My oooh my !! Ce moment spécial de la vie où vous découvrez qu’un bounty peut être délicieux ET sain !

C’est ce qu’ils appellent le « Vrai grignotage sans culpabilité », peeps !

De quoi avez-vous besoin ?
  • 1 paquet de Holy Berry – Açai & Guarana, decongelée
  • 240g râpe à coco
  • 4 c. à soupe (60 ml) de crème de coco (la partie supérieure d’une boîte froide de lait de coco)
  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco fondue
  • 1 c. à soupe de beurre de cacao, fondu
  • 2-3 c. à soupe de nectar d’agave/coco
  • Une pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille ou 1/8 de cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/4 c. à café de zeste de citron vert
  • Du chocolat noir

 

Comment faire ?

Mixer tout, sauf la râpe de noix de coco et le chocolat, dans un mixeur ou à l’aide d’un mixeur manuel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter la râpe de noix de coco et mélanger brièvement jusqu’à ce que le tout soit combiné. Mettez le mélange de noix de coco sur une petite plaque à patisserie que vous aurez recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et lissez-le mélange jusqu’à vous avez une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Placez le mélange au congélateur pendant une heure, afin de pouvoir le démouler facilement et le couper en cubes ou en bâtonnets à l’aide d’un couteau aiguisé. Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez les cubes de mélange de noix de coco dans le chocolat (à l’aide d’une fourchette). Tapez les cubes contre le bord du bol avec votre fourchette pour laisser l’excédent de chocolat s’égoutter et placez les bounties sur une plaque à patisserie pour pour permettre au chocolat de durcir (cela va vite car la noix de coco est froide).

 

Conseil:

  1. Vous pouvez laisser le paquet Açai & Guarana décongeler au réfrigérateur ou le mettre dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’il ait fondu.
  2. Vous pouvez également utiliser un paquet Holy Berry – Açai (sans guarana), mais il est alors préférable d’ajouter à la recette 1 ou 2 cuillère à soupe de l’édulcorant sous forme d’agave, de sirop d’érable, etc.
  3. Ou remplacer le paquet d’Açai & Guarana parn100g de Holy Berry –Açai berries.

 

 

Ce bijou de plat a été créé par Barbara Geeroms, une autorité dans le monde de la « cuisine végétarien et énergisante ». Avec sa compagnie « Yasai », elle crée les plats les plus délicieux et en même temps les plus sains, comme chef personnel et comme traiteur. www.yasai.be

Photo: The Fresh Light www.thefreshlight.com