Gestoofde peertjes met Açai, een Belgisch – Braziliaanse match die eens niet hoeft uit te draaien op een winnaar of verliezer. Dit recept combineert 2 topvruchten met elkaar tot een hemels winters gerechtje. Snel, eenvoudig en vol van de nodige voedingsstoffen om rondgaande virussen (we kennen er zo wel ééntje…) optimaal te kunnen afweren.

 

Wat heb je nodig?

 

  • 100g Holy Berry – Açai berries
  • 100g veenbessen
  • 100ml water
  • 3 el havermout
  • 3 el chiazaad
  • 1 peer, doormidden gesneden
  • Kokosolie
  • Speculaaskruiden
  • Kokosmelk
  • Granola

 

Hoe maak je het?

Verwarm op een zacht vuurtje 100g Açai berries, 100g veenbessen, 100ml water, 3 eetlepels havermout en 3 eetlepels chipzaad tot je een dikke smeuïge textuur krijgt. Zet van het vuur en neem een pan. Laat een eetlepel kokosolie smelten en bak de 2 peer helften tot ze bruin en zacht zijn. Bestrooi met de speculaaskruiden. Neem een diep bord en begin met een laagje  Açai – havermout pap. Plaats hier de 2 peer helften op en werk af met wat krokante granola.

 

Deze topmatch werd bedacht door Jolien. Zij inspireert via haar Instagram pagina gezond_gezien haar volgers om gezond te eten en deelt regelmatig interessante “Wist je datjes” in haar post.