fbpx
DSC06326

Le nom de ce plat en dit long! Cette belle terrine est si jolie et légère qu’on peut presque y voir l’été ! Une terrine peut être servie comme un lunch léger, un goûter ou un dessert (voir la ressemblance avec un bol d’Açaï), mais le fait que l’Açaï y soit incorporé fait de cette version un véritable superfood et un plat debien-être !

 

De quoi avez-vous besoin ?

  • 2 paquets de Holy Berry – Açai, décongelés
  • 500 ml (gingembre) Kombucha
  • 8g Agaragar
  • 1 poignée de fraises
  • Autres baies au goût (myrtilles, bleuets, groseilles…)

Comment faire?

Faites chauffer le kombucha et ajoutez l’agaragar. Fouetter jusqu’à dissolution et laisser refroidir à température ambiante.
Coupez les fraises en morceaux et mettez-les dans un moule en silicone. Ajoutez quelques baies selon votre goût. Pour plus de beauté, vous pouvez ajouter des fleurs comestibles comme les pensées.

Versez délicatement le kombucha dans le moule et réfrigérez jusqu’à ce qu’il se solidifie.

Chauffez les paquets d’Açaï avec 2 grammes d’agaragar et fouettez bien. Laissez refroidir à nouveau à température ambiante et versez sur la gelée de fruits. Placez de nouveau au réfrigérateur jusqu’à ce que la gelée ait complètement pris.

Une fois solidifiée, retournez délicatement la gelée pour la démouler.

 

This recipe was created by Annelies of Nectar Studio. As a holistic chef and art director, creating culinary and visual experiences is a goal Annelies is passionate about. She engages your senses through creative caterings, recipe development, food styling and workshops. She combines elements of Traditional Chinese Medicine, Ayurveda, Raw Food and refined cuisine with New Nordic and Japanese influences. Fresh, seasonal and local with a touch of exotic flavors and a little edgy.

VOUS AVEZ DÉJÀ L’EAU À LA BOUCHE?

Dépêchez-vous de vous rendre au Delhaize le plus proche ou consultez tous nos points de vente.

Shopping Basket