halve banaan en enkele Açai pakjes tot een smeuïg geheel. Dan giet ik de mengeling in een kom en top het af met veel mango, bessen en cacao nibs. Ook bij Jus Jus hebben we de Holy Berry Pure Açai Packs getest in onze huisgemaakte granola en we zijn bezig de laatste hand te leggen aan een heerlijke en gezonde granola op basis van Açai!

Nog een laatste vraagje; Hoor je bij het Açai dream team of het Juicy Açai team (de 2 Açai drinks die we samen hebben ontwikkeld)?

Ik hou van allebei, maar ik ben een sucker voor alles wat romig is, dus voor mij is het de Açai Dream, de hele dag, elke dag! ✌🏼

 

Bestel de 2 heerlijke Açai drinks op de webshop van JusJus en laat ze snel en gemakkelijk aan huis leveren. Maar neem zéker ook een kijkje naar de rest van haar prachtige gamma én kom nog iets meer te weten over Holy Berry via dit interview.

 

 

lynn_290621_00158

Interview met Lynn De Merlier over haar nieuw boek “Het immuniteitsplan”

Hi Lynn, bedankt voor dit interview! Wil je jezelf kort even voorstellen? 🙂

Ik ben Lynn De Merlier van “Goesting in Gezondheid”. Ik ben osteopaat en orthomoleculair voedingsdeskundige, met een praktijk in Lokeren. Van kindsbeen af ben ik gefascineerd door het menselijk lichaam en naast mijn praktijk zocht (en zoek ik) steed naar nieuwe uitdagingen. Ik lanceerde een eigen granola-merk “Lynn’s granola” en ben auteur van twee boeken. In 2018 kwam ‘Goesting in Gezondheid’ uit, een boek voor rustige darmen. En afgelopen week is mijn tweede boek ‘Het immuniteitsplan’ uitgekomen. Daarnaast was ik gedurende enkele jaren de vaste voedingsexperte van NINA magazine, maak ik vlogs voor Libelle Lekker en geef ik geregeld lezingen en presentaties voor bedrijven. En wie weet wat de toekomst nog brengt 😉

 

Binnen jouw aanpak staat de voornamelijk de link tussen de darmflora en de algemene gezondheidstoestand centraal. Vanwaar deze focus op de darmflora?

Als osteopaat en orthomoleculair therapeut bekijk ik de mens als één geheel. Ik kijk verder dan de symptomen, en ga op zoek naar de oorzaak. Vaak ligt de oorzaak van een resem klachten in de darmen. Een voorbeeld : Stress maakt onze darmwand meer doorlaatbaar. Als er chronische stress aanwezig is, dan zal de darmwand meer doorlaten dan goed voor je is. Dat is een voedingsbodem voor allergieën én een overactief immuunsysteem. Té eenzijdige (westerse) voeding is ook niet goed voor je darmwand. Daarom is variatie zo belangrijk. Een açaïbowl in de ochtend is dus een goed alternatief voor bevoordeeld een ontbijt met brood.

 

Je was één van de eersten die deze link onder de aandacht hebt gebracht. Hoe waren de reacties hierop want je was toch wel een pioneer op dat vlak?

Héél goed! Aan de dankbare reacties die ik kreeg (en nog steeds krijg) van de lezers van mijn boek ‘Goesting in Gezondheid’ kon ik afleiden dat ik heel wat mensen wijzer heb gemaakt en echt heb geholpen met mijn tips en adviezen. Het is vaak ook een onderwerp wat de mensen wat gênant vinden om over te praten. Ik maak dat allemaal bespreekbaar. In mijn praktijk is er geen schroom om te praten over windjes, je stoelgang of rommelingen in de buik. En geloof me, er zijn veel meer mensen die last hebben van hun darmen dan je denkt.

 

Hoe zou je jouw aanpak definiëren en wat maakt deze uniek in vergelijking met de vele andere, zogezegd professionele, visies en behandelingen?

Ik bekijk de mens als één geheel en ik ga op zoek naar de oorzaak van hun klachten. Daar maak ik het grootste verschil! Ik neem daar mijn tijd voor. Ik luister echt naar de mensen, breng hun kwalen in kaart en ga vervolgens aan op zoek naar de oorzaak. Ik stel een behandelplan op en we gaan aan de slag. Zo een behandelplan kan gaan van osteopatische behandelingen, aangevuld met voedingsadviezen, en/of levensstijladviezen. Want als ik manueel aan de darmen werk, maar er wordt geen aandacht besteed aan de voeding, dan is dat dweilen met de kraan open.

 

In jouw kersverse boek “Het immuniteitsplan” ga je nog een stapje verder en licht je toe hoe belangrijk immuniteit is voor de algemene gezondheid. Je werkt hiervoor aan de hand van 5 pijlers. Waarom deze 5 en wat is de visie hierachter?

Ik leg in mijn boek een sterke link tussen gezondheid, immuniteit en evolutie van de mens. Onze manier van leven is de voorbije eeuwen spectaculair gewijzigd. We trekken niet meer rond zoals vroeger en verzamelen alleen nog maar voeding in de supermarkt. Het tempo van alle evoluties ligt zo hoog dat onze genen deze nieuwe manier van leven niet meer kunnen bijbenen. Onze levensstijl matcht niet meer met ons lijf. En dat komt sterk tot uiting in vijf domeinen die ook de vijf onderdelen van dit boek vormen. Om het zo praktisch mogelijk te houden ontwikkelde ik het REMEET-model. De letters van REMEET staan voor de vijf domeinen die je kan aanpakken : Rhythm : over bioritme en slaap, Exercise : over lichaamsbeweging, Mindset : over de balans tussen inspanning en ontspanning, Extra Energy : over ontgifting en Taste : over voeding.

 

“Taste” (voeding) is één van de pijlers. Aangezien wij een voedingsmerk zijn, willen we graag horen wat er binnen deze pijler centraal staat.

In dat hoofdstuk gaat het over variatie, onbewerkte voeding en gezonde keuzes maken die goed zijn voor je lichaam en die je immuunsysteem helpen om optimaal te werken. Ik geloof niet in zwarte lijsten van voedingsmiddelen die je nooit mag eten. Net zoals ik niet geloof in crashdiëten en extreme voedingsadviezen. Als het over te mijden voeding gaat, dan gaat dat wat mij betreft over zowat alles wat onder de noemer ‘bewerkte voeding’ valt. Bewerkte voeding vol additieven zoals smaakmakers, kleurstoffen en bewaarmiddelen. Het grote probleem bij zulke voeding is dat het allemaal heel lekker wordt gemaakt. Maar zo krijgen we veel minder voedingsstoffen binnen zoals vezels en omega 3 vetzuren.  Als je voedingspatroon hoofdzakelijk uit  onbewerkte voeding bestaat, voldoende vezels bevat, niet te veel snelle suikers telt en heel gevarieerd is, dan ben je sowieso goed bezig 😉 Kies daarbij zoveel mogelijk voor biologische en verse producten. Leer ook regelmatig nieuwe voedingsmiddelen kenen. De Açai is hier ook een mooi voorbeeld van!

Açai is, zoals vele andere pure en onbewerkte natuurproducten, een ingrediënt dat je graag op jouw menu zet. Wat spreekt jou zo aan in het voedingsprofiel van deze bessen soort?

Naast het feit dat ze lekker zijn en veelzijdig in gebruik, bevatten ze heel veel vitamines, mineralen en spoorelementen. Het is dus de perfecte combinatie van lekker én gezond. Bijna te mooi om waar te zijn  Ze bevatten ook een hoge hoeveelheid omega 3, wat een essentieel vetzuur is en heel belangrijk is voor de werking van ons immuunsysteem.

 

Hoe eet jij jouw Açai het liefste en heb je een tip om op een gemakkelijke en snelle manier jouw portie Açai power naar binnen te krijgen?  

Ik eet minstens 3x per week een açai bowl als ontbijt. Dat is heel gemakkelijk te maken. Kokosyoghurt, açai, banaan en afgetopt met mijn eigen Totally Nuts granola. De “No mixer” smoothie bowl drops ga ik ook zeker proberen. Dat zal ook wel een topper zijn binnen ons gezin! Ik ben exerpimenteer ook graag. Van brownies met açai tot açai-ijsjes,…noem maar op. Het is een heel veelzijdig product.

 

Het fantastische boek van Lynn is nu te verkrijgen online en in de boekhandel.

Natalie van The Floor Is Carbs

Interview met Natalie van The Floor Is Carbs

In kader van gezonde vetten hebben wij een leuk interview klaar voor jullie. Deze keer met Ketofanaat Natalie. Jullie kennen haar misschien al van Instagram, waar ze onder de naam The Floor Is Carbs ketoproof receptjes en tips deelt. In dit interview kom je te weten wat keto voor haar betekent, welke vetbronnen belangrijk zijn en waarom Açai zo’n belangrijk onderdeel van haar voeding uitmaakt.

Hallo Natalie, eerst en vooral hartelijk bedankt om eventjes tijd te maken voor dit interview. Zoals altijd vragen we om een korte inleiding te geven over jezelf en jouw professionele activiteiten.

Mijn naam is Natalie, 31 jaar oud (maar ik ontken dit en doe alsof ik nog steeds 22 jaar ben) en woon in Antwerpen samen met mijn vriend en gigantisch schattig mopshondje. Sinds mijn 19 jaar heb ik een eigen dansschool die ik met veel passie en liefde bestuur en zorg ik ervoor dat zowel jong als oud zich kunnen komen uitleven in verschillende dansstijlen. Ik heb communicatiewetenschappen gestudeerd en ben nadien meteen gestart als leerkracht in het deeltijds beroepsonderwijs te Vilvoorde. Ongeveer 1,5 jaar geleden ben ik ook gestart met mijn IG-account “the floor is carbs” waarop ik mijn hoogtepunten, hindernissen, uitdagingen,… van mijn ketogene avontuur deel. Ook probeer ik mijn volgers te inspireren met gerechtjes die ketoproof zijn. Zelf ben ik een levensgenieter én foodlover.

Waarom ben je met jouw blog begonnen? Wat was jouw drijfveer?

Mijn eerste insteek was om een soort van ‘sociale controle’ in te bouwen. Ik had het gevoel dat als ik zou starten met keto en ik het aan de buitenwereld bekend zou maken, ik gemotiveerder zou zijn om het vol te houden. Het leek me bovendien ook super fijn om mijn ervaringen met de ketogene levensstijl te kunnen delen met anderen. ‘Keto’ heeft immers een heel negatieve connotatie en veel mensen kijken nog steeds bedenkelijk als je hierover vertelt. Mijn doel was dan vooral om op een heel eerlijke, nuchtere manier ‘mijn aanpak’ te laten zien. Ik merkte dat Keto een blijvertje was en ik begon ook de fun van een IG-pagina in te zien. Wel vind ik het belangrijk om trouw te blijven aan je visie en selectief te zijn in de samenwerkingen die je aangaat. Zo laat ik enkel en alleen producten zien zoals The Holy Berry die mij oprecht helpen bij mijn ketogene levensstijl en waarvan ik denk dat anderen het ook zouden moeten leren kennen.

Je bent ook aan het bijstuderen. Welke studies zijn dit? Kan je hier iets meer over vertellen?

Momenteel volg ik de opleiding ‘orthomoleculaire gezondheidszorg’ en combineer ik dit met een studie ‘ketogene therapie’. Voeding is de basis voor een goede gezondheid, zoveel is duidelijk. Met die gedachte in het achterhoofd ben ik beginnen lezen en heb ik informatie bij elkaar gesprokkeld over orthomoleculaire geneeskunde. Hierbij willen ze dat je je eigen gezondheid in handen neemt door te kiezen voor de juiste voeding, eventueel aangevuld met vitaminen en mineraalsupplementen, en dat je pas in laatste instantie gebruik maakt van klassieke medicijnen.

Vanwaar komt die focus in jouw dieet op gezonde vetten?

Tijdens het ketogene dieet zijn vetten je beste vriend (je schakelt immers over van suikers als brandstof naar vetten). Ik krijg dan ook enorm veel de vraag of het ongezond is om zoveel vetten te eten… Ik snap de bezorgdheid wel, want vetten (en dan vooral verzadigde) hebben een slechte reputatie gekregen! Zo jammer, want recente onderzoeken tonen aan dat ons lichaam een bepaalde hoeveelheid vet nodig heeft om belangrijke functies te helpen.

Hoe voel jij je bij een vetrijk dieet?

Wist je dat het woord ‘dieet’ afkomstig is van het Griekse woord ‘diata’ wat leefregel betekent? Dat vind ik echt zo geweldig want mensen vragen me voortdurend hoe lang ik ‘dit keto dieet’ nog wil volgen… Ik heb nog geen enkele seconde het gevoel gehad dat ik op dieet was. Het voelt echt aan alsof ik mijn levensstijl heb aangepast en verbeterd. Ondertussen heb ik ‘mijn eigen weg’ hierin gevonden en eet ik vooral gezonde vetten, voldoende eiwitten en kies ik voor (trage) koolhydraten uit groenten, zuivel, noten en smul ik vooral tot ik voldaan ben. Ik hou niet van wegen en meten, van tellen en rekenen. Ik probeer vooral naar (de signalen van mijn) eigen lichaam te luisteren en hiernaar te handelen. Proost op het (als er écht een label op moet geplakt worden) “keto-maar-soms-koolhydraatarme-maar-altijd-lief-voor-mijn-lijf”-pad!

Wat zijn jouw favoriete vetbronnen? Heb je percentage dierlijk versus plantaardige vetbronnen die je probeert te respecteren?

Ik vermijd in alle geval de ‘gele’ oliën zoals koolzaadolie, sojaolie, plantaardige olie,… Deze zijn erg bewerkt, oververhit en/of gewijzigd en hebben een heel chemisch proces ondergaan. Je vindt ze vaak terug in frituurvet, koekjes, gebak, snacks,… Deze zijn absoluut niet lief voor je lichaam en moet je met een grote bocht omheen lopen (wandelen mag ook, hoor).

Het is enorm belangrijk dat je kiest voor producten/ingrediënten waarin de juiste type vetten aanwezig zijn. Als het gaat om verzadigde vetten, vind ik het belangrijk om te kiezen voor natuurlijke bronnen zoals kokosolie, room, grasgevoerde boter, ghee, notenpasta, cacaoboter, MCT-olie,… In het rijtje van enkelvoudig onverzadigde vetten ga ik voor avocado’s, noten, olijven en extra vierge olijfolie. Tenslotte kies ik voor vette vis, onbewerkt vlees, eieren en chia- en lijnzaad als meervoudig onverzadigde vetten.

Welke advies heb je voor mensen die op zoek zijn naar een gepast dieet voor zichzelf? Zou je keto aan iedereen aanraden?

Mijn lichaam is anders dan dat van jou (en gelukkig maar). Er bestaat niet iets als “the one size fits all” en net daarom is het zo belangrijk om op zoek te gaan wat voor jou werkt en in jouw leven past. Veel is ook afhankelijk van jouw persoonlijke behoeften, noden, wensen en doelen.

Ik geloof wel dat het schrappen van koolhydraten voor sommigen echt een oplossing kan bieden. Zeker wanneer je insulineresistent bent, ben ik er heilig van overtuigd dat puur en onbewerkt voedsel eten heel fijn is voor je lichaam. Als je dit dan nog combineert met weinig koolhydraten en meer gezonde vetten zorg je er voor dat je je lichaam niet maximaal gaat belasten en jouw bloedsuikerspiegel constant gehouden wordt. Maar helemaal niets van koolhydraten eten is iets wat ik nooit zal begrijpen.

Welke tips heb je voor mensen die van start willen gaan met jouw methode?

Ga vooral op zoek naar jouw eigen ‘koolhydraatgrens’ zodat het voor jou een duurzame en aangename levensstijl wordt. Eentje waarvan je voelt: “yes, dit is ’m, hier word ik gelukkig van”. Probeer dus vooral zo goed mogelijk te luisteren naar jouw eigen lichaam, energiebalans en eetlust, niet naar de regeltjes die neergeschreven worden. Bovendien is voorbereiding key. Er zijn nog te vaak mensen die aan keto beginnen en dan pas gaan opzoeken hoe het werkt en wat het juist is. Ik kan niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om op voorhand genoeg research te verrichten. Weet waaraan je begint en dan is het ook veel makkelijker om vol te houden…

Maakt Açai een belangrijk onderdeel uit van jouw voeding en zo ja, waarom? Waarom past Açai goed in jouw eetpatroon?

Ik vind Açai een heel fijne toevoeging aan mijn levensstijl. Ik kende het nog niet voor ik Margaux van The Holy Berry (digitaal) had leren kennen, maar ik ben oprecht zo blij met die ontdekking. Ik kies altijd voor de pure Açai-packs, want deze bestaan voor maar liefst 99,98% uit de Açai-bes. Puurder kan bijna niet, so I love it! Deze bevat immers geen vruchtensuikers, de enkele koolhydraten zijn afkomstig van de vezels. Het opsmullen hiervan heeft dus weinig tot geen effect op je bloedsuikerspiegel en past dus perfect binnen mijn ketogeen eetpatroon.

Wat is jouw favoriete Açai gerechtje?

Een Açai-ontbijtbowl op basis van avocado of bevroren bloemkoolrijst met Griekse yoghurt, hennepzaad, proteïnepoeder én uiteraard pindakaas. Oh, dat is echt om gelukkig van te worden. Daar kom ik met veel plezier voor uit mijn bed (gerold). Verder vind ik het fijn om op zoek te gaan naar gerechtjes waarin je de pulp kan gebruiken… Zo maakte ik er ook al eens cheesecake mee of kleine “fatbombs”.

Je hebt een receptje gemaakt met Açai en OKONO chocolade (waarvoor hééél erg bedankt!). Was het gemakkelijk om deze 2 lekkernijen met elkaar te combineren?

Chocolade en Açai zijn in mijn ogen een match made in heaven. Twee superfoods die met elkaar gecombineerd worden kan bijna niet anders dan onwaarschijnlijk lekker zijn. Ik zou zeggen: probeer het receptje zelf eens thuis en geef me dan maar gelijk. Smakelijk!

Enorm bedankt Natalie voor dit interessante interview en jouw persoonlijke kijk op keto en gezonde vetten. Wij vonden het alvast inspiring! 

SUPER BERRY COMP-View 3

“No mixer” smoothie bowl gamma – Out now!

Met veel fierheid stellen we de 2 nieuwe pareltjes in het Holy Berry assortiment voor:

Onze “No mixer” smoothie bowls

 

En of het pareltjes zijn!  We doen met plezier het idee achter dit nieuwe gamma uit de doeken in deze korte maar krachtige blog.

Beginnen bij het begin

Wat is een smoothie bowl?  Een bereiding op basis van (bevroren) vruchten gemixt met wat vloeistof of (plantaardige) yoghurt dat meestal wordt afgewerkt met toppings zoals granola, zaden, notenpasta, kokosschilfers, vers fruit, .. Een smoothie bowl is een ideaal ontbijt om jouw dag een kickstart te geven maar kan in principe over heel de dag gegeten worden, zelfs tot het dessert toe. Wanneer je bevroren fruitstukjes gebruikt voor jouw smoothie bowl, dan heeft deze een licht bevroren textuurtje wat dan weer doet denken aan een heerlijk ijsje.  En wie wilt dat nu niet als ontbijt?!

De bereiding duurt letterlijk 3 minuten en je hebt er echt geen super de luxe blender voor nodig. Een grote pot en een krachtige staafmixer will do the trick! En juist daarom zijn smoothie bowls zo populair kinderen én hun ouders. Het is een enorm voedzaam ontbijt dat in enkele minuten én voor heel het gezin klaargemaakt kan worden. Alles bij elkaar kappen, mixen, toppings op tafel en afwerken maar! Overheerlijk, gemakkelijk en oooohzo gezond. Sometimes, you CAN have the cake and eat it too 🙂

 

 

 

Açai bowl als the queen of the smoothie bowls

Açai, je weet wel, dat super gezonde blauwe besje vol voedingsstoffen met een unieke smaak. Wel, deze besjes zijn volgens ons onontbeerlijk in de perfecte smoothie bowl. Waarom juist? Wel, omdat Açai zo rijk is in antioxidanten en omega vetzuren maar terwijl ook laag in natuurlijke suikers, zorgt deze bessen soort voor een langdurige verzadiging. Probeer het zelf maar en je zal zien, geen hungerpains in de komende uren. Dat wij onze Açai besjes verwerkt hebben in dit nieuwe gamma, hoeft dus niet te verbazen. As there can only be one Holy Berry, Amen!

 

 

Zin in een smoothie bowl maar..

Soms loopt het leven niet zoals gewenst en zijn er obstakels die jou ervan weerhouden jouw smoothie bowl te bereiden.

Ziehier enkele mogelijke scenario’s: 

 OF Je hebt enorm veel zin in een lekkere en gezonde smoothie bowl maar je bent “mixerloos” (ja hoor, that’s a thing)

OF Je bent super gehaast en het idee alleen al dat je de mixer moet uithalen om jouw smoothie bowl klaar te maken, bezorgt je extra stress (don’t need that)

OF Je wilt absoluut geen lawaai maken omdat de kids en/of jouw partner nog aan het slapen zijn en het geluid van de staafmixer niet echt een gezellige wekker is (alsof er gezellige wekkers bestaan..NOT)

 

Ziehier onze oplossing:  

Onze 2 “no mixer” smoothie bowls! Met deze 2 (al zeggen we het zelf) overheerlijke producten maak je in no time jouw smoothie bowl klaar. Zeiden we ‘maken’? Er is zelfs geen ‘maken’ aan! In de zakjes zitten bolletjes (ook wel “drops” genoemd naar hun respectievelijke druppelvorm) die alle ingredienten bevatten van een super de luxe smoothie bowl. Van onze eigenste Açai (dahhh!) tot andere topvruchten zoals roze pitaya, blauwe besjes, passievrucht, zoete kers, …en zelfs wat plantaardige yoghurt voor dat extra creamy textuurtje. Geen bewaarmiddelen, geraffineerde suikers of dierlijke producten (vegan dus) en met onze premium en duurzame Açai besjes erin verwerkt.

 

 

De handleiding

Er heeft nog nooit zo’n korte handleiding bestaan. In 1 zin, alle begeleiding die je nodig hebt : Giet de gewenste hoeveelheid drops in een kom, laat ze ontdooien, roeren en werk af met toppings!
Dat ontdooien kan trouwens perfect de nacht ervoor maar even kort in de microgolf op ontdooistand kan ook. De ontdooide drops krijgen dan een mooie yoghurt dikte, ideaal om die berg toppings (kiezen is verliezen) te kunnen dragen.
As promised: Geen andere ingredienten of mixer nodig.. Nuja, we konden natuurlijk ook moeilijk anders wanneer je zo een naam kiest.. 😉

 

 

Jouw smoothie bowl toch liefst als een ijsje?

We get you! En uiteraard kan dat ook. Mix de bevroren drops gewoon met wat water, (plantaardige) melk of yoghurt et voila! Jouw extra frisse smoothie bowl is klaar! We noemen het dan wel geen “no mixer” smoothie bowl but who cares! Zolang ervan genoten wordt in alle geuren en kleuren! En van kleuren gesproken, deze 2 smoothie bowls hebben elk een prachtig kleurtje die de slogan “Kleurt je dag” zo van VTM wegkaapt!

 

 

 

 

Go get them and enjoy, our friends! We hopen zo hard dat jullie ze lekker gaan vinden!

Vanaf september 2021 beginnen we één voor één de Spar winkels klant te maken (vraag er gerust eens naar voor dat extra push’ke) en vanaf november in alle OKAY winkels!

Bye’kes & Love,

Het Holy Berry team

Elke Van Den Borre

Interview met travelblogster Elke Van Den Borre

Hier zijn we weer met een leuk interview voor jullie. Deze keer met de goedlachse Açai-lover Elke Van Den Borre. Elke begon op jonge leeftijd als model en groeide uit tot travelblogster. Vandaag is ze de trotse eigenares van haar eigen reisbureau Soul & Charm. In dit interview kom jij te weten hoe Elke in de travelblog wereld is terecht gekomen, welke impact Corona op haar leven heeft gehad én geeft ze jullie enkele travel tips mee.

 

Hallo Elke, eerst en vooral hartelijk bedankt om eventjes tijd te maken voor dit interview. Zoals altijd vragen we om een korte inleiding te geven over jezelf en jouw professionele activiteiten.

Ik ben Elke Van Den Borre, 34 jaar. Ik heb schoonheidsverzorging gestudeerd in het middelbaar en nadien ben ik direct modellenwerk beginnen doen. Ik heb dat fulltime als zelfstandige gedaan tot ongeveer 1,5 jaar geleden. Door mijn grote passie voor reizen ben ik in 2020 mijn eigen reisbureau Soul & Charm gestart. Daar ben ik nu fulltime mee bezig en ik doe af en toe ook nog wat modellenwerk.

Hoe ben jij in de travel blog wereld terecht gekomen? 

Ik ben er als het ware in gerold. Vroeger was wat ik postte op Instagram eigenlijk een mix van mijn modellenwerk en reizen, en toen merkte ik dat mijn reisfoto’s veel meer succes hadden dan mijn andere foto’s. Mensen zoeken vaak iets inspirerend, eens iets anders. Modellenwerk was namelijk niets nieuws. Een foto in profiel doet de mensen niet zoveel, of toch alleszins niet van mij. (lacht)

Was je reeds een fervente reiziger? 

Ja, dat zit van kinds af aan in mij. Wij gingen altijd binnen Europa en ik droomde ervan om ver te reizen en nieuwe culturen te leren kennen. Ik vind het fantastisch om mij onder te dompelen in de cultuur, zodat ik het gevoel heb dat ik daar echt ben geweest. Ik moet ook het hele land gezien hebben. Zo slaap ik telkens op verschillende plekken en op die manier leer je telkens ook nieuwe plaatsen ontdekken.

Je vertelde reeds dat jouw werk vooral bestaat uit enerzijds modellenwerk en anderzijds travel bloggen. Heb jij daarnaast nog een andere activiteit?

Een paar maanden voor Corona ben ik met Soul & Charm begonnen. Ik ben dat gestart omdat ik zelf vroeger nooit mijn goesting vond in een reisbureau. Vaak boden ze mij grootschalige, all-in hotels aan die dan ook nog eens duur waren. Mijn zoektocht naar iets betaalbaars in combinatie met iets charmants, iets met een ziel in, leidde vaak tot niets.

En toen heb je dus Soul & Charm opgericht. Voor wat staat Soul & Charm en voor wie is het bedoeld?

Soul & Charm staat voor reizen met charme. Denk maar aan boutique hotels, glamping, ecolodges… Alles met veel charme, maar daarom niet onbetaalbaar. De focus ligt vooral op de ‘betere’ middenklasse. Het merendeel van mijn klanten zijn koppels die iets romantisch willen. Daarnaast heb ik ook af en toe gezinnen die eens iets anders, iets unieks zoeken om te doen met hun kinderen. Het is echt een fulltime bezigheid, en daarnaast doe ik ook nog modellenwerk. Dus je kan wel stellen dat ik het héél druk heb nu!

In hoeverre is jouw wereld, en zijn jouw activiteiten veranderd in het afgelopen Corona jaar? 

Ik heb Soul & Charm een paar maanden voor Corona opgestart en dat is direct heel goed gegaan. Maar dan kwam Corona en viel alles stil natuurlijk. Ik had enkele maanden geen aanvragen meer, waarop ik besliste om zélf te gaan reizen. Ik ben toen naar Jordanië geweest en meteen daarna kreeg ik opnieuw veel aanvragen van mensen die wilden gaan reizen. Sinds dan is het super druk. Toch merk ik wel dat de Belgen eerder voor Europese bestemmingen kiezen, terwijl ik vóór Corona heel veel exotische bestemmingen inboekte voor mijn klanten.

Hoe zie jij de reis toekomst?

De schrik voor corona zit er toch nog wat in, waardoor mensen afkeer hebben van een massa volk in grote all-in hotels. Daarom denk ik dat de kleine boutique hotels gaan (blijven) ‘boomen’. In het algemeen denk ik dat de reissector goed zal blijven gaan. Ik merk dat mensen meer en meer op zoek zijn naar luxe en unieke reiservaringen dan echt materiële dingen, en laat dat nu nét iets zijn waar de reissector een antwoord op kan bieden! Ik zie de reis toekomst dus wel rooskleurig in.

Heb jij enkele tips voor onze fans die aan het travel bloggen willen gaan?

Het is volgens mij belangrijk om uw eigen stijl te behouden. Je kan natuurlijk altijd inspiratie opdoen bij anderen, maar geef er dan ook een persoonlijke twist aan zodat mensen u meteen herkennen. Bovendien is het cruciaal om één niche te kiezen. Ik hou persoonlijk meer van niet te veel ‘ik’ en meer achtergrond, meer ‘views’. Bij mij werkt dat enorm. Ik denk dat andere mensen moeten uittesten wat werkt bij hen.

Aangezien je zelf vaak reist en nu ook jouw eigen reisbureau hebt opgericht, zou je eventueel enkele travel tips met ons willen delen?

Met veel plezier! Zelf ben ik een huge Azië fan. Vietnam, Cambodja, Indonesië… you name it! Daarnaast hou ik ook van het Midden-Oosten. Denk maar aan Oman, Jordanië… Bovendien is het ook echt niet duur. In Jordanië bijvoorbeeld heb je heel veel variatie zoals de Dode Zee, het stadje Petra. En tijdens Corona is het daar enorm rustig. Petra is echt een must-see! Het is niet voor niets één van de zeven wereldwonderen.

Ben je Açai tegengekomen op één van jouw reizen en zo ja, hoe hadden ze het bereid?

Natuurlijk! Vooral op exotische bestemmingen ben ik deze al tegengekomen. Vaak wordt de Açai verwerkt tot een heerlijke smoothiebowl, met als topping veel fruit en granola. Echt zalig!

Ten slotte Elke, wat is jouw favoriete Açai gerechtje?

Ik eet supergraag een klassieke Açai bowl met als topping exotische vruchten. Denk maar aan mango, passievrucht, ananas… Ik hou echt van dat zoete. Dan strooi ik er nog wat granola op en voilà, klaar!

 

Enorm bedankt Elke voor dit interessante interview. Nog heel veel succes gewenst met jouw reisbureau Soul & Charm, jouw modellenwerk en alle andere toekomstplannen!

Ontwerp zonder titel (8)

Mindfuel voor studenten

Mindfuel voor studenten

Ons favoriete seizoen, de zomer, is eindelijk in aantocht! Bij het woord zomer denken wij onmiddellijk aan een stralende zon, een helderblauwe hemel, warme temperaturen en – last but not least – heerlijke verfrissende açai bowls! Echter, het is ons niet ontgaan dat aan de zomervakantie ook een stressvolle periode voorafgaat, meer bepaald voor de studenten onder ons.  De examenperiode is heel energie zuigend en vraagt enorm veel van ons lichaam. Daarom is het belangrijk om jezelf goed te verzorgen, onder andere door jouw lichaam te voeden met de juiste voedingsmiddelen. Laat dat nu nét iets zijn waar açai jou kan bij helpen! In deze post vinden jullie uitleg over stimulerende stoffen voor de hersenen die in de açai bes verstopt zitten én geven we jou enkele tips mee voor leuke, gezonde tussendoortjes die slechts enkele minuten tijd in beslag nemen. Here we go!

Anthocyanen en omega vetzuren

Açai biedt tal van voordelen om de komende examenperiode goed door te komen. Ten eerste bevat dit krachtig besje een overvloed aan anthocyanen in de schil. Concreet verlagen deze antioxidanten stress én bevorderen ze de gezondheid van de hersenen. Bovendien is ook aangetoond dat deze het geheugen verbeteren. Ideaal dus voor een student die een enorme hoeveelheid aan informatie moet verwerken! Naast anthocyanen bevat de açai bes ook omega vetzuren. Deze beschermen ons niet alleen tegen hart- en vaatziekten, maar bevorderen ook de hersenfuncties én zorgen voor de aanmaak van cellen. Nog steeds niet overtuigd? Lees dan zeker verder!

Ontbijt

Je kent het wel: je staat op (misschien net iets later dan je had gehoopt) en je wilt niet veel tijd spenderen aan het ontbijt omdat je zo snel mogelijk in die boeken wilt duiken. Dus dan smeer je maar snel een boterham met choco, of neem je helemaal geen ontbijt. Herkenbaar? Dan hebben wij het ideale alternatief voor jou, namelijk de açai bowl! Naast het feit dat açai boordevol gezonde voedingsstoffen zit, is het ook gewoon kei lekker! Kies een paar van jouw favoriete toppings om af te werken et voilà, klaar in slechts enkele minuten! Zo start je niet alleen jouw dag gezond, maar krijg je er ook een enorme energy boost van. Een productief dagje studeren gegarandeerd! Je vindt enkele recepten voor açai bowls hier.

 

Tussendoortjes

Heb je een dipje overdag of voel je een klein hongertje opkomen, maar wil je eens iets anders (lees: iets gezonds)? Ook daar kan açai jou uit de nood helpen! Het besje is namelijk zeer laag in suiker en geeft jou een lang verzadigd gevoel. Voor degenen die geen al te lange pauzes willen nemen, is de açai smoothie het ideale tussendoortje. Dit kost jou slechts een halve minuut om te maken. It’s as easy as that! Geloof je ons niet? Bekijk dan onze ‘açai in dertig seconden’ video’s hier. Mocht je toch eens wat meer tijd hebben, kan je ook altijd andere receptjes met açai uitproberen. Wat dacht je bijvoorbeeld van açai-coconut macarons? Of açai bowl cubes? Mmm… het water loopt ons al in de mond! Recepten voor açai smoothies en andere tussendoortjes vind je hier.

 

Kortom, genoeg gezonde alternatieven voor ontbijt en tussendoortjes! Het ganse Holy Berry team wenst de studenten heel veel succes met de examens. En vergeet niet: an açai a day keeps the re-examinations away!

Processed with VSCO with c3 preset

Interview met Henri Vercruysse van Terrabeo

Naar goede gewoonte hebben we opnieuw een mooi interview voor jullie klaar. Deze keer met Henri Vercruysse, de drijvende kracht achter Terrabeo. Henri is één van de eerste personen die onze Açai besjes een kans heeft gegeven en hiervoor zullen we hem eeuwig dankbaar zijn. De reden waarom de samenwerking met Henri zo goed is, is omwille van heel wat gedeelde waarden. Via dit interview geven we jullie een blik achter de schermen van Terrabeo en hopen we van nog meer mensen te motiveren om wat vaker bioproducten op het menu te zetten.

 

Hallo Henri, eerst en vooral hartelijk bedankt voor jouw tijd om dit interview met ons te doen. Zoals altijd vragen we om een korte inleiding te geven over jezelf en jouw professionele activiteiten.

Ik ben Henri Vercruysse en ik heb 6 jaar geleden een biologische versmarkt opgestart in Gent, genaamd BEO markt. Mijn missie toen was en is nog steeds om biologische producten betaalbaar te maken. Ik probeer dit voornamelijk te doen door de logistiek anders aan te pakken dan deze van de tot op vandaag sterk gefragmenteerde biologische sector. Ondertussen is het team al sterk gegroeid en nu, 7 jaar later, hebben we een winkel in Antwerpen, 2 winkels in Brussel, een aankoopcentrale en sinds kort ook een e-commerce, allemaal opgericht vanuit dezelfe missie. Via de aankoopcentrale slagen we er immers in om een groot deel van de producten aan een betaalbare prijs te kunnen aanbieden aan onze klanten.

 

Vanwaar kwam het idee om een versmarkt op te starten?

 De inspiratie kwam van een biomarkt in Brussel genaamd Marché des Tanneurs. Het is daar dat mijn affiniteit met biologische producten gegroeid is en het idee om zelf een versmarkt op te starten, ontstaan is. Omdat de oprichters goede vrienden waren, heb ik daar stage mogen lopen om aan de lijve te kunnen ondervinden hoe een versmarkt gerund wordt. Na 5 jaar BEO versmarkt op mijzelf te hebben gerund, hebben we beslist om te fusioneren onder de naam Terrabeo en samen een aankoopcentrale en een e-commerce uit te rollen. De beslissing om onze krachten te bundelen is genomen geworden omdat het ons nog dichter bij ons gezamelijke doel brengt : Een groter segment van de bevolking warm maken voor biologische producten door deze betaalbaar én bereikbaar te maken. “Bio is ook voor u” is een slogan die ik vaak gebruik. Want bio is ook immers ook gewoon mayonaise, havermout, melk, .. en allerlei andere dagdagelijkse voedingswaren die niet per se speciaal of duur hoeven te zijn. Het verlagen van de drempel ten aanzien van biologische alternatieven is hetgeen ons drijft.

 

Wat differentieert jullie versmarkten van de standaard natuurvoedingswinkel? Met andere woorden, wat maakt jullie concept zo uniek? 

 Wat ons voornamelijk uniek maakt, is de wijze waarop wij met onze leveranciers werken. Dit is op een zo rechtstreeks mogelijk manier, met nadruk op een zo kort mogelijke keten. We hebben daarenboven een beperkt assortiment en trachten hierin de sterkste partner te zijn, met mooi aanbod aan scherpe prijzen. We willen dat je voor 25 euro een mand vol voeding hebt en letten er dus echt op dat het gemiddelde aankoopbedrag niet te hoog wordt. Iets wat bij vele winkels juist de doelstelling is. Wanneer een product dus te duur wordt, dan beslissen we vaak om het niet meer aan te bieden.

 

Zoals je daarnet al vertelde, werken jullie rechtstreeks samen met gecertificeerde boeren en houden jullie de keten zo kort mogelijk. Was het een moeilijke opgave om op deze manier te werk te gaan?

Theoretisch gezien is het niet moeilijk maar in realiteit bleek het wel een fameuze uitdaging te zijn (lacht). Want om rechtstreeks te kunnen werken, moet je een stock kunnen aanleggen en heb je dus geld nodig om deze voor te financieren. Wanneer je een product bestelt uit Italie bijvoorbeeld, dan kan dit onmogelijk voor 2 dozen maar moet je meteen een pallet bestellen. Er steeds voor zorgen dat het geld hiervoor beschikbaar is, is alles behalve evident.  We hebben echt moeten zoeken naar de meest geschikte werkwijze en hebben die ondertussen, gelukkig, gevonden.

 

Heel wat mensen willen regelmatiger voor bio gaan maar ontbreken nog wat informatie over waarom bio beter is dan non-bio en waarom de bio alternatieven vaak wat duurder zijn. Wat zijn voor jou de grootste verschillen tussen bio en non-bio producten?

1,5 liter pesticides per jaar dat je in jouw lichaam steekt, om mee te beginnen (lacht). Daarnaast vind ik ook het smaakverschil enorm groot, vooral dan bij groenten, fruit en zuivelproducten. Om te antwoorden op de vraag over de meerprijs, hier zijn meerdere oorzaken van. Naast het feit dat de biosector gefragmenteerder is, met meer tussenschakels en lagere efficientie, heeft de meerprijs vooral te maken met het feit dat de gewassen en dieren meer tijd krijgen om te groeien. Daarenboven is het rendement per plant, per dier, .. lager bij bio dan bij non-bio. Waar een “conventionele” tomatenplant 5kg tomaten produceert, krijg je van een bio tomatenplant 3kg tomaten. Ook hier een reden waarom de smaak van bio vaak beter is. De energie van de plant wordt immers verdeeld over het aantal tomaten dus hoe minder tomaten, hoe meer energie er kan gaan naar die enkele tomaten en dus hoe beter hun smaak zal zijn. En dat geldt gewoon voor alles. Een laatste, nog heel belangrijke factor waarin bio verschilt van non-bio, is het dierenwelzijn. Voor mij persoonlijk is dit het sterkste argument wanneer je mensen probeert te overtuigen van te kiezen voor bio vlees. Als ik echt één tip zou moeten geven aan mensen die bio een kans willen geven, dan zou het zijn van te beginnen met groenten en fruit omdat daar de financiële stap minder groot is.
En probeer gewoon eens een receptje te maken waarbij je bij de ene versie bioproducten gebruikt en bij de andere non-bio producten en doe een smaaktest. Gebruik hierbij zeker aardappelen, tomaten, wortels en courgettes want bij deze groenten is het smaakverschil enorm!

 

 Ik kan mij voorstellen dat je door jouw job heel erg bezig bent met gezonde voeding. Hecht je veel belang aan gezonde en pure voeding in jouw privéleven?

 

Uiteraard ligt bij ons thuis de focus op gezonde, onbewerkte voeding. We gaan niet per se gaan letten op de voedingswaarden zoals bijvoorbeeld het aantal koolhydraten per maaltijd maar kijken wel naar de kwaliteit van de producten en de manier waarop ze bereid zijn geworden. Nu is het wel niet zo dat ik door mijn job oog heb gekregen voor gezonde voeding, het is eerder andersom. Het was net omdat ik interesse had voor pure voeding en daar zelf al sterk mee bezig was, dat ik er mijn job van heb gemaakt.

 

We weten uit goede bronnen dat onze Açai besjes regelmatig op het menu komen huize Vercruysse. Mag ik vragen op welke manier?

Je hebt goede bronnen (lacht). Wij verwerken jullie Açai meestal in een smoothie. We mixen enkele zakjes gesmolten Açai met wat dadels, amandelmelk en verse banaan tot een frisse smoothie. Heerlijk als ontbijt voor heel het gezin of voor wanneer ik “on the go” ben.

 

Ten slotte Henri, hoe zou jij de toekomst van de biosector willen zien?

Het doel van iedereen in de biosector is dat we in de toekomst het woord bio niet meer hoeven te gebruiken omdat bio de normaal is geworden. Maar om dit te kunnen bereiken, zullen we de standaarden moeten verhogen en dat zal helaas niet van vandaag op morgen kunnen.

Enorm bedankt Henri voor dit boeiende interview en heel veel succes gewenst met alle toekomstplannen, in het bijzonder met  jullie webshop waardoor iedereen over heel België jullie kwalitatieve bioproducten aan huis kunnen laten leveren. Als dat bio niet laagdrempelig maakt,  dan doet niets dat! Succes!

 

Visual blog persona's

Ontdek welke persona jij bent vandaag!

Geen enkele dag ziet er exact hetzelfde uit. Zo ook de planning, de uitdagingen, de taken én het tempo waaraan alles dient te gebeuren niet. Waar je de ene dag zeeën van tijd lijkt te hebben (toegegeven, deze zijn wel schaarser dan gewenst), ren je de dag erop met een handdoek in het haar en een kind op elke schouder van hot naar her. De ene dag heb je energie te over om te knallen tijdens een intensieve workout, terwijl je de dag erop meer nood hebt aan een rustig momentje voor jezelf via wat meditatie of een yoga lesje. En wat je naar binnenspeelt van eten, hangt vaak af van hoe jouw planning er die dag uitziet.

Via deze blog willen we aantonen dat, hoe jouw dagplanning ook is,  je altijd wel een gaatje kunt vinden voor een lekker (en gezond) Açai gerechtje. En dat het niet altijd “picture perfect” Açai bowls zijn, kunnen wij alleen maar toejuichen! Benieuwd? Lees dan zeker verder!

Gezonde basis

Gezonde voeding is onmisbaar voor een goede gezondheid. Daar hoeven we niet meer over te discussiëren. En met gezonde voeding bedoelen we gevarieerde voeding dat zo weinig mogelijk bewerkt is (lees: een raar vormpje heeft en in een pakje komt). Dit betekent echter niet dat je “hard core” gezond moet beginnen eten, het mag soms wat minder gezond zijn ook. Nu is het zo dat sommige voedingsmiddelen net dat tikkeltje meer voedingsstoffen bevatten dan anderen en het daarom verdienen van net ietsje vaker op de menu te komen. Denk maar aan broccoli, avocado, noten, .. en ja hoor, ook onze Açai besjes. Açai is één van de meest voedingsrijke vruchten op deze planeet omdat ze bijzonder hoog zijn in antioxidanten en vitamines maar ook in omega vetzuren en mineralen. Dat ze daarenboven nog eens heel lekker klaargemaakt kunnen worden, is een dikke meevaller en maakt gezond eten allesbehalve lastig!

Wie ben jij vandaag?

We hebben aan de hand van 5 type dagen, 5 verschillende persona’s gedefinieerd. Met het antwoord op de vraag “Wie ben jij vandaag?”, kan je jezelf gaan linken met één van de persona’s. Toegegeven, je kan van persona switchen over de dag heen maar je verstaat wel waar we heen willen. Eens je weet welke persona je bent die dag, dan kan je meteen doorscrollen het ideale Açai receptje voor die dag!

Om dit allemaal uit te werken hebben we de hulp ingeschakeld van 5 experts, 5 doorwinterde persona’s, die ons meenemen in hun dagelijkse routine en naast een Açai receptje nog 2 andere handige tips met ons delen.

Meet our 5 persona’s

The Mindfull Berry: Emma Gelaude

De Mindfull Berry is iemand die ondanks de drukte van de dag, bewust probeert te leven/ momenten neemt om tot rust te komen. Het is iemand die zich bewust is van zijn/haar gevoelens, gedachtes en van de omgeving rondom zich en probeert om deze goed op elkaar af te stemmen. Emma heeft tot nu toe een zeer druk leven gehad waarin ze bijna nooit tijd had om stil te staan. Ze koos ervoor om bewuster te  beginnen leven en staat nu zeer sterk in het leven.

Mindfull receptje

Emma’s tips:

  1. Alles begint met jezelf te voelen/horen. Je dag beginnen met al is het maar een 5min durende meditatie waarin je tot rust komt en luistert naar je lijf, doet wonderen.
    Het zet je prioriteiten, het grond je en doet je betere beslissingen maken
  2. Douche afsluiten met koud water. Niet alleen vr de bloedsomloop, maar ook gewoon om uit de routine te komen, om je wakker te schudden, om je te herinneren hoe levend je bent.

The Sporty Sweater: Olivier De Brauwer

Krachttraining, cardio, watersport, tennis of toch liever yoga? The Sporty Sweater is verzot op elke vorm van beweging. De fitness kent geen geheimen voor deze persona en zijn of haar volledige levensstijl is afgestemd om toch ten minste een uurtje beweging in de dagplanning te kijgen. Met zijn 10 jaar ervaring als personal trainer kunnen we Olivier De Brauwer best wel een Sporty Sweater noemen.

Olivier’s recept

Olivier’s tips:

  1. Zoek naar verschillende activiteiten die je graag doet en liefst zo uiteenlopend mogelijk. Zo kan je wanneer het regent, een sport binnen doen zoals boksen en wanneer het mooi weer, jouw loopschoenen aantrekken om buiten te gaan lopen.
  2. Met een goed been uit bed stappen. Als dat toch niet gelukt is, leren aanvaarden dat het een mindere dag is en je niet per se hard hoeft te knallen.Voel je je minder goed, ga dan toch sporten maar aan een lagere intensiteit.

 

The Lazy Weekend Bruncher: Els Sirejacob

Een ochtend in het weekend de tijd nemen om uitgebreid te brunchen… who doesn’t love this? De Lazy Weekend Bruncher is een levensgenieter die in het weekend de tijd neemt om te genieten, te koken voor zichzelf (en het gezin) en tot rust te komen. Els Sirejacob is zo zalige genieter die haar gezin regelmatig in de watten legt met allerlei heerlijkheden. Al doet dit het allerliefst vanuit haar camper!

Els’ recept

Lazy weekend tips:

  1. Wanneer de dag begint, start eens niet meteen met die afwas van gisteren of met het ontbijt op tafel te zetten maar zet je eerst een 10tal minuten neer in de zetel om echt tot rust te komen. Doe dit met een koffietje in de hand en vraag eventueel aan jouw gezin om bij jou te komen zitten. Deze korte rustpauze is dé perfecte manier om het “lazy weekend” gevoel te lanceren!
  2. Niets brengt meer ambiance in huis dan een leuk muziekje op de achtergrond. Let er op dat je in het weekend de muziekinstallatie dus wat vaker (en luider) aanzet. Voor je het weet sta je te dansen in de keuken!

The On The Go Getter: Pierre De Greef

Het maakt niet uit of je nu een student bent, een grote CEO of een stay-home parent, iedereen is wel is op bepaalde dagen een “On The Go Getter”. Wanneer we gehaast zijn, is het soms moeilijk om gezonde keuzes te maken. Snel iets kopen in een tankstation of op de weg stoppen voor iets minder gezond.. We know, het is snel gebeurd… Pierre De Greef is zelf een zeer drukbezette businessman die ons deze maand 2 gouden tips geeft om, ook wanneer je gehaast bent, gezonde keuzes te maken!

“On the go” getter’s recept  (verschiet niet, het is een filmpje: Onze Açai workout shake)

Pierre’s tips:

  1. Voorbereiding is key wanneer je regelmatig “on the go” bent. Plan daarom jouw dag zo goed mogelijk op voorhand en zorg dat je enkele basis benodigdheden mee met jou op de baan neemt. Een gezonde snack, een deodorant, een vers hemdje, een handdoek en een draadloze oplader voor jouw gsm, je zal zo dankbaar zijn dat ze allemaal klaar en binnen handbereik liggen.
  2. On the go getters die niet altijd weten waar de dag hen zal brengen maar toch graag sporten, ziehier een top tip: Neem altijd jouw sportzak mee in de auto. Je weet nooit dat die meeting wat minder lang duurt dan gepland, waardoor je dat welverdiende maar onverhoopte looptochtje alsnog kan gaan doen!

 

The Rushed Parent: Lynn Van Holsbeke

Elke ochtend worstelen met boekentassen, zwemzakken en één kind aan elke been… the life of  the Rushed parent. Ochtenden kunnen soms zo chaotisch zijn dat een gezond ontbijt voorschoten voor jouw kids en jezelf het laatste is waar je aan denkt of zelfs uberhaupt mogelijk acht. Lynn is zelf ook mama en kent die ochtenden maar al te goed maar vindt een voedzaam ontbijt enorm belangrijk. Wij delen met veel plezier haar tips voor alle Rushed parents die op zoek zijn naar die Holy grail(of beter gezegd Holy Berry) 😉 ontbijtje.

Lynn’s recept

Lynn’s tips:

  1. Om de dag niet in alle chaos te starten, leg ik altijd de avond voordien de kleertjes klaar. Ook de boekentasjes staan de avond voordien klaar in de keuken. Koekje al in een doosje, fruit reeds in een potje in de koelkast. Zodat ik alles er maar moet in gooien ‘s ochtends want elke minuut telt 😄!  Ik heb ook steeds een gezond snackje in mijn handtas zitten, voor wanneer ik ze ophaal van school. Ideaal om hongerige mini’s rustig te krijgen, en sneller in de fiets of auto te krijgen.
  2. Ik vlecht  vaak de haren ‘s avonds. Zo krijg je in geen geval een coupe ‘vogelnest’ ‘s ochtends, waar je dan heeeeel lang en met veel drama moet doorkammen 👌🏻.

 

 

Schermafbeelding 2021-05-20 om 11.23.19

Interview met Emma Gelaude

Interview met Emma Gelaude

Hallo Emma, bedankt dat je even tijd wou vrijmaken voor dit interview. De meesten kennen jou van jouw activiteiten in de mode maar vandaag willen we jou spreken over jouw laatste boek, waarin je het hebt over mentale gezondheid en het belang van het doorbreken van de taboes hierover.

Maar eerst, voor de mensen die jou nog niet zouden kennen, wat moeten ze over jou weten?

Mijn naam is Emma, ik kom uit Gent en ik heb het grootste deel van mijn leven in de modewereld doorgebracht. Na enkele jaren professioneel model te zijn geweest, wou ik mijn eigen business starten. Zo heb ik in 2007 een personal shopping & styling bureau opgestart, B2C en B2B,  waarin ik met zowel mannen als vrouwen style coachings en shoppings doorliep in Gent, Antwerpen… Maar ik gaf ook branding workshops aan bedrijven en organiseerde styling events op grote beurzen of festivals. Gelijktijdig met EMMA Personal Shopping lanceerde ik “My Fashion Blog” als promo voor mijn diensten. Deze ‘eerste modeblog van België’ leidde al snel een eigen leven met tal van leuke samenwerkingen met top brands als resultaat. Als creatief ondernemer heb ik jaren rubrieken uitgewerkt voor bijvoorbeeld Marie Claire waarin ik activisten belichtte of voor L’Officiël, waarbij ik trend moodboards uitwerkte.

In 2017, na 10 jaar in deze business gewerkt te hebben en na mama te zijn geworden, voelde ik dat het tijd was voor een eerste openbaring. Ik had via mijn blog en sociale kanalen heel erg de mooie kant laten zien van het ondernemen, zoals de resultaten van campagnes en fotoshoots, maar ik wou ook eens over de andere, niet zo glamoureuze kant vertellen. Daaruit vloeide het boek “Make my dream work” voort. Ik startte gelijktijdig een ondernemersplatform op. Het was mijn droom een plek te creëren waarin ondernemers bij elkaar terecht konden met hun uitdagingen, vragen en problemen.

But then life happened 🙂 en schreef ik mijn derde boek “Alles goed, voor de rest minder”, over de persoonlijke en professionele evoluties in mijn leven. De nood om taboes rond mentaal welzijn te doorbreken, was hierbij een belangrijke drijfveer.

 

Om te beginnen bij het begin, vanwaar is jouw fascinatie voor de modewereld ontstaan?

Mijn voeling met mode is sterker geworden tijdens mijn jaren als model maar mode heeft mij eigenlijk altijd al geïntrigeerd. Niet per sé omwille van het uiterlijke vertoon maar vooral omdat het een uitvloeisel is van iemands persoonlijkheid. Ik was ook gefascineerd wat mode van impact kon hebben op het zelfbeeld en de psyche van iemand, alsook op de mensen rondom.

Want hoe je gekleed bent hééft invloed, of je dat nu wilt of niet. Je vertelt een verhaal. Dat je niet afhankelijk bent maar zelf kan kiezen wat voor indruk je nalaat, is iets waar velen zich niet bewust van zijn en hier wou mijn steentje toe bijdragen.

Mode, en de fashion wereld errond, staan gekend voor schone schijn en puur uiterlijk vertoon. Je vertelt in jouw boek dat ook jij die schone schijn heel lang opgehouden hebt, zelfs in jouw privé leven. Was dit het directe gevolg van jouw carrière in de modewereld?

Het is niet zo dat de modewereld de oorzaak was voor het niet kunnen uiten van mijn emoties, maar het heeft er zeker toe bijgedragen. Het is een wereld waarin het alle dagen schoon weer is en er niet in de diepte wordt gegaan. Het normaliseerde mijn vluchtgedrag en maakte het voor mij heel gemakkelijk om bepaalde gevoelens te verbergen, geen aandacht te geven aan wat er pijn deed en waarom ik mij slecht voelde. Het was als het ware een perfecte wereld waarin het volledig oké was om aan de oppervlakte te blijven en de focus op andere dingen te zetten.

 

In je boek neem je ons mee doorheen jouw verschillende “levensfases”, met dan voornamelijk de nadruk op jouw geestelijke gezondheid van toen. Je doet dit aan de hand van vragen. Hoe ben je op dat idee gekomen en wat was de motivatie om dit boek te schrijven?

Het is mij gevraagd geweest hierrond een boek te schrijven. Die vraag kwam er op zijn beurt nadat ik eerlijker en opener ben beginnen communiceren op social media over mijn angsten en onzekerheden. Het was het begin van Corona en ik voelde hoe ik zelf eerlijker moest worden. Maar een boek zou er nooit geweest zijn, moesten ze me niet uit mijn comfort zone getrokken hebben. Geen haar op mijn hoofd dacht eraan het proces waar ik net uit was, te delen in geuren en kleuren.

Maar na veel getwijfel heb ik besloten om het toch te trachtten neer te schrijven, omdat ik oprecht geloof dat velen er iets aan kunnen hebben. Gaandeweg heb ik gemerkt hoe helend het schrijven van dit boek ook voor mezelf was. Het was de laatste fase van een machtig hoofdstuk in mijn leven.

 

Het idee om te werken aan de hand van vraagstelling, kwam er natuurlijk omdat voor mij alles begint/begon met een vraag. “Hoe komt het dat ..?”, “Waarom voel ik dit?” .. allemaal vragen waar iedereen voor zichzelf antwoorden op moet vinden. Ik wou er een soort werkboek van maken met tal van inzichten en zaadjes van kennis die leiden tot nog meer eigen inzichten. Want het is niet zo dat mijn antwoorden jouw antwoorden zijn. Enkel jij weet welke beslissing juist voor je is. Enkel jij weet wat je gelukkig maakt etc..
Door te werken met vraagstelling wou ik de lezer uitnodigen om die zoektocht aan te gaan. Ik vertel over mijn antwoorden en list de manieren, de behandelingen, de technieken, de boeken, de personen, ..  hoe ik tot deze conclusies ben gekomen maar. Er is daarenboven niet één antwoord en antwoorden veranderen ook doorheen jouw leven. Daarom vind ik vraagstelling zo interessant. Het leert je eeuwig open minded te zijn.

 

Je eindigt jouw boek met een gevoel van dankbaarheid voor alle fases in jouw leven, ook de moeilijke. Is dankbaarheid voor jou een cruciaal element voor een gelukkig en bewust leven?

Het is wat ik zelf zo sterk gevoeld heb, die dankbaarheid.

Ik kon niet anders dan ermee te eindigen. Dankbaarheid voor mijn lijf, voor mijn omgeving, voor al mijn ervaringen. Zelfs de moeilijke. Het is een gevoel dat zeer sterk aanwezig was en nog steeds is, na alles wat ik heb meegemaakt en elke fase waar ik ben doorgegaan. Door het voelen van die dankbaarheid is het alsof alles ook omgedraaid wordt, van gevoelens van machteloosheid en een slachtofferrol waarbij je de schuld (en dus ook de verlossing) bij anderen legt naar een gevoel van eigen kracht en empowerment. Alles heeft er ook een reden door gekregen.

 

Wat is de rol van voeding binnen dit volledige proces? Hoe link je dat aan jouw mentaal welzijn?

Mentaal welzijn, of het ontbreken hieraan, is een complex probleem dat ook een complexe oplossing vraagt. Voeding is een onderdeel van die oplossing omdat lichaam en geest juist zo onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.  Je kan immers geen mentaal welzijn hebben zonder ook fysiek gezond te zijn. Vroeger was voeding bij mij teveel gelinkt aan emoties en ook aan uiterlijkheden zoals in een bepaalde maat passen bijvoorbeeld, maar die focus was achteraf gezien volledig verkeerd. Ik was veel bezig met voeding maar ik snapte er niets van en deed de verkeerde zaken. Toen ik zag dat mijn dochter dezelfde dingen begon te doen, besefte ik dat ik er iets aan moest doen. Ik ben toen kookworkshops beginnen volgen om zo op een heel laagdrempelige manier anders met voeding te leren omgaan.

Ik begon langzamerhand in te zien dat voeding eigenlijk iets heel intuïtiefs is en hoe belangrijk balans hierbij is. Gevoelens zoals controle, oordelen of connotaties ging ik achterwege laten. Zo vermijd ik ook om tegen mijn dochter over voeding te spreken als ‘goede’ of ‘slechte’ voeding en haar regels op te leggen, ik probeer haar daarentegen haar lichaam en de voeding die ze aan haar lichaam geeft, te leren begrijpen.

Je mag perfect eens wat meer suiker eten, als je dit de volgende dag dan countert met extra voedingsstoffen. Of je eet best geen desserts vooraleer je jouw lijf gevuld hebt met gezonde groenten.

Wat ligt er nog voor jou in het verschiet? Waar zie je jezelf in enkele jaren?

Om eerlijk te zijn, heb ik nu besloten om de dingen naar mij te laten komen. Ik heb heel lang zelf achter dingen aangehold en initiatieven genomen en nu wil ik kijken wat en wie er mijn pad kruist. En dan zal mijn buikgevoel mij zeggen of het een juiste match is 🙂
Sowieso weet ik dat mensen helpen zichzelf in al hun ongelooflijke kracht en schoonheid te zien, mijn ding is in het leven. Vroeger deed ik dat via kledingstukken, herinnerde ik hen zo aan wie ze waren. Nu is het door me zelf heel kwetsbaar op te stellen en te tonen hoe cruciaal jouw eigen waarheid spreken is en wat moois je dat oplevert.

 

Om af te sluiten heb ik nog een vraag waar ik heel benieuwd naar ben. Wat zou jij nog willen zeggen tegen jouw jongere zelf?

De enige aan wie je iets moet bewijzen, is aan jezelf.

Short & sweet! Bedankt Emma, het was enorm interessant en fijn om je beter te leren kennen.

Iedereen kan jouw boek online kopen of in de boekenwinkel in de buurt.