My oooh my !! Ce moment spécial de la vie vous fait découvrir qu’une prime peut être délicieuse ET saine !

C’est ce qu’ils appellent le “vrai grignotage sans culpabilité“, les gars !

De quoi avez-vous besoin ?

  • 1 fruit de la passion frais
  • 240g de noix de coco grattée
  • 60 ml de crème de coco (la partie supérieure d’une boîte froide de lait de coco)
  • 2 cas d’huile de noix de coco fondue
  • 1 cas de beurre de cacao, fondu
  • 2-3 cas de nectar d’agave/coco
  • Une pincée de sel
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille ou 1/8 de cac de vanille en poudre
  • 1/2 cac de jus de citron vert
  • 1/4 cac de zeste de citron vert
  • Du chocolat noir

Comment faire?

Mélangez tout, sauf la râpe à noix de coco et le chocolat, dans un mixeur ou à l’aide d’un mixeur manuel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter la râpe à noix de coco et mélanger brièvement jusqu’à ce que le tout soit combiné. Versez le mélange de noix de coco sur une petite plaque de cuisson que vous aurez recouverte de film plastique ou de papier sulfurisé et lissez-le sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Placez-le au congélateur pendant une heure afin de pouvoir le démouler facilement et le couper en cubes ou en bâtonnets à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez le mélange de noix de coco dans le chocolat (à l’aide d’une fourchette), tapotez le bord du bol avec votre fourchette pour laisser l’excédent de chocolat s’égoutter, puis placez les bounties sur une plaque de cuisson pour permettre au chocolat de prendre (cela va vite car la noix de coco est très froide).

 

Ce bijou de plat a été créé par Barbara Geeroms, une spécialiste dans le monde de la “cuisine végétarien et énergisante”. Avec sa société “Yasai”, elle conçoit les plats les plus délicieux et les plus sains de la table, en tant que chef personnel et traiteur. www.yasai.be

Photo: The Fresh Light www.thefreshlight.com