Tarte à L'Açai Petit Déjeuner

Qui n'aime pas les tartes ? Et puis en combinaison avec notre délicieux Açai ! Cette tarte garantit non seulement de commencer la journée du bon pied mais aussi sainement !

 40 minutes

  4 heures
 2 morceaux

John DOE • CEO of MyCompany

Ingrédients

  • 1 paquet d'Holy Berry -  Açai

  • 60 g de farine d'amandes

  • 25 g + 2 c.à.s d'erythritol (ou un édulcorant de votre choix) 

  • 1 jaune d'œuf
     

  • 40 g de beurre fondu 

  • 3 feuilles de gélatine

  • Jus et zeste d'1 citron vert

  • 100 g de fruits rouges congelés

  • 140 g de mascarpone 

  • 110 ml de crème

  • Pincée de sel  

  • Pincée de cannelle
     

Garnitures

  • Granola

  • Fruits rouges

Comment faire ?

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à l'avance à 175 °C.

Commencez à faire votre fond. Mélangez la farine d'amandes avec 25 g d'érythritol, le jaune d'œuf, le beurre fondu et assaisonner de sel et de cannelle. Versez la pâte dans deux moules à charnière et pressez. Mettez au four 20 minutes à 175°C. Attention ! Chaque four est différent. 

Lorsque le fond est cuit, laissez-le refroidir complètement. En attendant, vous pouvez commencer le remplissage. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Prenez une petite casserole et faites chauffer le jus d'1 citron vert avec le mélange de fruits rouges surgelés, 2 cuillères à soupe d'érythritol et le sachet d'Açai. Ajoutez les feuilles de gélatine pressées à la fin.

Dans un autre bol, battez la mascarpone. Incorporez la crème et le zeste d'1 citron vert.

Combinez les deux bols et assurez-vous que tout est bien mélangé. Versez ensuite le mélange dans les moules à charnière sur le fond et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'il puisse prendre.

ÉTAPE 2

Une fois réglé, vous pouvez en profiter ! Décorez votre tarte avec du granola et des fruits rouges.

ÉTAPE 3

Dégustez !



Cette recette a été créée par Natalie de @the.floor.is.carbs. Natalie est une foodie, coach en santé ortomoleculaire et thérapeute cétogène en formation. Elle fait également partie de The Nourishing State, où ils aident les femmes à améliorer leur santé grâce à une alimentation riche en protéines de qualité et en sources de matières grasses. Vous pouvez également trouver toutes sortes de bons plans et recettes sur sa page  Instagram.

# zoet
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