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De quoi avez-vous besoin pour 4 personnes?

  • 300g de farine d’avoine (prête à l’emploi dans le commerce ou facile à faire soi-même en passant les flocons d’avoine au mixeur pour obtenir de la farine)
  • 2 c.à.c. de levure chimique
  • 2 c.à.s. de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs
  • 600 ml de lait d’amande
  • 1 paquet Holy Berry – Açai & Guarana, décongelé
  • Huile de noix de coco pour graisser le gaufrier

 

Comment faire?

Tamisez les flocons d’avoine dans un bol. Ajoutez la levure chimique. Ajoutez ensuite le miel. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines noires à l’intérieur et ajoutez-les à la pâte. Cassez les œufs et ajoutez-les au mélange. Mélangez le tout très délicatement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez lentement le lait tout en remuant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et uniforme. Enfin, ajoutez l’açai et mélangez à nouveau doucement jusqu’à ce que la couleur soit d’un beau violet foncé. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes. Graissez bien le gaufrier avec de l’huile de noix de coco. À l’aide d’une louche, déposez la pâte sur le gaufrier et faites cuire doucement pendant environ 7 à 10 minutes.

 

Conseil:

Vous pouvez laisser le paquet d’Açaï décongeler au réfrigérateur ou le mettre dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’il ait fondu.

 

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