Hoe maak je het?
  • 1 pakje Holy Berry – Açai & Guarana, ontdooid
  • 100 gram 70%+ chocolade, in kleine stukje gebroken
  • 75 gram kwalitatieve pindakaas of hazelnootpasta
  • 60 ml magere melk of plantaardig alternatief
  • Snuifje zout
  • Enkele druppels vloeibaar zoetmiddel, naar eigen smaak

 

Hoe maak je het?

Smelt de chocolade samen met de pindakaas of hazelnootpasta au bain-marie. Haal van het vuur en roer er de ontdooide Açai, 60 ml (plantaardige) melk en een klein snuifje zout door. Zorg dat je een goed gemengde homogene massa krijgt. Proef en voeg naar eigen smaak vloeibaar of natuurlijk zoetmiddel toe. Verdeel in potjes die je goed kan afsluiten en laat opstijven in de koelkast.

De chocoladepasta kan je afgesloten een tweetal weken bewaren op een koele plaats.

 

Tip: 

  1. Het pakje Açai & Guarana kan je laten ontdooien in de frigo of even in lauw water leggen tot het gesmolten is.
  2. Je kan voor dit receptje ook een pakje Holy Berry Açai – Special Grade gebruiken maar dan voeg je best nog 2 eetlepels zoetstof extra toe in de vorm van agave, esdoornsiroop,..
  3. Of vervang het pakje Açai & Guarana ook vervangen door 100g Holy Berry – Açai berries

 

Recept samengesteld door sportdiëtiste en chef-kok Ien Vitse van Food For Athletes. www.foodforathletes.be

Foto: The Fresh Light www.thefreshlight.com