Over Açai

Açai (a-sa-ie) is een  klein donker besje dat in grote trossen aan de Açai palm groeit. Deze boom is  inherent  aan het  Amazone gebied  en de vruchtjes behoren al eeuwen tot het  lokale dieet. Door hun  uitzonderlijke combinatie aan  voedingsstoffen  wordt  Açai  beschouwd als één van ‘s werelds  meest voedzame bessen soort.  Het is daarenboven  dé ideale voedingsbron  voor  vegetariërs of veganisten die bepaalde stoffen moeilijker in hun dieet terugvinden.

Antioxidanten

De Orac waarde is meer dan dubbel zoveel als die van zijn blauwe bes-broertje. De Orac waarde geeft de hoeveelheid antioxidanten weer in voeding. Anti-oxidanten helpen onder andere het lichaam goed te functioneren en de cellen te beschermen tegen vrije radicalen en celbeschadiging.

Anthocyanen

De karakteristieke donkere, bijna zwarte kleur komt door de hoge hoeveelheid anthocyanen in de schil. Hoe intenser de kleur van een voedingsmiddel, hoe meer deze anti-oxidatief werkt en hoe voedzamer ze zijn.

Suikerarm

Zeer laag in natuurlijke suikers en daarom zeer geschikt voor mensen met een insuline gevoeligheid.

Vezelrijk

Ze bevatten veel vezels. 100g Açai bevat 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.