Gâteau glacé sain de l’Açai

Qui dit gâteau glacé, pense un estomac lourd. Mais ce gâteau de glace prouve qu’il y a un autre moyen. Uniquement des ingrédients sains mais avec une saveur tout pleine. Charmant, festif et pourtant léger ! Comme toute chose dans la vie devrait l’être !
De quoi avez-vous besoin ?
Pour la base :
  • 175g de noisettes
  • Cuillerée à soupe de levure
  • Cuillère à soupe de cannelle
  • 70gr de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la farce :
  • 1 paquet Holy Berry – Açai & Guarana, fondu
  • 250gr de fromage frais léger
  • 200gr de Skyr – Vanille
  • 30gr de miel
  • 15gr de sucre de fleur de coco
  • Garnitures : Myrtilles, flocons de noix de coco, menthe, beurre de cacahuètes,…

 

Comment faire ?

Pour la base :
1. Chauffer le four à 170 degrés
2. Mélangez ou hachez finement les noisettes (si nécessaire, réservez-en un peu pour la décoration).
3. Mélangez les noisettes, 70 g de miel, la levure, la cannelle et l’extrait de vanille dans un bol.
4. Prenez une petite forme de saut en rond et graissez un peu le fond. Maintenant, mettez le mélange de noix dans le moule et pressez tout fermement.
5. Mettez 15min dans le four à 170 degrés et laissez refroidir complètement.
Pour la garniture du gâteau:
1. Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf le paquet de pulpe d’Açai.
2. Divisez la pâte dans 2 bols, ajoutez la pulpe d’Açai fondue à 1 des 2.
3. Versez la pâte sur le fond dans le moule à ressort refroidi, puis placez au congélateur pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture soit complètement ferme.
4. Versez maintenant la pâte avec l’Açai dessus et placez-la au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que tout soit ferme.
5. Décorez le gâteau avec le beurre de cacahuètes, des myrtilles, des baies rouges, de la menthe, des noisettes et des flocons de noix de coco.
6. Vous pouvez facilement conserver le gâteau dans le congélateur. Laissez décongeler avant de servir.
Ce gâteau 2.0 a été développé par Tjalina et Saimi de Fitter Together. En plus de délicieuses recettes, d’entraînements motivants et de slogans inspirants, ces femmes fantastiques ont une ligne de vêtements sportifs : https://www.ftexclusive.com.

Recovery Açai bowl

Le nom de ce platd dit tout : Avez-vous besoin de récupérer après un entraînement intense, après une réunion « marathon » ou après une bonne soirée, ce bol d’Açai vous sauvera ! Plus ou moins 🙂 Essayez-le et rappelez-vous que le plus vite vous récupérez, le plus vite vous pourrez recommencer !

 

De quoi avez-vous besoin ?

  • 100g de Holy Berry –Açai berries OU 1 paquet de Holy Berry – Açai
  • 100g de fromage blanc ou Alpro « Go On » (haute en protéines)
  • Une poignée de jeunes épinards en feuilles
  • 1 cuillère à soupe de pâte de noix de cajou
  • 20g de whey protéines
  • Garnitures : Graine de chia, râpe à noix de coco, noix, myrtilles fraîches, …

 

Comment faire ?

Mélangez tous les ingrédients dans le mixeur. La poudre de protéine donne une texture légère Mettez-le dans un bol et terminez avec des noix, des graines et des baies fraîches !

 

Ce plat équilibré est préparé par la belle, sportive et toujours sympathique Charlot Pauwels de Cookalot (www.cookalot.be)Charlotte a non seulement un beau blog dans lequel elle inspire les gens à manger sainement mais surtout délicieux, elle organise également des ateliers, fait du développement de recettes et est photographe culinaire. Regardez cette dame très talentueuse, elle en vaut la peine 🙂

 

 

Nos 5 conseils pour une forte immunité mentale et physique !

Entre tout ce chaos et la mise en garde (justifiée !) concernant le coronavirus, nous aimerions donner à chacun un petit encouragement. Jeunes et vieux, de toutes les classes professionnelles, nous sommes solidaires. L’incertitude de cette période peut être qualifiée d’étrange, surtout à une époque où nous pensions que tant de choses étaient évidentes et contrôlées. Pour une startup comme la nôtre, chaque coup est un coup qui menace sérieusement l’équilibre encore très fragile et nous espérons le surmonter en un seul morceau, plus fort que jamais !

Pour tous le monde à la maison (y compris l’équipe Holy Berry) voici une liste de 5 conseils pour prendre soin de vous et de votre entourage dans cette période de Corona

 

1. Soyez zen

Arrive-t-il parfois que l’arbre cache la fôret? Vous ne voulez pas paniquer, mais quand vous voyez une horde de gens courir vers le supermarché, cela semble étrange. Notre conseil : soyez zen, restez réaliste (les magasins restent ouverts et il y a assez de nourriture pour tout le monde) et ne prenez pas de risques inutiles en allant trop souvent dehors. Par conséquent, reportez toutes les visites et tous les déplacements inutiles (dans les magasins) et restez à l’intérieur autant que possible. La méditation (sans enfants!) peut aider à rester calme. L’application « Headspace » est un excellent outil pour vous aider à démarrer. Cela vaut certainement la peine d’essayer !

 

2. Continuer à manger sainement

Aujourd’hui plus que jamais, il est important de manger sainement. Plus votre immunité est forte, moins ce virus a de chances de vous faire tomber. Laissez tomber les aliments riches en sucre et pauvres en fibres et choisissez le plus large éventail possible de fruits et légumes, de légumineuses et de céréales. Les fruits et légumes surgelés conservent leurs vitamines et se conservent longtemps. Pas sans importance dans une période de lowdown.

Alors commencez bien la journée avec un bol de smoothie simple mais très nutritif, composé de pulpe d’Açai congelée, de banane fraîche, d’un demi-packet de pulpe de fruit de la passion (très grande source de vitamine C !) et de quelques cuillères de yaourt végétal. Mélangez dans un mixeur ou avec un mixeur à main et terminez avec des garnitures saines par exemple des noix, des éclats de cacao, de la pâte de noix, des flocons de noix de coco, des baies, des graines, …

Personne ne dit que le coronavirus peut être combattu avec des bols d’Açai ou des smoothies, mais ils renforcent le système immunitaire. Et en continuant à prêter attention à une alimentation saine, on se sent également plus en contrôle, physiquement et mentalement, un sentiment de bien-être général qui ne doit pas être sous-estimé.

 

3. Aidez votre entourage et soyez solidaire.

Si vous vous sentez en parfaite santé et si vous souhaitez aider d’autres personnes qui ne veulent ou ne peuvent plus sortir, vous pouvez vous inscrire via ce lien pour aider vos voisins : https://www.justgoe.be/bestebuur/.

Rien de mieux que de se prêter une attention extra les uns aux autres dans les moments où les choses sont plus difficiles et et vous faire prendre conscience que vous pouvez continuer à le faire à d’autres moments. Rien de pédant, juste de la sensibilisation.

 

4. Du temps pour toi-même

Que beaucoup d’entre nous sont à la maison, ce serait peut-être le bon moment de prendre un peu plus de temps pour prendre soin de toi. Il suffit de mettre l’alarme à votre heure normale et d’enlever ce pyjama immédiatement. Soyez zen mais ne traînez pas, mes chéris. Lisez ce livre ( de business) que vous avez acheté pour un voyage, faites une sieste et roulez votre tapis de yoga au milieu de la journée (sans vous sentir coupable !) Et n’oubliez pas : Respirez ! Cela peut sembler évident (et c’est evident) mais beaucoup d’entre nous respirent sous l’effet du stress trop rapidement ou trop superficiellement. En être conscient et inspirer et expirer lentement de temps en temps peut vraiment faire des merveilles !

 

5. Un peu de musique

Enfin, un petit conseil sur la musique, car prendre de temps en temps un moment pour la musique et la danse peut faire des merveilles. Regardez l’Italie, où les citoyens emprisonnés expriment leurs sentiments et communiquent par le biais de la musique Nous trouvons cela tout simplement réconfortant et inspirant ! Alors, de temps en temps, mettez la musique à fond et entraînez toute la famille sur cette piste de danse improvisée !

https://open.spotify.com/playlist/37i9dQZF1E4B3M4xwJzdik?si=LDcluqpyTaCFO0S2N1haeQ&fbclid=IwAR2Z_LQ7ZyxAL1nTanSSfIMjEyUQRtevTNOx0Ounbltkl1V4jPvqLXvr9R8

 

Un grand bravoà nos partenaires de restauration qui mettent tout en œuvre pour vous faire déguster leurs plats sains et savoureux via des formules à emporter ! Des bols d’Açai et des smoothiesà emportersont tres New York’ish, allez-y!

Un grand merci également aux commerçants qui mettent tout en œuvre pour compléter leur offre afin que chacun, à la maison et pour toute la famille, puisse préparer de délicieux petits-déjeuners, goûters, déjeuners et desserts à l’Açai !

Prenez soin, soyez gentil et tenez bon !

Holy Berry team

Açai pour le petit déjeuner des enfants ? C’est un moment sain et sans stress pour les jeunes et les aldultes!

Avez-vous l’habitude de mettre un petit déjeuner sur la table pour vous et vos enfants tous les jours ? Selon les experts en nutrition, le petit déjeuner reste le repas le plus important de la journée pour les enfants. Et plus c’est sain, mieux c’est. Pourtant, le petit déjeuner serait un moment très stressant pour beaucoup de mamans et de papas. Et on se moque de qui ? Même sans enfants, il est souvent urgent de trouver du temps le matin pour un petit déjeuner sain. Toujours curieux de savoir comment l’Açai comme le petit déjeuner des enfants peut offrir un moment sain et sans stress ? Très bien!

 

Une nouvelle année symbolise un nouveau départ et est le moment idéal pour s’attaquer aux mauvaises habitudes. Alors, si l’açai n’est pas encore sur votre liste de recettes pour des petits déjeuners sains, vous feriez mieux d’ajouter ces « super » baies bleus tout de suite. Non seulement elle est goûtée par les plus jeunes, la baie contient également 25 % de la quantité quotidienne recommandée de fibres, est très riche en antioxydants et contribue au bon développement du cerveau grâce à la forte dose d’acides gras oméga. Le résultat : suffisamment d’énergie pour passer une matinée entière derrière un bureau d’école ou un bureau en pleine concentration sans grignoter.

 

« Ce n’est pas trôp de travaille de faire un bol d’Açai ou un smoothie comme ça ? Et de quels ingrédients avons-nous besoin pour cela ? », on vous entend déjà soupirer.

5 minutes de votre temps, quelques sachets d’Açai légèrement décongelé, du lait ou du yaourt végétal et une banane fraîche, de préférence toute bio. C’est tout ce dont vous avez besoin ! Mélangez le tout dans un mixeur ou avec un mixeur à main et terminez avec le granola à faible teneur en sucre et voilà. S’il faut aller un peu plus vite, mettez un paquet d’Açai & Guarana la veille au réfrigérateur ou le matin même dans de l’eau tiède et mélangez la pulpe d’Açai fondue avec du yaourt (végétal) et un quelques cuillières à soupe de flocons d’avoine ou de granola. P.S. Nous ne le révélerons pas si votre bol d’Açai ou votre smoothie n’est pas « picture perfect » pour partager sur Instagram.

Découvrez notre recette incroyablement facile pour un bol d’Açai ici .

Crêpes d’Açai – faible en glucides

Qui a parlé de crêpes « low carb »? C’était nous! Et puis des crêpes à l’Açai. Oooh, la vie est belle ! C’est encore plus beau quand on sait qu’ils ne contiennent que quelques ingrédients et qu’ils sont prêts en quelques minutes. Nous partagerons la recette avec vous!

 

De quoi avez-vous besoin?

  • 1 sachet de Holy Berry- Açai– décongelé
  • 2 œufs
  • 1 banane fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant naturel de votre choix, facultatif
  • Les garnitures comme les fruits frais, le yaourt grec, le beurre de cacahuètes, la cannelle ou les épices, …

 

Comment faire ?

Très simple : mélangez tous les ingrédients (sauf les garnitures) pour obtenir une préparation épaisse. Ajoutez un peu de lait (végétal) si la préparation est trop épaisse. Faites fondre un bon morceau de graisse de coco dans une poêle antiadhésive et faites cuire de petites crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mettez-les dans une assiette et finissez-les avec les garnitures!

 

Conseil

Vous n’êtes pas fan de bananes? Remplacez-le par 25g de farine (complète) ou de granola faible en glucides.

 

Recette et photo du talentueux Cindy Van Dyck de Blogzine !