OVER ONZE PRODUCTEN

Vanwaar ons geloof in deze superfoods?

Omdat de natuur in de prachtige, groene omgevingen waar ze groeien nog ongemoeid – vrij van manipulatie en exploitatie – zijn gang is kunnen gaan, zijn de grondstoffen die daar te vinden zijn qua voedingswaarde en smaak gewoonweg bijzonder te noemen. Ons lichaam heeft deze voedingsstoffen meer dan ooit nodig en daarom wij de verre afstanden geen goede reden om ze niet op onze menu te zetten.

Wat zijn de voordelen van Açai?

Voordelen legio maar we verstaan je vraag. Als de ware onderzoeker die je bent, wil je uiteraard weten wat je in je lichaam stopt. Je wilt stralen, vol energie zitten en je voelen als een superheld.  Well, join the club. Wat we wel kunnen zeggen is dat Açai één van de voedingsmiddelen is die jouw lichaam écht voedt. We zetten alle voordelen voor jou nog even op een rijtje onder het hoofdstukje “Over Açai”.

Écht voeden, wat bedoelen jullie daarmee?

Daarmee verwijzen we naar de hoge concentraties aan nutriënten zoals antioxidanten (vitamines, mineralen,..)  en essentiële vetzuren die onze producten per definitie bevatten. Ze voeden het lichaam op een manier dat niet alle voedingsmiddelen kunnen en ze daarom af en toe op jouw menu zetten is gewoon een echte aanrader!

Uit wat bestaat jullie assortiment nu?

We hebben twee gamma’s. Enerzijds de Açai pulp packs en anderszijds de Açai bowl mixes. Het gamma Açai pulp packs bestaat uit 100g zakjes Açai pulp en komt in 2 variaties. Açai pulp mét een beetje guarana sap en Açai pulp zonder guarana sap.

Hier zit geen ander fruit in behalve Açai. Lees meer info over dit gamma hier.

De Açai pulp packs vind je voornamelijk in de Natuurwinkels.

Het gamma Açai bowl mixes telt 3 producten:

  • Açai – banaan – blauwe bes
  • Açai – mango – framboos
  • Açai berries

Bij dit gamma heeft de Açai pulp terug een besjes vorm gekregen en bij de bovenste 2 is nog ander fruit aan het zakje toegevoegd. Lees meer over dit gamma hier.

Deze Açai bowl mixes kan je vinden in de meeste Delhaizes.

Ten slotte hebben we nog 2 andere pulp packs in ons gamma maar deze zijn uitsluitend te bestellen aan huis namelijk onze Pink Pitaya packs en onze Passievrucht packs.

Voor het Açai bowl mix gamma hebben jullie de Açai pulp terug een besjes vorm gegeven. Hoe hebben jullie dit gedaan?

Dit is via een techniek genaamd IQF: Individually quick freezing. Hierbij wordt de Açai pulp in vormpjes gegoten en heel snel aan heel lage temperatuur ingevroren. Wil je nog meer weten, lees er alles over op deze pagina van Wikipedia.

Welke certificaten dragen jullie producten?

Al onze Açai producten zijn EU bio gecertificeerd, vegan, kosher, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers.

De verpakkingen bestaat uit plastieke zakjes, niet erg eco-friendly toch?

We zijn ons daar heel sterk van bewust en daarom constant op zoek naar alternatieven voor plastic en andere vervuilende materialen. Het aantal bestaande alternatieven voor verpakkingen in diepvriestemperaturen is echter nog heel beperkt. Onze belofte naar jullie is dat we blijven zoeken naar de meest ecologische oplossing en dat winst maken daarbij ondergeschikt is aan het welzijn van onze mooie aarde.

Is er een verschil tussen de Açai pulp in de 100g packs en de Açai pulp in in de Açai bowl mixes?

Neen, enkel de vorm verschilt. Waar de Açai pulp in de packs een reepvorm heeft, heeft de Açai pulp in de Açai bowl mixes een bolletjes vorm.

Zomaar gelijk wat verschepen?

Het transport is de achillespees van onze onderneming. Daarom willen wij niet eender wat tot hier brengen. De zwaardere ecologische voetafdruk van vrachttransport is enkel verantwoord indien we iets transporteren wat de moeite waard is. De gemene deler van alle producten van The Holy Berry is: “(h)eerlijk gezond”.  Niet echt origineel misschien maar wel 100% waar. Er is geen enkel product dat wij aanbieden dat niet voldoet aan onze drie eisen:

  • Heerlijk -> “healthy suffering” is niet aan ons besteed
  • Eerlijk   -> transparantie, eerlijke handel & met respect voor onze planeet
  • Gezond -> geen hypes, maar voeding dat écht voedt

Açai kan daarenboven één van de grootste wapens worden in de strijd tegen ontbossing van het Amazonewoud, dit uiteraard enkel wanneer het Açai is dat afkomstig is van duurzame en eerlijke handel, met voorkeur voor wildpluk.

EEN KORTE HANDLEIDING BIJ ONZE PRODUCTEN

Hoe komt het dat een klassieke Açai bowl zo een dikkere textuur heeft?

Dit komt omdat je de Açai pulp (half) bevroren gaat gaan mixen met de andere ingredienten. Ook het toevoegen van (plantaardige) yoghurt (ipv melk of sap) houdt de textuur langer dik. Wil je nog meer een ijsjes structuur, voeg dan naast de bevroren Açai in plaats van vers fruit, bevroren fruit toe. Je zal dan wel iets meer yoghurt of sap moeten toevoegen om het mixen vlot te laten verlopen.

Heb ik een super fancy mixer nodig om een Açai bowl te maken?

Neen, absoluut niet! Een gewone handmixer does the trick. Laat gewoon de bevroren ingredienten iets langer ontdooien (een minuut of 5) vooraleer je aan het mixen gaat. Lukt het nog moeijk, wacht nog even voor je verder mixt of voeg iets meer yoghurt, sap of melk toe. Pas op, werk in beetjes want anders riskeer je dat de Açai bowl te lopend wordt.

Ik heb nog een restje over van mijn Açai bowl. Kan ik dit bewaren voor later?

Eerst en vooral toch zeggen dat we het vreemd vinden dat je nog iets overhebt :).  Wij verorberen immers onze Açai bowl in enkele minuten :). Maar, om te antwoorden op deze vraag, je kan het restje Açai zeker bewaren in de frigo tot de dag erop zelfs. Best in een afgesloten potje. Verwacht wel niet dat de textuur nog zoals voordien is. Het zal meer een smoothie zijn geworden die je kan opdrinken. Meng misschien wel nog enkele leetepels (plantaardige) yoghurt onder het Açai restje om wat extra dikte te bekomen. Aanlengen met melk kan ook wanneer je voor een dunne smoothie wilt gaan. Gewoon even goed shaken en klaar! Er zullen enkele voedingstoffen vervlogen zijn maar Açai zit er zo bomvol van dat er nog meer dan genoeg inzitten om jouw lichaam van de heilzame effecten te voorzien.

Ik wil graag mijn Açai bowl meenemen en later opeten. Kan dat?

Dat kan zeker, op voorwaarde dat je niet aan de andere kant van het land moet zijn :). Een Açai bowl kan zeker tegen een stootje maar de dikkere textuur (door de bevroren Açai) zal wel afzwakken naargelang de uren verstrijken. Op zich niets ergs aan, een vloeibare Açai bowl (aka smoothie) vinden wij persoonlijk even lekker! Werken met een thermos is wel een goede tip om de bevroren textuur zo lang mogelijk te bewaren.

Kan ik de avond voordien de Açai producten uit de diepvries halen?

Ja, dan kan zeker maar ze zullen over de nacht gesmolten zijn. Een echte Açai bowl zal dus moeilijk worden (die wordt immers verkregen door het bevroren mixen van de Açai) maar je kan de ontdooide producten perfect in een smoothie, yoghurt of havermout bowl verwerken. Ook in zoute gerechtjes wordt vaak gebruik gemaakt van gesmolten Açai in de vorm van een coulis, vinaigrette, …

Je kan de gesmolten producten (ongeopend weliswaar) tot 2 dagen bewaren in de frigo.

Wanneer is het beste moment om açai te eten?
  • Juiste antwoord: OP ELK MOMENT OP DE DAG!
  • Iets genuanceerder antwoord: Je kan eigenlijk op gelijk welk moment van de dag Açai eten. Een Açai bowl is een ideale start van de dag omdat de besjes jouw systeem een boost geven en jou ver tot na de middag loodsen zonder honger. Ook voor of na het sporten is Açai ideaal omdat het de spieren versterkt, herstelt en beschermt. Wijzelf eten alle dagen Açai als ontbijt of als tussendoortje en schotelen het gegarandeerd voor aan onze gasten als heerlijk licht en origineel dessertje. Maar zoals reeds gezegd kan Açai in alle vormen en op alle momenten gegeten worden! Als een klassieke Açai bowl, gesmolten in een shake of warme havermout of als een ingrediënt in een zout gerechtje.. Maar het écht beste moment om Açai te eten  is… (een binnenkoppertje) nu!
Moet ik dagelijks açai eten om van de voordelen te genieten?

Ja, en het liefst tien pakjes per dag… Neen, als je van de voordelen wil genieten is het al genoeg om een paar keer per week een açai bowl te verorberen, of bijvoorbeeld telkens na het sporten. Wij eten gemiddeld 1 of 2 keer per dag açai maar we zijn natuurlijk “açai diehards”. Onze açai producten zijn de perfecte aanvulling op een levensstijl vol plantaardige en onverwerkte voeding. Je gaat je goed voelen en gaat stralen maar dat zal zeker niet alleen door onze Açai besjes komen. Als je voor je gezondheid zorgt, dan zorg je voor jezelf en daar wordt je vanzelf gewoon gelukkiger van. We hebben geen maximum of minimum richtlijnen maar we sluiten uiteraard niet uit dat je die hoeveelheid açai consumpties automatisch zal gaan opschroeven.

Behalve een açai bowl, hoe kan ik açai nog gebruiken?

Schitterend! Je begint je açai bowls al wat te normaal te vinden. Dat wil zeggen dat je goed op dreef bent in de açai bowl’ing club en nu dus naar wat leuke afwisseling zoekt om onze heerlijk açai op nog meer manieren te verorberen.

Klik hier voor ons recepten boekje vol heerlijke gerechtjes of laat je inspireren door de vele receptjes op de pagina recepten en op Instagram pagina

Zijn onze producten geschikt voor kinderen en zo ja, vanaf welke leeftijd?

Ja absoluut, ze zijn zelfs heel erg aan te raden! En als ontbijt al helemaal! Onderzoek toont immers aan dat kinderen onvoldoende voedzaam ontbijten, waardoor ze sneller grijpen naar ongezonde snacks.

Daarenboven nemen kinderen (en ook volwassenen) vaak te weinig omega vetzuren in, terwijl net deze zo belangrijk zijn voor een optimale hersenontwikkeling. Een Açai bowl of smoothie is een ideale manier om kinderen allerlei voeding te laten eten, dit zonder dat ze het echt doorhebben 😉 Zo kan je notenpast’s, havermout, (plantaardige) yoghurts, allerlei soorten fruit en ja, zelfs groenten verwerken in een Açai bowl. Zolang de frisse en dikkere textuur (doordat je enkele ingredienten diepgevroren gaat mixen) behouden wordt, zullen ze met veel plezier aan tafel schuiven. Açai is aan te raden voor kinderen vanaf 1 jaar. Dit is de aanbevolen leeftijd om een breed gamma aan bessen soorten te introduceren in het voedingspatroon van een baby.

Sinds ik producten van The Holy Berry eet, dwalen mijn gedachten soms af naar groene vergezichten en paradijsvogels. Is dit normaal?

Geen paniek, je zou lang niet de enige zijn. Een van de neveneffecten waar we maar al te graag voor instaan is dat onze producten je wel eens kunnen doen dagdromen naar exotische bestemmingen. Ze smaken niet alleen heerlijk, maar ze doen je ook goed voelen binnenin. Regenwoud wanderlust maakt deel uit van de The Holy Berry ervaring!

HIER VIND JE ONZE PRODUCTEN

Açai Pulp Packs

Onze Açai pulp packs kan je vinden in de meeste natuurwinkels. Ook enkele delicatesse zaken, groentenwinkels en sommige zelfstandige Delhaizes verkopen ze. Je vindt verkooppunten hier.

Açai Bowl Mixes

Onze Açai bowl mixes kan je voornamelijk vinden bij Delhaize.

Je vindt de Delhaize verkooppunten hier.

Pitaya Packs & Passievrucht Packs

Onze Pitaya packs en onze Passievrucht packs kan je niet vinden in de winkel. Onze excuses hiervoor 🙂

Je kan ons volledig gamma wel aan huis laten leveren door onze partner Claessens.

Surf snel naar onze Aan huis pagina voor meer info over deze thuislevering.

Açai voor thuis ? Vind onze verkooppunten hier.

Açai verkopen in jouw winkel of serveren in jouw eetzaak, contacteer ons hier.

Nog vragen? shoot!

Stuur een mailtje naar hello@theholyberry.com en wij wissen dat vraagteken zo voor je weg!