Elke Van Den Borre

Interview avec la blogueuse de voyage Elke Van Den Borre

Nous revoilà avec une belle interview pour vous. Cette fois avec la joyeuse amante d’Açai Elke Van Den Borre. Elke a commencé comme mannequin à un jeune âge et est devenue une blogueuse de voyage. Aujourd’hui, elle est la fière propriétaire de sa propre agence de voyage Soul & Charm. Dans cette interview, vous découvrirez comment Elke s’est retrouvée dans le monde des blogs de voyage, quel impact Corona a eu sur sa vie et elle vous donne quelques conseils de voyage.

 

Salut Elke, tout d’abord merci beaucoup d’avoir pris le temps de faire cette interview. Comme toujours, nous vous demandons de faire une brève présentation de vous-même et de vos activités professionnelles.

Je m’appelle Elke Van Den Borre et j’ai 34 ans. J’ai étudié les soins de beauté au lycée et après cela, j’ai immédiatement commencé le mannequinat. J’ai fait cela à temps plein comme indépendant jusqu’à il y a environ un an et demi. En raison de ma grande passion pour les voyages, j’ai créé ma propre agence de voyage Soul & Charm en 2020. C’est ce que je fais maintenant à plein temps et je fais aussi du mannequinat de temps en temps.

Comment êtes-vous entré dans le monde des blogs de voyage?

J’ai en quelque sorte roulé dedans. Avant, ce que j’ai posté sur Instagram était en fait un mélange de mannequinat et de voyages, puis j’ai remarqué que mes photos de voyage étaient beaucoup plus réussies que mes autres photos. Les gens recherchent souvent quelque chose d’inspirant, quelque chose de différent. Le mannequinat n’avait rien de nouveau. Une photo de profil ne fait pas grand chose pour les gens, ou du moins pas de moi. (rire)

Étiez-vous déjà une grande voyageuse?

Oui, c’est quelque chose qui est en moi depuis l’enfance. Nous sommes toujours allés en Europe et je rêvais de voyager loin et de découvrir de nouvelles cultures. Je pense que c’est fantastique de m’immerger dans la culture, de sorte que j’ai l’impression d’y avoir vraiment été. J’ai dû voir tout le pays aussi. C’est pourquoi que je dors toujours dans des endroits différents et de cette façon, vous apprenez toujours à découvrir de nouveaux endroits.

Vous avez déjà mentionné que votre travail consiste principalement à faire du mannequinat d’une part et des blogs de voyage d’autre part. Avez-vous en outre une autre activité?

Quelques mois avant Corona, j’ai commencé Soul & Charm. J’ai commencé ça parce que je n’ai jamais trouvé ce que je cherchais dans une agence de voyage auparavant. Ils m’ont souvent proposé des hôtels tout compris à grande échelle, mais aussi chers. Ma recherche de quelque chose d’abordable combiné à quelque chose de charmant, quelque chose avec une âme, n’a souvent abouti à rien.

Et puis vous avez fondé Soul & Charm. Que signifie Soul & Charm et à qui est-il destiné?

Soul & Charm signifie voyager avec charme. Pensez aux hôtels-boutiques, au glamping, aux écolodges… Tout avec beaucoup de charme, mais pas inabordable. L’accent est principalement mis sur la « meilleure » classe moyenne. La plupart de mes clients sont des couples qui veulent quelque chose de romantique. De plus, j’ai aussi occasionnellement des familles qui recherchent quelque chose de différent, quelque chose d’unique à faire avec leurs enfants. C’est vraiment un travail à plein temps, et je fais aussi du mannequinat. Donc vous pouvez dire que je suis très occupée actuellement!

Dans quelle mesure votre monde et vos activités ont-ils changé au cours de la dernière année Corona?

J’ai commencé Soul & Charm quelques mois avant Corona et ça s’est très bien passé tout de suite. Mais ensuite Corona est arrivé et tout est devenu très calme bien sûr. Je n’ai plus eu de demandes depuis plusieurs mois, après quoi j’ai décidé de voyager moi-même. Je suis ensuite allé en Jordanie et tout de suite après j’ai reçu de nombreuses demandes de personnes qui voulaient voyager. Depuis, c’est super occupé. Cependant, je remarque que les Belges sont plus enclins à opter pour des destinations européennes, alors que j’ai réservé beaucoup de destinations exotiques pour mes clients avant Corona.

Comment voyez-vous l’avenir du voyage?

La peur du corona est toujours là, ce qui rend les gens aversion pour une masse de personnes dans les grands hôtels tout compris. C’est pourquoi je pense que les petits hôtels de charme vont (continuer à) ‘boomer’. Dans l’ensemble, je pense que l’industrie du voyage continuera à bien se porter. Je remarque que les gens recherchent de plus en plus le luxe et des expériences de voyage uniques que des choses vraiment matérielles, et que ce soit quelque chose auquel le secteur du voyage peut offrir une réponse! Je suis donc optimiste pour l’avenir du voyage.

Avez-vous des conseils pour nos fans qui souhaitent se lancer dans les blogs de voyage?

Je pense qu’il est important de garder son propre style. Bien sûr, vous pouvez toujours vous inspirer des autres, mais donnez-lui une touche personnelle pour que les gens vous reconnaissent immédiatement. De plus, il est crucial de choisir un niche. Personnellement, je préfère ne pas trop « moi » et plus d’arrière-plan, plus de « views ». Cela fonctionne très bien pour moi. Je pense que les autres devraient tester ce qui fonctionne pour eux.

Étant donné que vous voyagez souvent vous-même et que vous avez maintenant également créé votre propre agence de voyage, aimeriez-vous partager avec nous quelques conseils de voyage?

Avec plaisir! Je suis moi-même une grande fan d’Asie. Vietnam, Cambodge, Indonésie… you name it! J’aime aussi le Moyen-Orient. Pensez à Oman, à la Jordanie… En plus, ce n’est vraiment pas cher. En Jordanie, par exemple, vous avez beaucoup de variété, comme la mer Morte, la ville de Petra. Et pendant Corona, c’est très calme là-bas. Petra est vraiment un ‘must see! Ce n’est pas pour rien qu’elle fait partie des sept merveilles du monde.

Avez-vous rencontré Açai lors d’un de vos voyages et si oui, comment l’ont-ils préparé?

Bien sûr! J’en ai déjà rencontré, notamment dans des destinations exotiques. L’Açai est souvent transformé en un délicieux bol de smoothie, avec beaucoup de fruits et de granola comme garniture. Vraiment délicieux!

Enfin, Elke, quel est ton plat d’Açai préféré?

J’adore manger un bol d’Açai classique avec des fruits exotiques comme garniture. Pensez à la mangue, au fruit de la passion, à l’ananas… J’aime beaucoup ce truc sucré. Ensuite, je saupoudre un peu de granola et voilà, c’est prêt!

 

Un grand merci à Elke pour cette interview intéressante. Je vous souhaite beaucoup de succès avec votre agence de voyage Soul & Charm, votre travail de mannequin et tous les autres projets d’avenir!

Visual blog persona's

Découvrez quel personnage vous êtes aujourd’hui !

Aucun jour ne se ressemble exactement. Pas plus que la planification, les défis, les tâches et le rythme auquel tout doit être fait. Alors qu’un jour vous semblez avoir tout le temps du monde (il est vrai qu’il est plus rare que souhaité), le lendemain, vous courez partout avec une serviette dans les cheveux et un enfant sur chaque épaule. Un jour, vous aurez plein d’énergie pour vous défouler lors d’une séance d’entraînement intensive, tandis que le lendemain, vous aurez besoin d’un moment de calme pour vous avec une méditation ou un cours de yoga. Et ce que vous mangez dépend souvent de votre emploi du temps du jour.

Par ce blog, nous voulons montrer que, quel que soit votre emploi du temps quotidien, vous pouvez toujours trouver une ouverture pour un délicieux (et sain) plat d’Açai. Et le fait qu’il ne s’agisse pas toujours de bols d’Açai « parfaits », nous ne pouvons qu’applaudir ! Curieux? Continuez à lire !

Une base saine

Une alimentation saine est essentielle à une bonne santé. Nous n’avons plus besoin de nous disputer à ce sujet. Et par alimentation saine, nous entendons une alimentation variée et aussi peu manipulée que possible (lire : qui a une forme étrange et qui se présente sous forme de paquet). Toutefois, cela ne signifie pas que vous devez vous mettre à manger sainement toujours, parfois moins sain, c’est oké. Certains aliments contiennent plus de nutriments que d’autres et méritent donc de faire partie du menu plus souvent. Pensez au brocoli, à l’avocat, aux noix, … et oui, naturellement à nos baies d’Açai. L’açai est l’un des fruits les plus nutritifs de la planète car il est particulièrement riche en antioxydants et en vitamines ainsi qu’en acides gras oméga et en minéraux. Le fait qu’ils puissent être préparés de manière très savoureuse est un atout majeur et rend l’alimentation saine pas dus tout difficile !

Qui êtes-vous aujourd’hui ?

Nous avons défini 5 personas différents basés sur 5 types de jours. With the answer to the question « Who are you today? », you can start linking yourself with one of the personas. Bien sûr, vous pouvez changer de personnage au cours de la journée, mais vous comprenez c’est qu’on veut dire. Une fois que vous savez quel personnage vous êtes ce jour-là, vous pouvez immédiatement faire défiler la recette d’Açai idéale pour ce jour-là !

Pour y parvenir, nous avons fait appel à 5 experts, 5 personnages habitués, qui nous ont emmenés dans leur routine quotidienne et ont partagé avec nous 2 autres conseils pratiques en plus d’une recette d’Açai.

Rencontrez nos 5 personas

The Mindfull Berry: Emma Gelaude

Le « Mindfull Berry » est une personne qui, malgré l’agitation de la journée, essaie de vivre consciemment/prend des moments pour se détendre. C’est une personne qui est consciente de ses sentiments, de ses pensées et de l’environnement qui l’entoure et qui essaie de les harmoniser les uns avec les autres. Emma a eu une vie très chargée jusqu’à présent, dans laquelle elle n’a presque jamais eu le temps de s’arrêter. Elle a choisi de commencer à vivre plus consciemment et est maintenant très forte dans la vie.

Mindfull recette

Emma’s conseils:

  1. Tout commence par se sentir ou s’entendre. Commencer sa journée par une méditation, ne serait-ce que de 5 minutes, au cours de laquelle on se détend et on écoute son corps, fonctionne à merveille.
    Il fixe vos priorités, vous fonde et vous permet de prendre de meilleures décisions.
  2. Terminez votre douche à l’eau froide. Pas seulement pour la circulation, mais aussi simplement pour sortir de la routine, pour vous réveiller, pour vous rappeler combien vous êtes vivant.

Le Sporty Sweater: Olivier De Brauwer

Fitness, cardio, sports nautiques, tennis ou plutôt yoga ? Le Sporty Sweater aime toutes les formes de mouvement. Le sport n’a pas de secret pour ce personnage et tout son mode de vie est axé sur l’intégration d’au moins une heure d’exercice dans son programme quotidien. Avec ses 10 ans d’expérience en tant qu’entraîneur personnel, Olivier De Brauwer est un vrai Sporty Sweater.

Olivier’s recette

Olivier’s conseils:

  1. Recherchez des activités différentes que vous aimez faire et de préférence aussi variées que possible. Ainsi, lorsqu’il pleut, vous pouvez pratiquer un sport à l’intérieur, comme la boxe, et lorsqu’il fait beau, vous pouvez enfiler vos chaussures de course et aller vous promener dehors.
  2. Sortez du lit avec la bonne jambe. Si cela n’a pas fonctionné, apprenez à accepter qu’il s’agit d’un jour sans et que vous ne devez pas nécessairement travailler dur.

 

Le Lazy Weekend Bruncher: Els Sirejacob

Taking the time for a morning brunch at the weekend… who doesn’t love this? The Lazy Weekend Bruncher is a « bon vivant » who takes time out at the weekend to enjoy himself, cook for himself (and the family) and unwind. Els Sirejacob est une personne si charmante qui gâte régulièrement sa famille avec toutes sortes de délices. Bien qu’elle préfère le faire depuis son camping-car !

Els’ recette

Lazy weekend conseils:

  1. Lorsque la journée commence, ne commencez pas par faire la vaisselle de la veille ou par mettre le petit-déjeuner sur la table immediatement, mais asseyez-vous d’abord sur le canapé pendant une dizaine de minutes pour vous détendre vraiment. Faites-le avec un café à la main et demandez éventuellement à votre famille de s’asseoir avec vous. Cette courte pause est le moyen idéal de lancer ce sentiment de « week-end relax » !
  2. Rien n’apporte plus d’ambiance à la maison qu’un bon musique en fond sonore. Assurez-vous d’allumer votre système de musique plus souvent (et plus fort) pendant le week-end. You’ll be dancing in the kitchen before you know it!

Le On The Go Getter: Pierre De Greef

It doesn’t matter if you are a student, a big CEO or a stay-home parent, everyone is an « On The Go Getter » on certain days. When we are in a hurry, it is sometimes difficult to make healthy choices. Quickly buying something at a gas station or stopping while you’re on the road for something less healthy. We know, it happens fast… Pierre De Greef is a very busy businessman and this month he gives us 2 golden tips to make healthy choices, even when you’re in a hurry!

« On the go » getter’s recette (ne soyez pas choqué, c’est une vidéo : Notre shake d’entrainement Açai)

Pierre’s conseils:

  1. La préparation est essentielle lorsque vous êtes régulièrement « on the go ». Par conséquent, planifiez votre journée le mieux possible à l’avance et veillez à emporter quelques produits de base nécessité sur la route. Une collation saine, un déodorant, une chemise fraîche, une serviette et un chargeur sans fil pour votre téléphone portable, vous serez tellement reconnaissant qu’ils soient tous prêts et à proximité.
  2. Pour les on the go getters qui ne savent pas toujours où la journée les mènera mais qui aiment quand même faire de l’exercice, voici un conseil : emportez toujours votre sac de sport dans la voiture. Vous ne savez jamais quand cette réunion prendra un peu moins de temps que prévu, ce qui vous permettra de faire cette course bien méritée mais inattendue après tout !

 

Le Rushed Parent: Lynn Van Holsbeke

Se battre chaque matin avec les sacs, les sacs de natation et un enfant sur chaque jambe… la vie du parent pressé. Les matins peuvent être si chaotiques que préparer un petit-déjeuner sain pour vos enfants et vous-même est la dernière chose à laquelle vous pensez ou que vous considérez comme possible. Lynn est une maman elle-même et connaît trop bien ces matins-là, mais elle trouve un petit-déjeuner nutritif extrêmement important. Nous sommes heureux de partager ses conseils avec tous les parents pressés à la recherche du Holy Grail (ou plutôt du Holy Berry) 😉 du petit-déjeuner.

Lynn’s recette

Lynn’s conseils:

  1. Pour éviter de commencer la journée dans le chaos, je prépare toujours les vêtements la nuit avant. Les sacs sont également prêts dans la cuisine la veille. Biscuit déjà dans une boîte, fruit déjà dans un bocal dans le frigo. Donc je dois juste tout jeter dans leur sac le matin parce que chaque minute compte 😄 ! J’ai aussi toujours un en-cas sain dans mon sac à main pour quand je vais les chercher à l’école. Idéal pour calmer les mini’s affamés et les faire monter plus vite dans la voiture.
  2. Je tresse souvent les cheveux le soir. De cette façon, vous ne vous retrouvez pas le matin avec un « nid d’oiseau » de coupé, que vous devez ensuite passer au peigne fin pendant très longtemps et avec beaucoup de drame 👌🏻.

 

 

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Entretien avec Henri Vercruysse de Terrabeo

Comme d’habitude, nous avons une belle interview pour vous. Cette fois-ci avec Henri Vercruysse, l’instigateur de Terrabeo. Henri est l’une des premières personnes à avoir donné une chance à nos baies d’Açai et nous lui en serons éternellement reconnaissants. La raison pour laquelle il est si agréable de travailler avec Henri est due à de nombreuses valeurs communes. Grâce à cette interview, nous vous donnons un aperçu des coulisses de Terrabeo et nous espérons motiver davantage de personnes à mettre plus souvent des produits biologiques au menu.

 

Bonjour Henri, tout d’abord merci beaucoup d’avoir pris le temps de faire cette interview avec nous. Comme toujours, nous vous demandons de fournir une brève présentation de vous-même et de vos activités professionnelles.

Je m’appelle Henri Vercruysse et il y a 6 ans, j’ai lancé un marché de produits frais biologiques à Gand, appelé BEO market. Ma mission était alors, et est toujours, de rendre les produits biologiques accessibles. J’essaie de le faire principalement en abordant la logistique différemment du secteur biologique actuellement très fragmenté. Entre-temps, l’équipe s’est considérablement agrandie et maintenant, 7 ans plus tard, nous avons un magasin à Anvers, 2 magasins à Bruxelles, un centre d’achat et récemment aussi un e-commerce, tous fondés sur la même mission. Grâce à la centrale d’achat, nous parvenons à proposer une grande partie des produits à nos clients à un prix abordable.

 

D’où est venue l’idée de lancer un marché frais ?

L’inspiration est venue d’un marché biologique à Bruxelles appelé Marché des Tanneurs. C’est là que mon affinité avec les produits biologiques a grandi et que l’idée de créer mon propre marché de produits frais est née. Comme les fondateurs étaient de bons amis, j’ai eu l’occasion d’y faire un stage pour voir de mes propres yeux comment fonctionne un marché de produits frais. Après avoir géré seul le marché BEO pendant cinq ans, nous avons décidé de fusionner sous le nom de Terrabeo et de mettre en place une centrale d’achat et un système de commerce électronique. La décision d’unir nos forces a été prise parce qu’elle nous rapproche encore plus de notre objectif commun : enthousiasmer une plus grande partie de la population pour les produits biologiques en les rendant abordables et accessibles. « Le bio, c’est aussi pour vous » est un slogan que j’utilise souvent. Car après tout, le bio, c’est aussi la mayonnaise, les flocons d’avoine, le lait, … et toutes sortes d’autres produits alimentaires quotidiens qui ne doivent pas nécessairement être spéciaux ou chers. Ce qui nous motive, c’est d’abaisser le seuil des alternatives biologiques.

 

Qu’est-ce qui différencie vos marchés du magasin d’aliments naturels standard ? En d’autres termes, qu’est-ce qui rend votre concept si unique ?

Ce qui nous rend particulièrement uniques, c’est la façon dont nous travaillons avec nos fournisseurs. Et ce, de la manière la plus directe possible, en mettant l’accent sur la chaîne la plus courte possible. Nous avons également un assortiment limité et nous essayons d’être le partenaire le plus fort dans ce domaine, avec une offre intéressante à des prix compétitifs. Nous voulons que vous ayez un panier rempli de nourriture pour 25 euros, nous faisons donc très attention à ce que le prix d’achat moyen ne soit pas trop élevé. Ce qui est justement l’objectif de nombreux magasins. Ainsi, lorsqu’un produit devient trop cher, nous décidons souvent de ne plus le proposer.

 

Comme vous venez de le dire, vous travaillez directement avec des agriculteurs certifiés et vous gardez la chaîne aussi courte que possible. Était-il difficile de travailler de cette façon ?

En théorie, ce n’est pas difficile, mais en réalité, cela s’est avéré être un fameux défi (rires). Car pour travailler en direct, il faut pouvoir constituer un stock et donc avoir de l’argent pour le préfinancer. Lorsque vous commandez un produit d’Italie, par exemple, il est impossible de le faire pour 2 boîtes mais vous devez immédiatement commander une palette. Faire en sorte que l’argent soit toujours disponible pour cela est tout sauf facile. Nous avons vraiment dû chercher la méthode la plus adaptée et nous l’avons heureusement trouvée.

 

De nombreuses personnes souhaitent se tourner plus régulièrement vers le bio, mais manquent d’informations sur les raisons pour lesquelles le bio est meilleur que le non-bio et pourquoi les alternatives bio sont souvent plus chères. Quelles sont, selon vous, les principales différences entre les produits biologiques et non biologiques ?

1,5 litre de pesticides par an que vous mettez dans votre corps, pour commencer. Je trouve aussi que la différence de goût est énorme, surtout pour les légumes, les fruits et les produits laitiers. Pour répondre à la question sur le prix supplémentaire, il y a plusieurs raisons. Outre le fait que le secteur biologique est plus fragmenté, avec plus de liens intermédiaires et une efficacité inférieure, le prix supplémentaire est principalement dû au fait que les végétaux et les animaux ont plus de temps pour se développer. De plus, le rendement par plante, par animal, … est plus faible en bio qu’en non bio. Par exemple, un plant de tomates conventionnel produit 5 kg de tomates, un plant de tomates biologique produit 3 kg de tomates. C’est une autre raison pour laquelle le goût des tomates biologiques est souvent meilleur. L’énergie de la plante est divisée par le nombre de tomates, donc moins il y a de tomates, plus l’énergie peut aller à ces quelques tomates et donc meilleur sera leur goût. Et c’est valable pour tout. Un dernier facteur, toujours très important, qui différencie l’agriculture biologique de l’agriculture non biologique, est le bien-être des animaux. Pour moi, c’est l’argument le plus fort lorsque j’essaie de convaincre les gens de choisir la viande biologique. Si je devais vraiment donner un conseil aux personnes qui veulent donner une chance au bio, ce serait de commencer par les légumes et les fruits, car là, l’effort financier n’est pas si grand.
Et essayez simplement de faire une recette en utilisant des produits biologiques dans une version et des produits non biologiques dans l’autre et faites un test de goût. Veillez à utiliser des pommes de terre, des tomates, des carottes et des courgettes, car avec ces légumes, la différence de goût est énorme !

 

J’imagine qu’en conséquence de votre travail, vous êtes très soucieux d’une alimentation saine. Accordez-vous une grande importance à une alimentation saine et pure dans votre vie personnelle ?

 

Bien sûr, chez nous, l’accent est mis sur les aliments sains et non modifiés. Nous n’allons pas nécessairement prêter attention aux valeurs nutritionnelles telles que le nombre de glucides par repas, mais nous regardons la qualité des produits et la façon dont ils ont été préparés. Ce n’est pas mon travail qui m’a poussé à m’intéresser à l’alimentation saine, c’est plutôt l’inverse. C’est précisément parce que je m’intéressais à l’alimentation pure et que j’y étais déjà fortement engagée que j’en ai fait mon métier.

 

Nous savons de bonne source que nos baies d’Açai figurent régulièrement au menu de la maison Vercruysse. Puis-je demander comment ?

Vous avez de bonnes sources (rires). Nous préparons généralement votre Açai dans un smoothie. Nous mixons quelques sacs d’Açai fondu avec quelques dattes, du lait d’amande et une banane fraîche pour en faire un smoothie. Idéal pour le petit-déjeuner de toute la famille ou lorsque je suis « on the go ».

 

Enfin, Henri, comment aimeriez-vous voir l’avenir du secteur biologique ?

L’objectif de tous les acteurs du secteur biologique est qu’à l’avenir, nous n’ayons plus besoin d’utiliser le mot bio, car le bio sera devenu la norme. Mais pour y parvenir, nous devons relever les normes et, malheureusement, cela ne se fera pas du jour au lendemain.

Merci Henri pour cette interview passionnante, et je vous souhaite beaucoup de succès dans vos projets futurs, notamment avec votre boutique en ligne, qui permet à toute personne en Belgique de se fairelivrer vos produits biologiques de qualitéà domicile.Si cela ne rend pas le bio accessible, rien ne le fera !Bonne chance !

 

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Interview avec Emma Gelaude

Interview avec Emma Gelaude

Bonjour Emma, merci d’avoir pris le temps de réaliser cette interview. La plupart des gens vous connaissent pour vos activités dans la mode, mais aujourd’hui, nous voulons vous parler de votre dernier livre, dans lequel vous évoquez la santé mentale et l’importance de briser les tabous qui l’entourent.

Mais d’abord, pour les personnes qui ne vous connaîtraient pas encore, que devraient-elles savoir de vous ?

Je m’appelle Emma, je suis originaire de Gand et j’ai passé la majeure partie de ma vie dans le monde de la mode. Après avoir été mannequin professionnel pendant plusieurs années, j’ai voulu créer ma propre entreprise. En 2007, j’ai lancé une agence de personal shopping & styling, B2C et B2B, dans laquelle j’ai donné des coachings de style et des shoppings avec des hommes et des femmes à Gand, Anvers… Mais j’ai aussi donné des ateliers de branding à des entreprises et organisé des événements de stylisme sur de grandes foires et festivals. En même temps que EMMA Personal Shopping, j’ai lancé « My Fashion Blog » pour promouvoir mes services. Ce « premier blog de mode de Belgique » a rapidement mené sa propre vie, donnant lieu à de nombreuses collaborations amusantes avec de grandes marques. En tant qu’entrepreneur créatif, j’ai travaillé pendant des années sur des reportages pour Marie Claire, par exemple, où je mettais en avant des militants, ou pour L’Officiël, où je créais des moodboards de tendances.

En 2017, après avoir travaillé dans ce métier pendant 10 ans et être devenue maman, j’ai senti qu’il était temps de faire une première épiphanie. J’avais beaucoup montré le joli côté de l’entrepreneuriat à travers mon blog et mes canaux sociaux, comme les résultats des campagnes et les séances de photos, mais je voulais aussi parler de l’autre côté, moins glamour. Cela a donné naissance au livre « Make my dream work ». J’ai lancé une plateforme entrepreneuriale en même temps. Je rêvais de créer un lieu où les entrepreneurs pourraient se réunir pour parler de leurs défis, de leurs questions et de leurs problèmes.

But then life happened 🙂 et j’ai écrit mon troisième livre « Tout est bon, moins pour le reste », sur les évolutions personnelles et professionnelles de ma vie. La nécessité de briser les tabous qui entourent le bien-être mental a été un élément moteur important dans cette démarche.

 

En commençant par le début, d’où est venue votre fascination pour le monde de la mode ?

Mon rapport à la mode s’est renforcé au cours de mes années de mannequinat, mais la mode m’a toujours intriguée. Pas nécessairement à cause de l’apparence extérieure, mais surtout parce qu’il s’agit d’une expression de la personnalité de quelqu’un. J’étais également fasciné par l’impact que la mode pouvait avoir sur l’image de soi et la psyché d’une personne, ainsi que sur les gens qui l’entourent.

Car la façon dont vous êtes habillé a une influence, que vous le vouliez ou non. Tu racontes une histoire. Le fait que vous n’êtes pas dépendant mais que vous pouvez choisir le type d’impression que vous laissez derrière vous est une chose dont beaucoup ne sont pas conscients et je voulais y contribuer.

La mode, et le monde de la mode qui l’entoure, est connu pour les apparences et le sens du spectacle. Vous dites dans votre livre que vous aussi, vous avez longtemps sauvé les apparences, même dans votre vie privée. Était-ce un résultat direct de votre carrière dans la mode ?

Ce n’est pas que le monde de la mode soit la cause de mon incapacité à exprimer mes émotions, mais il y a certainement contribué. C’est un monde où le temps est beau tous les jours et où il est impossible d’aller au fond des choses. Cela a normalisé mon comportement de fuite et fait qu’il m’était très facile de cacher certains sentiments, de ne pas prêter attention à ce qui me faisait mal et pourquoi je me sentais mal. C’était comme un monde parfait où il était tout à fait acceptable de rester à la surface et de se concentrer sur d’autres choses.

 

Dans votre livre, vous nous emmenez à travers les différentes étapes de votre vie, en mettant l’accent sur votre santé mentale à ce moment-là. Vous le faites sur la base de questions. Comment cette idée vous est-elle venue et quelle a été la motivation pour écrire ce livre ?

On m’a demandé d’écrire un livre à ce sujet. Cette question m’est venue après que j’ai commencé à communiquer plus honnêtement et ouvertement sur les médias sociaux à propos de mes peurs et de mes insécurités. C’était le début de Corona et j’ai senti que je devais devenir plus honnête moi-même. Mais un livre n’aurait jamais vu le jour s’ils ne m’avaient pas fait sortir de ma zone de confort. Je n’ai pas pensé une minute de commencer à partager le processus dont je venais de sortir.

Mais après avoir beaucoup hésité, j’ai décidé d’essayer de l’écrire, car je crois sincèrement que beaucoup de gens peuvent en bénéficier. Petit à petit, j’ai remarqué que l’écriture de ce livre m’a également guéri. C’était la phase finale d’un chapitre puissant de ma vie.

 

L’idée de travailler avec des questions est venue naturellement, car pour moi, tout commence ou a commencé par une question. « Pourquoi est-ce que … ? », « Pourquoi est-ce que je ressens ceci ? » … autant de questions auxquelles chacun doit trouver des réponses pour lui-même. Je voulais en faire une sorte de manuel de travail avec de nombreuses idées et des graines de connaissances qui mènent à d’autres idées de mon cru. Parce que mes réponses ne sont pas vos réponses. Vous êtes le seul à savoir quelle décision est la bonne pour vous. Vous seul savez ce qui vous rend heureux, etc.
En travaillant sur des questions, j’ai voulu inviter le lecteur à se lancer dans cette quête. Je raconte mes réponses et énumère les moyens, les traitements, les techniques, les livres, les personnes, … comment je suis arrivé à ces conclusions mais. Il n’y a pas une seule réponse et les réponses changent également tout au long de votre vie. C’est pourquoi je trouve le questionnement si intéressant. Il vous apprend à être éternellement ouvert d’esprit.

 

Vous terminez votre livre avec un sentiment de gratitude pour toutes les phases de votre vie, même les plus difficiles. La gratitude est-elle pour vous un élément crucial pour une vie heureuse et consciente ?

C’est ce que j’ai moi-même ressenti si fortement, cette gratitude.

Je n’avais pas d’autre choix que de finir avec elle. Gratitude pour mon corps, pour mon environnement, pour toutes mes expériences. Même les plus difficiles. C’est un sentiment qui était et qui est toujours très fort, après tout ce que j’ai vécu et toutes les phases que j’ai traversées. En ressentant cette gratitude, c’est comme si tout se renversait aussi, du sentiment d’impuissance et d’un rôle de victime où l’on blâme les autres (et donc aussi la rédemption) au sentiment de son propre pouvoir et de son autonomisation. Il a aussi donné une raison à tout.

 

Quel est le rôle de la nutrition dans tout ce processus ? Comment faites-vous le lien avec votre bien-être mental ?

Le bien-être mental, ou son absence, est un problème complexe qui exige également une solution complexe. La nutrition fait partie de cette solution, car le corps et l’esprit sont si inextricablement liés. Après tout, on ne peut pas avoir un bien-être mental sans être également en bonne santé physique. J’avais l’habitude de trop lier la nourriture aux émotions et aussi aux apparences extérieures, comme le fait de correspondre à une certaine taille, mais avec le recul, cette orientation était complètement erronée. J’étais beaucoup occupé par la nutrition, mais je n’y comprenais rien et je faisais les mauvaises choses. Quand j’ai vu que ma fille commençait à faire les mêmes choses, j’ai compris que je devais faire quelque chose. J’ai commencé à suivre des ateliers de cuisine pour apprendre à aborder la nourriture d’une manière très accessible.

J’ai progressivement commencé à voir que la nutrition est en fait une chose très intuitive et que l’équilibre est important dans ce domaine. J’ai laissé derrière moi des sentiments comme le contrôle, les jugements ou les connotations. De même, j’évite de parler à ma fille de la nutrition comme d’une « bonne » ou d’une « mauvaise » nutrition et de lui imposer des règles. J’essaie plutôt de lui apprendre à comprendre son corps et la nutrition qu’il lui donne.

Il est parfaitement acceptable de manger un peu plus de sucre, à condition de le compenser par des nutriments supplémentaires le jour suivant. Il est également préférable de ne pas manger de desserts avant d’avoir fait le plein de légumes sains.

Qu’est-ce qui vous attend ? Où vous voyez-vous dans quelques années ?

Où vous voyez-vous dans quelques années ? Pendant longtemps, j’ai couru après les choses et pris des initiatives moi-même et maintenant je veux voir ce qui et qui croise mon chemin. Et ensuite mon intuition me dira si c’est un bon choix 🙂
Quoi qu’il en soit, je sais qu’aider les gens à se voir dans toute leur incroyable force et leur beauté est mon truc dans la vie. J’avais l’habitude de le faire à travers des vêtements, en leur rappelant qui ils étaient. Maintenant, c’est en me rendant très vulnérable et en montrant à quel point il est crucial de dire sa propre vérité et quelle beauté cela vous apporte.

 

Pour conclure, j’ai encore une question qui m’intrigue beaucoup. Que voudriez-vous dire à votre jeune personne ?

La seule personne à qui tu dois prouver quelque chose, c’est toi-même.

Short & sweet! Merci Emma, c’était très intéressant et j’ai été ravie d’apprendre à mieux te connaître.

Tout le monde peut acheter votre livre en ligne ou dans sa librairie locale.

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Interview avec Sarah De Bie

Bonjour Sarah, tout d’abord, merci beaucoup d’avoir pris le temps de nous rencontrer.

Pas facile de planifier ça avec un nouveau-né.
Comment allez-vous, toi et Georges ?

Très bien, merci ! Je n’ai pas pu faire de sport pendant un an, principalement parce que mes taux sanguins étaient très bas après la grossesse (Sarah a dû recevoir six transfusions sanguines au total, mais elle est complètement rétablie maintenant). J’ai récemment recommencé à courir et cela me rend vraiment heureuse ! Pendant la grossesse, c’était l’une des choses que j’avais le plus hâte de recommencer à faire. J’ai aussi la chance que Georges ait commencé à faire ses nuits très rapidement, donc mes nuits sont bonnes aussi. Nous avons une vraie chance ! C’est un bébé/enfant qui sourit bien et, à 5 semaines, il pouvait déjà se rouler du ventre au dos. Il est un bébé tellement mature et c’est tellement amusant de suivre tous les développements de si près.

Il arrive souvent que, surtout avec le premier enfant, la vie des parents change complètement. Vous avez souvent fait des déplacements avec Wout. C’est impossible en ce moment. Qu’est-ce qui vous manque le plus de cette période ?

En fait, c’est surtout à cause du corona que je ne peux pas suivre Wout, plus qu’à cause de Georges. Car lorsque Georges avait tout juste deux mois, j’ai voyagé en Italie avec Wout et cela s’est très bien passé. J’ai la chance que ma S.A.R.L. (Sarah s’occupe du marketing et de la publicité pour Wout) m’ait permis de venir et j’en étais très heureux. Surtout pour Wout, afin qu’il ne rate pas tout les premiers mois de vie de Georges.

Quand on a un bébé, les projets personnels sont souvent mis « en attente ». Que faisiez-vous avant de devenir maman ?

Juste avant de tomber enceinte, je m’étais inscrite à un cours de graphisme. Comme le cours était basé sur l’auto-apprentissage, je pouvais le suivre à distance lorsque j’étais partie avec Wout. D’abord à cause de la grossesse et ensuite à cause de Georges, je n’ai pas encore pu commencer le cours, mais dès que je le pourrai, je le commencerai ! Je veux vraiment suivre ce cours parce que j’ai souvent des idées pour notre ligne de vêtements(Sarah et Wout ont lancé une ligne de vêtements appelée « Panache » pour les supporters de Wout), mais comme je ne peux pas les concevoir moi-même, je dois toujours les sous-traiter. J’aimerais vraiment concevoir quelque chose moi-même et faire preuve de créativité.

Pouvez-vous nous en dire plus sur cette ligne de vêtements ?

Ce n’est pas une ligne de vêtements pour les athlètes, mais pour les supporteurs (rires). Nous voulions faire plus avec cette ligne que les vêtements typiques des supporteurs, qui ne sont souvent pas très beaux (rires). Nous avons donc fait des efforts pour développer un beau logo et travailler avec de belles couleurs pour que les vêtements soient vraiment beaux. Nous avons voulu lui donner une autre dimension et jouer sur certaines courses qui sont en « édition limitée », etc. J’avais l’habitude de tout faire moi-même, de l’étiquetage à l’emballage, mais comme la ligne s’est développée très rapidement, nous avons dû sous-traiter cette tâche. Au départ, il s’agissait donc d’un extra, mais il est devenu bien plus que cela.

Outre Georges et Wout, le sport est aussi une de vos grandes passions, associé à une alimentation saine. Quel est votre sport préféré et votre cuisine préférée ?

Mon sport préféré est le basket-ball. J’ai joué au basket pendant longtemps, mais j’ai arrêté parce que la combinaison avec l’emploi du temps de Wout devenait trop difficile. Cela me manque parfois, d’autant plus que c’est un sport d’équipe, mais heureusement, j’aime faire beaucoup d’autres sports. Je fais actuellement du pilates et je fais aussi régulièrement du vélo, parfois avec Wout. Il fait du vélo avec un vélo qui a une certaine résistance, donc nous avons un peu le même rythme. Sinon, ce ne serait pas faisable pour moi (rires). Notre cuisine préférée est l’italienne. La pureté de la cuisine italienne, en particulier, nous séduit énormément.

Quand Wout est à la maison, vous lui faites la cuisine ?

Oui, la plupart du temps. L’accent est donc mis sur une cuisine saine, ce qui est bien sûr normal pour un athlète de haut niveau. Je ne suis jamais une recette et je commence toujours à expérimenter, heureusement avec un bon résultat car je n’ai jamais entendu Wout se plaindre (rires).

Nous trouvons formidable que nos baies d’açai figurent régulièrement sur votre menu. Pour nous, c’est vraiment « un rêve qui se réalise » car, en tant que marque d’aliments sains, nous sommes ravis que des athlètes professionnels mettent nos baies à leur menu. Après tout, ils connaissent leur corps comme personne et peuvent sentir l’effet de la nutrition sur leurs performances. Comment aimez-vous manger l’açai ?

Nous préférons consommer l’açai aussi pur que possible. J’utilise généralement les baies d’açai que je mélange avec une banane fraîche, un peu de lait et c’est tout. Pour moi, j’ajoute parfois un peu de protéine en poudre au mélange, pour Wout ce n’est pas nécessaire car il construit du muscle trop rapidement et il doit limiter sa consommation de protéines. Wout préfère manger un bol d’Açai dans la journée car il aime manger chaud le matin. Nous allons certainement réessayer d’ajouter les baies d’açai à des flocons d’avoine chauds pour créer le petit-déjeuner parfait pour Wout.

Les mélanges pour bol d’açai (sacs de 150 g d’açai avec d’autres fruits) sont très faciles à utiliser lorsque je suis seule avec Georges et que je n’ai pas le temps de préparer quelque chose ou de faire des courses. Je n’ai qu’à mélanger un tel sac avec du lait ou du yaourt et c’est prêt. Super pratique ! J’ai également mangé beaucoup d’açai pendant ma grossesse, et comme j’ai un fils très sage, je le recommande à mes amies enceintes (rires).

Chère Sarah, merci beaucoup pour cet interview très sympa. Je vous souhaite beaucoup de succès avec vos projets, votre beau fils et bien sûr aussi pour Wout. Qu’il gagne encore beaucoup de courses. Espérons que nos super baies pourront lui donner un coup de pouce supplémentaire de temps en temps 🙂

Vous êtes également un grand fan de Wout et vous voulez montrer cela aussi? Surfez vite sur la boutique en ligne de Panache https://panachebywva.beet remplissez votre panier avec des tas de vêtements cool mais surtout beaux pour hommes, femmes et enfants !

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Créatif avec l’Açaï

Il y a peu de choses plus agréables pour commencer la journée qu’un délicieux bol d’Açai ! Ce mélange frais de pulpe d’Açaï congelée avec d’autres fruits est une alternative plus nutritive au petit-déjeuner familier « yaourt et fruits ». Un bol d’Açaï fait sauter tout le monde (oui, même les petits !) de joie hors du lit. Mais un bol d’Açaï peut aussi parfaitement être consommé comme lunch léger, un en-cas coupe-faim ou un dessert sain ! Vous voyez, n’importe quel moment de la journée est un bon moment pour consommer votre portion d’Açaï power! Mais saviez-vous que les baies d’Açaï peuvent être parfaitement utilisées dans de nombreux autres plats sucrés et salés ? Eh bien, pour les ignorants, ce blog. Lisez et laissez-vous guider par de merveilleuses créations à l’Açaï !

Le bon goût est l’ennemi de la créativité

Si l’on en croit Pablo Picasso, nous ne devrions même pas y commencer. Car, aussi sain que soit l’Açaï, la « souffrance saine » n’est vraiment pas notre truc. Nous optons pour des produits délicieux et sains (et de préférence aussi durables). Le but de ce blog n’est pas d’être créatif pour le plaisir d’être créatif, mais de démontrer que l’Açaï, comme toute autre baie d’ailleurs, peut être utilisé dans de nombreux plats fantastiques. Vous pourriez penser que, puisque les baies ne sont disponibles que congelées, les options de préparation sont plus limitées, mais c’est tout sauf vrai ! Nous, mais surtout les créatifs qui se cachent derrière les plats de ce blog, ne nous sommes pas découragés et avec ces sublimes recettes, on donne un coup de fouet à Picasso ! Let’s create, people!

Les meilleures combinaisons avec l’Açaï

Si vous examinez la composition et le profil nutritionnel de l’Açaï, vous constaterez rapidement qu’il ne s’agit pas d’une baie ordinaire. Tout commence par l’énorme noyau qui se cache dans cette baie. Plus de 90 % du volume de l’Açaï est constitué de ce noyau ! Vous pouvez donc déjà imaginer combien de milliers de baies il y a dans un sac de 100g de pulpe d’Açaï et comment il se fait que notre pulpe d’Açaï soit si nutritive. Si l’on ajoute à cela le fait que l’Açaï ne contient pas de sucres de fruits et qu’il est très riche en acides gras oméga, le lien avec les olives, le cacao, l’avocat, … et autres garnitures saines est facilement établi. Le goût particulier de l’Açaï se marie très bien avec de nombreux ingrédients évidents mais aussi moins évidents.

Dans ce blog, nous voulons vous inspirer avec quelques belles combinaisons. Saviez-vous, par exemple, que les baies d’Açaï se marient très bien avec toutes sortes de pâtes à tartiner aux noix ? Les épices pour spéculoos (ou spéculoospasta), la cannelle et même le gingembre se marient très bien avec l’Açaï. Et pour ceux qui veulent vraiment se surpasser, essayez de combiner un plat d’Açaï avec un bon verre de vin rouge. Vous serez étonné de voir à quel point ces deux sources de plaisir vont bien ensemble. Ceci est principalement dû aux polyphénols dont l’Açaï et le vin sont extrêmement riches.

Des as dans leur métier

Sous la devise « cobbler stick to your last », nous nous en tenons à quelques conseils et laissons le vrai travail à quelques experts dans leur domaine. Des esprits créatifs qui n’hésitent pas à faire des combinaisons de saveurs peu orthodoxes et à les élever au rang de plats paradisiaques. Nous souhaitons présenter brièvement ces as dans leur métier. Leurs recettes peuvent être trouvées sur notre page de recettes.

Açai Iced Tea

« Susnhine dans un verre », c’est ainsi que nous décrivons cette boisson merveilleusement rafraîchissante et pourtant über saine. La toujours enthousiaste experte en cuisine, Olivia de Fitfoodness combine de manière créative le goût du thé vert avec celui de nos baies d’Açaï. Au fait, saviez-vous que ces deux ingrédients sont extrêmement riches en antioxydants et que le miel est une excellente source de nutriments anti-inflammatoires. Vous ne pouvez pas entrer dans l’été plus sainement que ça!

Retrouvez la recette ici.

Crumble à l’Açaï

Crumble aux pommes, crumble aux poires, crumble à la rhubarbe (et une boule de glace, s’il vous plaît :)) … mais que pensez-vous du crumble à l’Açaï ! C’est le paradis pour nous ! La ravissante experte en sa matière, Morgane de Humbly by Morgane, l’a pensé aussi et a mis au point ce dessert sain, sans sucres raffinés mais débordant de saveurs !

Vous pouvez découvrir cette recette sublime ici !

Patate douce farcie à la vinaigrette veloutée d’Açaï et aux herbes fraîches

Voici une autre preuve (et quelle preuve !) que nos baies d’Açaï peuvent être parfaitement transformées en plats salés. La combinaison de la patate douce, de l’Açaï et des épices nous fait roucouler de plaisir. Josefien de Yosogreen, spécialiste de l’alimentation crue et de l’herboristerie, montre avec ce plat créatif qu’elle est une véritable experte dans sa matière. Quel plat fantastique !

Trouvez tous les ingrédients ici et commencez !

Cubes de bol d’Açaï

Un bol d’Açaï en morceaux ou plutôt en cubes de la taille d’une bouchée. C’est pas cool ça ? ! Il était inévitable que ce plat créatif sorte de la belle tête de Barbara des Petites Pestes. Pour réaliser cette recette originale, vous n’avez besoin que des ingrédients d’un bol d’Açaï classique et d’un moule carré en silicone (que vous utilisez normalement pour faire des glaçons). Mais c’est précisément dans cette simplicité que réside la créativité ! Et si vous y plantez un bâton de bois, cela devient une sucette glacée à l’Açaï !

La recette toute prête se trouve ici

Terrine d’été à l’Açaï

Le nom de ce plat en dit long! Cette belle terrine est si jolie et légère qu’on peut presque y voir l’été ! Annelies de Nectar Studio est aussi douée pour la création de recettes que pour la photographie culinaire. Une véritable experte dans son domaine donc! Une terrine peut être servie comme un lunch léger, un goûter ou un dessert (voir la ressemblance avec un bol d’Açaï), mais le fait que l’Açaï y soit incorporé fait de cette version un véritable superfood et un plat debien-être !

Goûtez l’été et cherchez la recette rapidement !

Confiture Açai Chia

Derrière cette recette se cache la talentueuse mille-pattes Anna Santens. Pour elle, l’açaï est synonyme de bonne énergie ! Avec cette délicieuse confiture d’açai et de chia, elle démontre comme personne que l’açai peut aussi parfaitement être utilisé comme pâte à tartiner. Alors, avez-vous une baisse d’énergie pendant la journée ? Pas d’inquiétude, le pouvoir de l’Açaï est en route !

Retrouvez la délicieuse recette ici.

 

Un grand merci aux experts de leur métier pour ces superbes recettes ! Nous espérons que ces délicieux plats vous inspireront et vous encourageront à faire preuve de créativité avec nos baies spéciales. Nous serions ravis si vous pouviez partager vos recettes avec nous via les médias sociaux ou par courriel à margaux@theholyberry.com ! Et qui sait, peut-être auront-ils une place sur notre page de recettes (avec une mention du créateur bien sûr :)).

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Ceux qui font du sport, mangent de l’Açaï :)

Avez-vous un style de vie sportifet un grand amour (ou même une addiction) pour l’Açai ? Alors ce blog est pour vous! Nous partageons avec vous nos plats d’entraînement Açai préférés qui, grâce à leur composition en protéines, glucides et acides gras, offrent parfaitement au corps ce dont il a besoin avant ou après un bon entraînement. Parce que même si peu de plats d’açai peuvent égaler un bon bol d’açai, il est toujours agréable d’alterner parfois. Parfois, généralement pas… #Açaibowladdictspeaking

Ceux qui font du sport, mangent de l’Açaï 🙂

À l’heure actuelle, la plupart d’entre vous ont déjà découvert comment l’Açaï aide pendant le sport. Si vous n’en avez pas encore fait l’expérience vous-même, essayez un bol d’Açaïavant votre séance d’entraînement. Vous serez étonné du regain d’énergie que vous procurent ces baies uniques. Et aussi après un effort physique, l’Açaï fournit à votre corps les additifs nécessaires pour une bonne récupération. Cela est dû à la forte concentration de nutriments, dont des protéines, 19 acides aminés, des antioxydants et des acides gras oméga essentiels, qui se cachent tous dans cette baie.

Voici nos 7 recettes sportives à l’Açaï préférées qui vous feront éclater encore plus fort pendant vos séances d’entraînement !

1) Bol d’Açaï au chocolat

Une recette sportive saine à base de chocolat…. Oui, c’est ça ! Mais oui, c’est possible et cette recette le prouve. La raison en est le profil nutritionnel particulier du cacao. Saviez-vous que le cacao contient encore plus d’antioxydants que l’Açaï et que ces antioxydants sont particulièrement importants lorsque vous faites du sport ? Lorsque vous faites du sport, des radicaux libres sont libérés, ce sont des substances qui endommagent nos cellules. S’ils ne sont pas produits en grande quantité, il n’y a pas de quoi s’inquiéter (continuez donc à faire de l’exercice !) Mais il est important de « désamorcer » ces radicaux libres autant que possible grâce à une alimentation riche en antioxydants. Deux des plus grandes sources d’antioxydants dans la nature : l’Açaï et le cacao. L’excuse parfaite pour justifier cette addiction au chocolat (et à l’Açaï) 🙂

Vous trouverez la recette ici.

2) Açai Overnight Oats

Rien n’est plus agréable que de disposer d’un repas sain avant ou après une bonne séance d’entraînement. Il suffit de le sortir du réfrigérateur et de le déguster. Eh bien, ces Açai Overnight Oats (= plat de flocons d’avoine avec Açai que vous gardez au réfrigérateur pendant la nuit) est un repas d’entraînement si sain et si savoureux. Très facile à préparer et plein de nutriments pour en faire une autre séance de sport éclatante. Outre l’açai, les flocons d’avoine et le miel sont également de véritables super foods. Une cuillerée de miel de qualité contient des nutriments extrêmement importants et les flocons d’avoine sont une source de fibres saines.

Vous pouvez trouver cette recette super facile et saine ici.

3) Açai Boost Smoothie

Un smoothie pour booster votre entraînement. Le nom de cette recette en dit long ! Cette préparation contient tout ce dont vous avez besoin pour donner le meilleur de vous-même et est parfaite pour être emportée dans un shaker ou un thermos en route vers votre lieu de sport. Des fraises, des framboises et de l’Açaï comme garniture de fruits rouges, complétés par des protéines supplémentaires provenant de la poudre de protéines (végétales) et des graines de chanvre. Car saviez-vous qu’en plus des graisses saines, les graines de chanvre sont riches en protéines ? Et ils donnent à ce smoothie un « mordant » supplémentaire !

Retrouvez la recette ici et faites-vous plaisir !

4) Açai-Blueberry Smoothie Bowl

Pour ce bol d’Açai, nous n’utilisons pas de jus ou de lait mais du yaourt de coco et de l’eau de coco. Pourquoi tant de noix de coco, nous vous entendons penser. Eh bien, lorsque vous faites de l’exercice, vous transpirez (la plupart du temps en tout cas). C’est tout à fait normal et cela fait du bien, mais l’idée est de récupérer l’humidité perdue aussi vite que possible. L’eau de coco (surtout la variété fraîche) regorge d’électrolytes qui hydratent le corps de manière particulièrement intense, ce qui en fait un liquide idéal pendant ou après l’exercice. Et pourquoi le yaourt à la noix de coco? Tout simplement) parce que c’est délicieux et nutritif 🙂

Retrouvez la recette de ce bol de smoothie à l’Açaï et aux myrtilles ici.

5) Açai Chia pudding

« The proof of the pudding is in the eating », vous pouvez le prendre littéralement dans avec recette. Essayez-le et vous verrez, ce pudding est délicieux et oh si nutritif ! La consistance gélatineuse est obtenue en faisant tremper les graines de chia pendant une nuit dans le lait végétal. Le fait que les graines de chia contiennent également des protéines les rend encore plus spéciales. Les cacahuètes contenues dans le beurre de cacahuète (à propos, les cacahuètes ne sont pas des noix mais des légumineuses) sont également riches en protéines, alors laissez vos muscles se développer !

Lisez ici comment réaliser cette recette.

6) Post Work Açai Bowl

Açai et jus de citron vert, tu te moques de moi ? ! Non, pas cette fois. Il s’avère que c’est une combinaison paradisiaque, du moins pour ceux qui aiment un peu de « zing » dans leurs plats (et dans leur vie). Le jus de citron vert est plein de vitamine C, ce qui est non seulement extrêmement sain mais permet également au bol d’Açaï de conserver sa couleur claire plus longtemps. En outre, la banane est l’une des plus grandes sources de potassium et de vitamine B6 qui aide le corps à récupérer après une séance de sport intense.

Découvrez cette délicieuse combinaison ici.

7) Tartelettes Açaï à base de granola

Vous voulez une tarte? Ah oui, pourquoi pas?! Et en effet, pourquoi pas ! Dans la vie, il faut prendre du plaisir, surtout quand il s’agit de plaisir sain. Un gâteau à base d’Açaï avec une base de granola, idéal à emporter avec vous pour grignoter avant ou après votre entraînement. Nous allons vous résumer rapidement les aliments énergétiques :

  • Les dattes : une source d’énergie naturelle, idéale pour sucrer des plats sains.
  • Flocons d’avoine : source de fibres importantes et de glucides lents
  • Açai : Beh, vous savez déjà pourquoi, non?
  • Myrtille : outre l’açai, elle est également très riche en antioxydants.
  • Graisse de noix de coco : composition intéressante en acides gras avec de nombreux nutriments importants

Retrouvez la recette de ces tartes ici.

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Entretien avec Ellen Charlotte Marie. Une « healthy foodie » et maman de 4.

Bonjour Ellen! Pouvez-vous vous présenter, s’il vous plait?

Je m’appelle Ellen Demeulemeester, mais la plupart des gens me connaissent sous mon nom d’Instagram « Ellen Charlotte Marie ». Ce sont mes 3 noms et comme Ellen Demeulemeester était déjà prise lorsque j’ai commencé mon food blog, j’ai choisi de les utiliser. Ce n’est pas nécessairement une histoire passionnante, mais c’est comme ça que ça s’est passé (rires). Je m’occupe principalement de la création de recettes, de la photographie, du stylisme et de l’écriture de livres. Je travaille actuellement sur un nouveau livre, quelque chose de complètement différent de mes livres précédents, mais je vais garder le sujet encore secret (rires).

Nous sommes très curieux de savoir comment tout cela a commencé.

Mon aventure de blogueur a commencé il y a environ 8 ans, lorsque j’ai créé une page Instagram avec principalement des photos de mes enfants. C’était une période où j’étais très fatigué et je voulais faire quelque chose pour y remédier. J’ai commencé à chercher des sources d’énergie et j’ai commencé à en chercher principalement dans mon alimentation. Peu à peu, j’ai commencé à modifier mon alimentation et à manger plus d’aliments d’origine végétale et vraiment, j’ai ressenti l’effet immédiatement ! J’ai commencé à expérimenter et comme je suis photographe de formation, j’ai capturé de plus en plus de plats sur camera. Et c’est ainsi que la balle a commencé à rouler. On peut donc vraiment parler d’un hobby qui est devenu un travail.

Vos belles photos et vos plats délicieux motivent les gens à cuisiner délicieusement mais aussi sainement. Vous souhaitez nous raconter plus sur votre vision de la nutrition ?

Au début, je voulais manger aussi sainement que possible. Mettre l’accent sur les aliments non transformés et éviter les aliments « vides ». Progressivement, cela s’est transformé en alimentation végétale et maintenant je mange complètement végétalien. Par mes photos et mes recettes, je veux montrer que manger végétarien autant que possible n’a que des avantages, tant pour leur propre santé que pour le bien-être de notre planète. Parce qu’outre la santé, le bien-être des animaux et les questions climatiques sont devenus des facteurs de plus en plus importants dans mes choix alimentaires. On peut difficilement être un militant écologiste sans être également végétalien. Je veux prouver de façon agréable et chouette que la nourriture végétarienne est délicieuse et surtout qu’il ne faut rien manquer. Et toujours sans être trop extrême ou pédant. Je veux provoquer une prise de conscience du grand public et lui faire réfléchir à l’impact de ses choix alimentaires.

Vous avez également publié quelques merveilleux livres de cuisine en plus de votre blog sur la nourriture. Ce sont des bijoux, un par un. L’une d’entre elles s’appelle « One healthy family » C’est là que vous mettez l’accent sur une alimentation saine pour toute la famille. Quelle était la motivation pour écrire ce livre ?

La plus grande motivation était de partager des recettes que jeunes et moins jeunes apprécieraient, toujours avec des ingrédients à base de plantes dans le rôle principal. Comme j’ai commencé à manger de plus en plus végétarien, j’ai réalisé comme personne d’autre qu’il n’est vraiment pas facile de cuisiner pour chaque membre de la famille séparément. La deuxième raison est que j’ai remarqué dans mon environnement que manger végétarienne était souvent synonyme de devoir renoncer à des plats que l’on aime. Ce n’est pas du tout le cas ! Par exemple, vous pouvez faire une « sauce au fromage » blanche parfaitement mais entièrement végétaux, et vous pouvez aussi faire de la purée de pommes de terre végétalienne si facilement en utilisant de l’huile d’olive ou du beurre à base de plantes au lieu de beurre. Vous pouvez également y utiliser beaucoup de légumes pour obtenir encore plus de vitamines. Il s’agit maintenant de deux plats végétaliens, mais à eux seuls, ils sont très normaux. Il suffit de remplacer les ingrédients d’origine animale par une alternative d’origine végétale, rien de plus. Au début, cela peut être un défi, mais si vous le relevez pas à pas, il devient rapidement très réalisable. On ne peut pas tout changer du premier au deuxième jour, surtout quand on a des enfants qui vous rejoignent à la table. Guider et inspirer les gens pour rendre cette transition facile et amusante, ça c’était le but de ce livre.

Comme si tout cela ne suffisait pas, tu as également développé une application appelée « Effortlessly healthy ». Dans cette application, vous trouverez de nombreuses et délicieuses recettes, pour chaque moment de la journée. Comment vous est venue l’idée de développer une application ?

Beaucoup de gens ne le savent pas, mais en fait, mon application a été la première, avant même mes livres. L’idée d’une application est venue parce que ma page Instagram explosait et que j’avais un large public international, moins un public belge. Et comme un livre en néerlandais, alors que beaucoup moins de gens me connaissaient ici, ne semblait pas vraiment logique, je me suis automatiquement retrouvé avec une application. Vous pouvez facilement créer une application en deux langues et vous n’êtes pas limité par les frontières des pays ou les frais d’expédition. J’avais quelques doutes car c’était un gros investissement, mais je suis très heureux d’avoir franchi ce pas car beaucoup de gens utilisent encore mon application.

Où se trouvent principalement vos adeptes ?

Surtout aux États-Unis et en Australie. En Belgique, je me développe mais cela va un peu plus lentement. C’est peut-être parce que je communique toujours en anglais et que je ne suis pas aussi active sur Facebook, par exemple pour partager des recettes en néerlandais. Mais j’ai du mal à me concentrer sur les multiples canaux et à communiquer dans plusieurs langues. C’est pourquoi je m’en tiens actuellement à Instagram et à l’anglais (rires).

Outre la nourriture saine, le sport semble également être une de vos passions. Nous voyons de plus en plus de vidéos de vos séances d’entraînement apparaître. Vous souhaitez nous en dire plus sur votre vision du sport, ce que vous aimez faire et comment vous voyez la combinaison de la nutrition et du sport.

Outre les recettes saines, je commence en effet à partager de plus en plus mes séances d’entraînement, car je veux vraiment transmettre le fait que l’une est inextricablement liée à l’autre. Il est tellement important pour votre corps et votre esprit de bouger, quelle que soit votre alimentation. Le sport peut être tellement amusant qu’il n’est pas toujours nécessaire de travailler dur. Ce qui nous amène à la direction de mon nouveau projet. Il s’agira de la combinaison de l’exercice et de la nutrition, mais c’est vraiment la seule chose que je vais révéler (rires).

Pas de problème, nous attendons en suspens !

Maintenant que nous en savons déjà un peu plus sur vos activités et projets professionnels, nous aurions aimé parler un peu plus de la personne derrière le blogger. Parce que c’est au moins aussi important !

Que signifie le bien-être pour vous ?

Pour moi, le bien-être signifie avant tout se sentir vraiment en bonne santé, savoir où sont mes limites et les fixer. Vous ne devez pas vous comparer aux personnes qui vous entourent car chacun a des limites différentes en matière de santé, de résilience, de besoins et d’objectifs. Il est juste important de savoir où se trouve le vôtre et de dire stop à temps. Cela vous permet de maintenir une tranquillité mentale et de laisser assez d’énergie pour faire les choses que vous aimez. En outre, vos limites peuvent également changer tout au long de votre vie, ainsi que les différentes phases de la vie. Par exemple, je suis une mère de 4 enfants et surtout quand mes enfants étaient jeunes, il n’était pas toujours facile de fixer des limites. Mais je me suis rendu compte que c’était une phase, une période où l’on s’oublie un peu, et que plus tard, une autre période viendrait où je pourrais à nouveau me concentrer sur moi-même et sur les choses que j’aime faire.

Corona a un grand impact sur la vie de chacun d’entre nous. Comment vivez-vous cette période et y a-t-il des choses que vous emporterez avec vous après corona ?

L’impact de corona est en effet énorme. Moi-même, j’essaie de ne pas trop m’y attarder et de l’éloigner consciemment de moi. Par exemple, j’évite les nouvelles et je me concentre principalement sur ma force et celle de ma famille en allant souvent dehors, en mangeant sainement et en essayant de bloquer le stress. C’est aussi une période pendant laquelle j’ai commencé à réfléchir à la voie que je veux suivre, professionnellement, et à ce que je veux et ne veux certainement plus. C’est un grand défi de faire cela quand vous avez des enfants à plein temps autour de vous, mais j’essaie vraiment de prendre du temps pour cet exercice de réflexion. Ce que je remarque aussi, c’est que je réalise mieux qu’avant qui me manque vraiment et donc qui est important dans ma vie. Cette prise de conscience m’amènera à rechercher encore plus ces personnes après cette période.

Avez-vous des rituels, des habitudes, … pour maintenir la tranquillité? Je pense que beaucoup de gens recherchent des conseils concrets, alors si vous en avez, n’hésitez pas à nous en faire part.

Je fais du sport chaque jour. Par exemple, ce soir je vais nager, demain je vais retrouver un ami pour faire de l’exercice à l’extérieur. Je prends du temps pour fair du sport tous les jours, mais toujours avec beaucoup de variété dans ce que je fais comme sport. Le sport est mon échappatoire et pourrait être celui de tout le monde. Donc, même si le temps est pire, il suffit de sortir. C’est mon conseil principal ! J’ai aussi récemment mis une application de méditation sur mon téléphone portable et je médite maintenant tous les jours. Je le fais généralement avant de prendre un bain ou une douche. Je ferme ensuite pendant un moment, après tout cela ne doit pas être long, mais cela fonctionne et je me sens bien !

Vous utilisez nos produits régulièrement, merci beaucoup pour ça ! Comment apparaissent-ils habituellement sur votre menu ?

J’incorpore généralement les produits dans un smoothie ou je les ajoute à ma boisson protéinée. Je bois des smoothies similaires tous les jours. C’est un moyen très facile de varier et de prendre toutes mes vitamines, fibres, graisses,..en une seule fois. J’en profite tous les jours! Vos produits Açai et vos packs de pitaya et de fruits de la passion sont des articles réguliers sur mon menu. Les bols de smoothie ont également beaucoup de succès auprès de mes enfants. J’ai deux mangeurs très difficiles et de cette façon, je peux les laisser manger toutes sortes de fruits et même des légumes, comme des épinards, sans qu’ils ne s’en rendent compte (rires). Et l’été, j’en fais de « nice creams » tous les jours. Outre les smoothies et les bols, j’aime aussi expérimenter vos produits. Par exemple, j’ai récemment fait une gelée de pitaya, qui est très savoureuse et originale, si je peux me permettre de le dire (rires).

Un grand merci pour cette interview fascinante Ellen !

Découvrez les magnifiques créations d’Ellen Charlotte Marie sur sa page Instagramet commandez tous ses livres ou téléchargez son application « Effortlessly Healthy » pour faire la transition vers à une cuisine végétaux encore plus délicieux et amusant !

La recette préférée d’Ellen avec notre Açai se trouve ici!

 

 

 

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Holy Berry et Go Forest unissent leurs forces pour un monde plus vert

Il arrive de temps en temps que vous recontrez une entreprise qui vous déclenche à tel point que vous voulez en savoir plus sur elle. Un avec une mission et une vision qui vous attirent tellement que vous voulez absolument en faire partie. Eh bien, Go Forest en est un. Nous avons récemment parlé avec l’une des 3 fondateurs, Sarah Parent, et il a été immédiatement clair : 2021 marquerait le début d’une collaboration entre Holy Berry et cette fantastique entreprise. Le fait que cette start-up en plein essor est de l’orgine Belge rend la collaboration encore plus amusante.

Lisez et inspirez-vous car le changement se situe souvent dans les petites choses, à commencer par la prise de conscience.

Informations générales

Go Forestest une entreprise ambitieuse dont la mission est d’engager les entreprises du monde entierdans la lutte contre lechangement climatique, principalement par la conservation de la nature, la restauration et la reforestation.

L’accent est mis sur l’accroissement de la biodiversité par la plantation d’arbres, car c’est l’un des moyens les plus importants et les plus simples de lutter contre le réchauffement climatique. Pour la première fois dans l’histoire de cette planète, le changement climatique ne peut être attribué à des phénomènes naturels mais à l’activité humaine. Ce sera donc aussi l’homme qui devra renverser la tendance, plus tôt que tard.

Nous n’écrivons pas ce blog pour raconter le « show des mauvaises nouvelles« , surtout maintenant que corona nous met à dure épreuve, mais c’est dans cette réalité que des entreprises comme Go Forest peuvent faire la différence. C’est une histoire positive, celle des forêts en expansion, de l’emploi et de la réduction de la pauvreté, de la coopération et des solutions structurelles.

Modus operandi

Go Forest fonctionne sur la base de3 piliers : Reboisement, prévention active de l’abattage des arbres et récupération optimale des sols grâce à l’agriculture régénératrice. Ils appliquent ces 3 activités dans les régions où l’impact des activités est le plus grand possible. Concrètement, cela signifie que l’on recherche les zones où les arbres peuvent pousser le plus rapidement et sont donc les plus précieux dans le contexte du problème climatique. Si un arbre pousse plus vite, il peut également absorber plus rapidement le CO2 dans son tronc, ses racines et son sol. L’un des facteurs pris en compte lors du choix d’une région est l’humidité.La forêt amazonienne est une région si intéressante et qui, par une heureuse coïncidence, est la base de nos baies

En plus des 3 piliers mentionnés, il y a un4èmeaspectdont Go Forest est fier, et cela concerne les emplois qui sont créés grâce aux sous-produits apportés par les arbres, tels que les fruits, les médicaments ou les huiles essentielles. Comme la population locale peut les vendre à des prix intéressants, entre autres à des sociétés de cosmétiques, elle lutte activement contre la pauvreté tout en protégeant les arbres contre les pratiques d’exploitation forestière.

Le rôle des entreprises

Les entreprises ont un pouvoir particulier en raison de leur économie d’échelle :Le pouvoir de l’exemple. Qu’ils soient bons ou mauvais, ils peuvent amener les gens de leur organisation et au-delà à changer leur comportement. Lorsqu’une entreprise se mobilise pour une bonne cause, cela se répercute sur l’ensemble de son réseau et l’impact est plus important que le seul soutien financier de cette entreprise. Elle inspire et motive également d’autres entreprises, et c’est là l’objectif de Go Forest : Ils veulent faire du plus grand nombre d’entreprises possible des « leaders pour un monde plus vert » en leur montrantde manière très accessible et transparentecomment elles peuvent influencer directement le changement climatique (absorption du CO2) grâce à des financements (argent). Go Forest est assisté parCO2logic, unexpert en calcul d’impact climatique,et est en train de développer une application en blockchain les ONG du monde entier peuvent utiliser pour augmenter la transparence de leurs activités et mesurer encore mieux leur impact.

Effet secondaire du corona

Il n’y a rien de bon à dire sur corona , mais ce que l’on peut dire, c’est que cette crise a amorcé un certain mouvement. Plus que jamais, les gens sont allés dans la natureen quête de paix, de contact ou d’un débouché sportif. Les entreprises ont également remarqué ce changement et, malgré des budgets serrés, se concentrent de plus en plus sur des activités durables. Après tout, une grande partie de leur propre avenir et de celui de leurs employés est entre leurs mains et ils se rendent compte que chaque contribution compte. Chaque arbre compte.

Nos propres baies sacrées

Nous en arrivons maintenant (pour nous personnellement alors) à l’apothéose de ce blog. Si tout va bien et si corona ne nous maintient pas plus longtemps sous son emprise, nous ferions planter nos propres palmiers Açai par Go Forest cette année ! Si cela dépend de nous, il s’agira d’une collaboration à très long terme et nous espérons, en grandissant, contribuer de plus en plus aux activités de Go Forest. Nos baies d’Açai proviendront toujours de nos fidèles partenaires, mais l’idée que quelque part dans la forêt amazonienne poussent des palmiers Açai Holy Berry que nous avons contribué à planter, donne un très bon sentiment. Et nous vous promettons : dès que notre premier palmier Açai sera planté, nous enverrons plus d’une photo dans le monde en tant que parents trop fiers !

 

Lisez tout et plus sur Go Forest sur leur magnifique site web https://www.goforest.be/nl.

Si vous souhaitez vous joindre à nous pour devenir un « leader pour un monde plus vert » (cela est possible à partir d’une très petite contribution), veuillez contacter la toujours sympathique et enthousiaste Sarah Parent à sarah@goforest.be.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entretien avec Stefanie Baert de FOODLOVE

Qui: Stefanie Baert

Ville natale: Gent

Bien que nous vivions une époque bizarre, nous voulons continuer à apporter une note positive et partager avec vous des histoires sur des personnes spéciales. Holy Berry s’est entretenu avec Stefanie Baert. Une grande dame inspirante, qui a réussi à transformer sa passion pour la nourriture saine en une belle entreprise.

 

Pouvez-vous nous parler brièvement de FoodLove ?

J’ai fondé FoodLove il y a 5 ans pour encourager les gens à manger plus sainement, chez eux et en dehors. Entretemps, j’ai écrit un livre de cuisine « Ready, Set, Go », je donne des ateliers et j’organise des « food tours » à Gand, où j’emmène les gens dans des endroits sains de la ville. Bientôt, nous lancerons également « FoodLove Academy », une plateforme en ligne où vous pourrez tout apprendre sur l’alimentation saine et la photographie alimentaire.

 

Un sandwich complet (et savoureux) ! Il est évident que vous menez une vie très active. Pouvez-vous partager votre rituel du matin ?

Je fais une tasse de thé avec les yeux endormis et si je suis vraiment courageuse, je fais des étirements ou du yoga, haha. C’est parfois seulement une ou deux fois par semaine, je ne vais pas mentir. Je me mets alors immédiatement au travail: Je fais mes courriels et je m’organise quotidiennement pour les faire. Je ne prends mon petit déjeuner que lorsque j’ai vraiment faim. Cela peut être à 9 heures ou à 11 heures, selon ce que mon corps me demande de faire. Avec les recettes du petit déjeuner, j’essaie de varier autant que possible, et il y a du sucré et du salé sur la table. Un smoothiebowl coloré et frais avec du pitaya et du fruit de la passion n’est pas rare.

 

Nous parlons alors que nous traversons une époque très étrange. Comment rester calme en bonne santé à l’époque de Corona ?

J’essaie simplement de mettre les choses en perspective et de voir les opportunités plutôt que les problèmes. Parce que oui, j’ai vu mes revenus disparaître, j’ai dû annuler tous mes ateliers pour la période suivante – qui sait pour combien de temps – mais j’ai pris cela comme un moment pour enfin travailler sur de nouveaux projets. FoodLove Academy est quelque chose que je voulais faire depuis longtemps mais que j’ai trop souvent remis à plus tard. Focus on the positive!

 

Nous voyons souvent de nouveaux concepts et de belles photos apparaître chez FoodLove. D’où tirez-vous votre inspiration ?

Voyager et manger au restaurant me donne l’occasion de « voler » avec mes yeux, de goûter et de découvrir de nouveaux ingrédients. Quand je suis de retour, je vais vraiment y travailler. Je cuisine avec ce que j’ai goûté et je n’ai pas peur d’expérimenter.

 

Je le fais aussi dans mon entreprise : J’écoute autant que possible les gens qui m’entourent et je transforme leurs réactions en nouveaux projets. Quelqu’un est venu me dire qu’elle voulait vraiment suivre un atelier, mais n’a malheureusement jamais eu le temps d’arriver. Puis une lumière s’allume dans ma tête : Il est temps de commencer à expérimenter les ateliers en ligne !

 

Vous vivez dans la belle ville de Gand. Comment y vivez-vous l’évolution de l’alimentation saine ?

Pour moi, Gand est tout simplement l’épicentre de l’alimentation saine et végétarienne. Les concepts amusants que vous voyez à l’étranger sont les premiers à apparaître sur les menus à Gand. L’éventail des points de vente de légumes sains, végétariens et végétaliens est incroyable. Je suis très chanceuse ici

 

Dans ce cas, nous aimerions connaître vos endroits préférés à Gand !

Si je peux en choisir trois : PLUS+ est un favori pour les délicieuses salades et les bols d’Açai. Les deux propriétaires ont une grande dynamique. GUST est un lieu de brunch amusant et ma deuxième maison où je fais beaucoup d’ateliers de cuisine. O’yo et ses crêpes végétaliennes au coulis de pitaya sont mes habitués à Gand. J’en ajouterai un quatrième si cela vous convient : Aroy Aroy. Ils ne sont pas nécessairement axés sur la santé, mais je viens ici quand j’ai envie d’une cuisine asiatique savoureuse et originale.

 

Le « bien-être » a une signification différente selon les personnes. Que signifie « bien-être » pour vous ?

Pour moi, le bien-être consiste principalement à trouver un équilibre et à vivre selon le principe « sans obligations ». Ce n’est pas du bien-être si je me force à aller à la gym tous les jours, et si je me sens coupable de manquer une séance une fois. Pour moi, le bien-être, c’est simplement être gentil avec moi-même, ne pas trop s’attarder sur les dernières tendances en matière de santé et ne pas chercher les extrêmes.

 

Quelle est la prochaine étape pour FoodLove ? Y a-t-il quelque chose d’excitant à l’avenir ?

Mon prochain grand projet est de lancer et de développer la FoodLove Academy. Je veux intégrer non seulement des ateliers de photographie alimentaire mais aussi des ateliers de cuisine. Je vais peut-être m’associer avec une vidéographe pour augmenter tout au niveau supérieur. Jusqu’à présent, j’ai tout résolu moi-même. Il y a encore beaucoup à faire !

 

Si vous pouviez choisir un produit préféré de Holy Berry, lequel serait-il et comment aimeriez-vous le préparer ?

Je n’ai pas à y penser longtemps. La pulpe de Pitaya rouge est ma préférée pour un bol de smoothie. La couleur est incroyable. Je mélange la pulpe de 1 paquet de Pitaya avec un demi-paquet de pulpe de fruit de la passion de Holy Berry pour cette touche « aigre » et un peu de yaourt pour l’onctuosité, et je finis mon bol avec mon granola de spéculoos fait maison. Pour moi, la façon idéale de passer ma journée

 

Maintenant, soyez attentifs !

La photographie et la nourriture, c’est vraiment votre truc ? Alors n’oubliez pas de vous inscrire au cours de photographie alimentaire de Foodlove sur foodlove.be/food-photography-e-course

Un cours très instructif et qualitatif que vous pouvez suivre quand cela vous convient ! Très recommandé !

Et parce que nous aimons nous soutenir mutuellement, vous obtiendrez une réduction de 10 euros en utilisant le code : HOLYBERRY10

 

Consultez également le site web de ces grands entrepreneurs :

https://www.foodlove.be

https://www.plus.gent

http://www.gustgent.be

https://oyobar.be/en

https://aroyaroy.be